Dlaczego niebezpieczne żywności konserwowanej

Produkty, które są przeznaczone do przechowywania długich okresów czasu i szczelnie zapakowane, zwany w puszkach. W świecie, gdzie wszystko wielki pęd zyskuje zdrowy polityki żywieniowej, korzyści i szkody w puszkach żywności jest dużo kontrowersyjnych momentów.

Światowa społeczność ma gorących dyskusji na temat korzyści i zagrożeń związanych z konserwy. Przede wszystkim słowo „konserwy” pochodzi od angielskiego „oszczędzać”, czyli przetłumaczony „zapisz”. Tj produkty w puszkach, są przechowywane produkty. Pytanie tylko, czy do przechowywania tych produktów ich użytecznych właściwości, lub stracić wszystkie wartości, przekształcając szkodliwych produktów. Pytanie brzmi, dlaczego są niebezpieczne żywności konserwowanej należy dokładnie rozważyć.

Choć spory prowadzone są w zakresie badań żywności, fakt nie ulega zmianie - produkty w puszkach są duże zapotrzebowanie i bardzo popularny w Rosji.

„Jeść czy nie jeść konserwy?” - pytanie retoryczne, które wymagają odpowiedzi, to jest oczywiste, że większość osób korzysta z tego rodzaju produktami. Według Federalnej Służby Statystyki państwa, w ciągu ostatnich trzech lat, konserwy produkcja mięsa w Rosji wzrosła o 10%. W odniesieniu do warzyw w puszkach, nie nadają się do każdego rachunku. Kolosalnego akcji puszkach warzyw produkowanych w domu, nie były one marynowane w fabrykach i domach i dworki. Według statystyk, około 2 mln ton warzyw w puszkach rosyjskich gospodyń co roku. Ta waga posiada nowoczesny wieżowiec biurowy w 30 piętrach. Tylko jeden wniosek - nadal jeść konserwy.

Kiedy każdy konserwy, przede wszystkim trzeba zwrócić uwagę na opakowaniu. Jeśli tam są defekty w banku, rdzy, to ten produkt jest najlepiej zostawić na półce i nie ryzykować swoje zdrowie i zdrowie bliskich. Po drugie, należy zawsze badać składu wskazanego na etykiecie. Po trzecie, oznaczenia na pokrywie konserw powinna być wypukła, data musi być w pierwszym rzędzie kodu znakowania.

Szczególnie popyt na rynku żywności są ryby, mięso i przetwory warzywne, powinni zwrócić szczególną uwagę.

Główne niebezpieczeństwo leży w konserwy mięsne. Istotą niebezpieczeństwo, że produkt jest używany, aby zapisać środowiska beztlenowego lub próżni. Jest to brak powietrza jest przyczyną aktywnego namnażania bakterii Clostridium botulinum, bakterie botulizm. Tego rodzaju bakterie są niebezpieczne, ponieważ wydzielają toksyczne dla ludzi toksyny ciała. botulizm bakterie są zabijane przez gruntownej obróbce cieplnej, ale jeśli proces leczenia jest złamany, bakterie przetrwać, co może spowodować poważne szkody dla zdrowia ludzkiego, a nawet spowodować śmierć. Aby chronić się przed niebezpieczeństwem, nie mogą spożywać żywność w puszkach, które nie przechodzą testu wizualnego (opakowanie niekompletność, zawyżone bank, bez oznakowania). Gwarancja jakości są konserwy mięsne, przygotowane zgodnie z wymaganiami normy państwowej jakości, czyli garnek gulasz powinien być oznaczony jako „GOST 5284-84”. Jest to konserwy gulasz będzie najwyższej jakości.

Następnie rozważyć Puszki jarzyn niż mogą być niebezpieczne. Niezaprzeczalny fakt, że właściwie kiszona kapusta na zawartość witaminy C znacznie przewyższa wszystkie owoce cytrusowe. Ale nie wszystkie warzywa w puszkach tak hojny użyteczne właściwości i witaminy. Na przykład, ogórki mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie ludzi, które są podatne na nadciśnienie. A kiszone pomidory przeciwwskazany u osób cierpiących na zaburzenia trawienia (nieżyt żołądka, wrzody). Ale z squash kawior powinien dać do tych, którzy oglądają swoją wagę, ponieważ jest to produkt, w którym kompozycja zawiera dużo tłuszczu roślinnego.

Nadmiar oleju i przypraw zdolnego szkody. W odniesieniu do korzystania z konserwy, powie to, datę wydania produktu. Po tym wszystkim, tylko świeże warzywa, które są walcowane w słoiku pełne witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Jeśli puszki kukurydzy wykonany w maju, staje się oczywiste, że to nie jest wykonane z warzyw w puszkach ze świeżej kukurydzy.

Według RIA Novosti, żywność w puszkach jest dziesięć najbardziej niebezpiecznych żywności, ponieważ zawarte w nich sodu. mogą one zachować ich dostępności żywności tylko poprzez środki konserwujące E, kwas octowy, ogromne ilości soli i cukru. Do organizmu maksymalnej dopuszczalnej szybkości zużycia chlorku sodu dziennie jest nie więcej niż 10 g, a średnia konserwatywne zawiera 15 g soli w przeliczeniu na 100 g produktu. Z tego, co możemy wywnioskować, że spożywanie żywności konserwowanej, istnieje oczywiste ryzyko sercowo-naczyniowe układu ciała. chlorek sodu (sól kuchenna), przyczynia się do podwyższenia ciśnienia krwi, przy czym serce i naczynia krwionośne mocno zużyte.

Według ekspertów amerykańskiego Emory University, chlorek sodu wpływa niekorzystnie na naczynia krwionośne, dzięki czemu są mniej elastyczne, co prowadzi do pogorszenia dopływu krwi do serca. Choroby te są szczególnie niebezpieczne dla osób bliskich do wieku emerytalnego, gdy serce i tak zużyte.

Na podstawie powyższych faktów i statystyk, można stwierdzić, że spożywanie konserw odmawiają w ogóle - jest nierealne. Ale, tak aby nie zaszkodzić organizmowi, należy zminimalizować ich zużycie i bardzo starannie wybierać tego rodzaju produktów, uważnie badając i opakowania, a skład i datę produkcji.

To powinno ograniczyć obecność konserw tylko na świąteczny stół - jest to najbardziej akceptowalną alternatywą: inteligentnie i bezpiecznie. Oczywiście, nikt nie anuluje wygodę konserw podczas podróży, turystyka i rekreacji na świeżym powietrzu lub domek.