Dodatki do żywności E i ich wpływ na organizm

Ci z nas, którzy dbają o swoje zdrowie, należy zwrócić szczególną uwagę na to, co dzieje się w naszych ciałach z żywnością. Jesteśmy uważnie studiując wymienione na etykietach żywności skład którego składniki są zawarte w jednym lub innego rodzaju produktu. I zapewne każdy wie, że nowoczesny jedzenie, miłe dla oka pięknym opakowaniu, dobry smak, często zawierają raczej dziwne składniki, które są wymienione w kompozycji jako symbol „E” z numerem identyfikacyjnym.

A asortyment i zakres cen nowoczesnej żywności jest bardzo dobrze przedstawione, że podyktowane głównie przez popyt konsumentów. Ale jest wolność wyboru jest sprawa w rzeczywistości? Istnieje kilka czynników, które doprowadziły do ​​wyboru nabywcy wśród pewnego rodzaju żywności: sposób życia, zdolności do zapłaty, ograniczeń dotyczących żywności w odniesieniu do zdrowia. Nauczyliśmy się, że zdrowie człowieka zależy przede wszystkim od czynników fundamentalnych, takich jak predyspozycje genetyczne do chorób oraz wpływ zewnętrznych warunków środowiskowych. Jednak nie może być dyskontowane, a więc wpływ na organizm człowieka, że ​​pokarmy spożywane, a warunek ten został niedawno uważane przez wielu za ważniejsze. dodatki do żywności E i ich wpływ na organizm jest tak wiele, że są zainteresowani, czy takie składniki są naprawdę w żywności może zrujnować nasze zdrowie?

Suplementy z indeksu „E” na opakowaniach produktów wskazują, że są one zgodne z normami europejskimi i ich wpływ na organizm, w teorii, nie powinna być ujemna. To jest naprawdę? Wskaźnik wyrażony w liczbach po literze „E” - rodzaj większości suplementów. W przeszłości, te chemikalia zostały wymienione na opakowaniach produktów całkowicie, ale dla wygody zostały one zastąpione przez kod. Każdy kod alfanumeryczny odpowiada określonej dodatku do żywności. Zarówno w Europie, jak iw Federacji Rosyjskiej stosowanie suplementów z indeksem „E” jest zabronione, ale nie wszystkie, ale tylko trochę. Wprowadzić zakaz stosowania konkretnego E-dodatkami może wyłącznie Komisja Europejska, dodatki do żywności E mogą być wykorzystywane mogą być swobodnie wykorzystywane w przedsiębiorstwach spożywczych i ich wpływ na organizm jest uważane za bezpieczne.

W teorii, specjalne kontrole powinny sprawdzić sklepów i firm na ziemi, ale nie jest wszędzie. Testy takich dodatków są regularnie organizowane w specjalnych laboratoriach w Europie, zarówno u zwierząt, jak iu ludzi. Jeśli suplementy E są nieszkodliwe, a ich wpływ na organizm nie jest negatywne, są one dopuszczone do użycia. W przypadkach, w których inspektorzy znalezionych produktów spożywczych zawierających zakazane Elektroniczne komponenty, takie towary zostaną zajęte. Poza faktem, że taka kontrola jest wykonywana z dala od uniwersalna, a także ze względu na fakt, że przeprowadzane są kontrole z częstotliwością 1 raz na 6 miesięcy, to jest bardzo prawdopodobne, że w wielu miejscach takie ograniczenia mogą być zaniedbane.

Tak, składniki indeksu E jest zabronione, jeśli dostępne zagrażające życiu, ale wiele substancji, których jest wiele, nie jest w pełni zbadane i nie są scharakteryzowane jako niebezpieczne, jeśli nie prowadzą do śmierci. Warto podkreślić, że wiele e-komponenty, które są zakazane w Unii Europejskiej, może on być stosowany w produkcji wyrobów w Federacji Rosyjskiej, że jest co najmniej niejasna. Oczywiście, ciało niemieckim lub francuskim nieco różni się od zwykłego rosyjskiego organizmu. Oto tylko kilka przykładów elementów oznaczonych „E”, które są dodawane do żywności produkowanej w naszych czasach.

E102 (barwnik żółcień). Zatwierdzone do użytku w Federacji Rosyjskiej, Unia Europejska jest zabronione. To powoduje alergie pokarmowe. Dodawane do napojów, cukierków, ciastek, lodów.

E128 (czerwony barwnik). W języku rosyjskim zakazany do stosowania, jest w stanie wywołać mutacje genowe powodu jego genotoksyczności. Ma taki negatywny wpływ na organizm, takich jak: rozwoju nowotworu, powstawanie nieprawidłowości płodu wewnątrzmacicznego, wrodzone postać choroby. Dodano do kiełbas, nadaje produktowi delikatny różowy kolor.

E216 (propylowy), E217 (sól sodowa). Są konserwanty, Rosja zakazała do użytku. Powodować zatrucie zawarty jako środek konserwujący w czekoladki, cukierki z nadzieniem, tanie produkty mięsne (na przykład, pasty, galaretki powlekane), buliony, zupy.

E250 (azotyn sodu). Jest to środek konserwujący, środki smakowe i barwienia w tym samym czasie. Służy on do ochrony produktów mięsnych (tak zwany „suchy” ochrona), jak również w celu nadania im czerwony kolor. Zakazane w UE, ale jest dozwolona w Rosji. Negatywny wpływ na hipoksję (brak tlenu w organizmie), u dzieci wysokiej pobudliwość układu nerwowego, powstawanie guzów nowotworowych, brak witaminy, zatrucie (lub śmierć). Zawarte w kiełbasy, boczek, szynka, wołowiny, ryb wędzonych i mięsa.

E400-E499 Stosowane są one jako środki zagęszczające w celu nadania lepkości produktów. Wielu w Rosji są zabronione. Przyczyną chorób układu żołądkowo-jelitowego. Dodawane do jogurtu, majonezu itp

E951 (aspartam). Jest to syntetyczna substytut cukru. Ma to negatywny wpływ na mózg, wyczerpywania rezerw serotoniny w swojej skorupie. To sprzyja rozwojowi depresji maniakalnej, nadmiernego użycia - napady agresji, paniki. Dodano do importowanych napojów, gumy do żucia i tak dalej.