Sztucznie wzbogacone witaminami żywności

Warzywa, owoce, mięso, ryby i inne produkty poddaje się działaniu ciepła w czasie przygotowywania hodowli, tracą część ich witaminy. Że nasz organizm nie cierpi z powodu braku witamin, żywności sprzedawanej w naszych sklepach, zwłaszcza vitaminize. Sztucznie wzbogacone witaminami produktów spożywczych, mających na celu poprawę ich wartości biologicznej i profilaktyki hipowitaminozy. wzbogacanie żywności witaminami normy zależy, aby osiągnąć pożądany poziom naturalnej zawartości witamin. Oznacza to, że surowiec do produktów spożywczych, w procesie recyklingu traci część naturalnych witamin i nadrobić to sztucznie produkty wzbogacone w produkcji.

Większość wzbogaconych lub wzbogaconych przypisania mas - mąka, chleb, produkty mleczne, produkty piekarnicze, tłuszcze roślinne, wyroby cukiernicze, produkty w puszkach żywności, żywności dietetycznej i żywnościowe wytwarzane przez fermentację. Mąka, makaron, różne napoje wzbogacona witaminami B (B2 - ryboflawiny B1 - tiaminy) i PP-niacyny. Witamina B1 jest niezbędna do metabolizmu protein, węglowodanów i tłuszczu ochrony błon komórkowych od działania produktów peroksydacji toksyny. Ryboflawina (B2) jest potrzebny do wytwarzania przeciwciał erytrocytów procesu wzrostu i funkcji rozrodczych w organizmie. Ogromną rolę odgrywa witamina B2 dla wzrostu włosów, zdrowej skóry i paznokci. Witamina PP lub kwas nikotynowy, do organizmu człowieka, jest związane z oddychaniem w tkance w metabolizmie tłuszczy, białek, aminokwasów, zasad purynowych, glikogenolizę i procesów biosyntezy.

Kaloryczne piekarnicze, cukiernicze wyroby vitaminize witaminy: e, s, grupy B, foliacyn - kwas foliowy i karotenu. Witamina E - rozpuszczalne w tłuszczach witaminy, do organizmu człowieka - rozpuszcza się i pozostaje w komórkach, chroniąc je przed starzeniem i śmierci zwiększa transportu tlenu do tkanek. produkty mleczne (mleko UHT, kefir, jogurt) jest wzbogacony w witaminy C i masła do smarowania, margaryny Vitami A. witamina C (kwas askorbinowy), odzyskiwanie komórek wspomaga absorpcję żelaza, jednym z podstawowych składników pokarmowych w organizmie, jest przeciwutleniaczem , Witamina A - reguluje syntezę białek, sprzyja prawidłowego metabolizmu, spowolnienie procesu starzenia się, bierze udział w procesach redoks.
Sztucznie witaminy wzbogacone produkty żywnościowe, takie jak konserwy mięsne, kiełbasy, kiełbaski wzbogacenia witaminy C, PP, B2. Różnego rodzaju pikle, owoce produkty w puszkach (dżemy, marmolady, soki) sztucznie wzbogacić witaminę C.

Zasada fortyfikacji jest mniej więcej taka sama dla wszystkich rodzajów ważne, że produkt jest stabilny w normalnych warunkach użytkowania. Każdy wzbogacony produkt o opakowania handlowego został odpowiednio oznakowany. Tylko sztucznym wzbogacenie narażony już predigested jedzenie, zazwyczaj C-fortyfikacja z organizacjami zbiorowego, przedszkola, szkoły, jednostki wojskowe i placówki medyczne.

Żywność wzbogacana w zakresie korzystania z pomocy, lepszy rozwój i wzrost dzieci, utrzymanie zdrowia dorosłych, zwiększając odporność organizmu na różne choroby zakaźne. Sztucznie wzbogacone witaminami, to wraz z właściwym procesem wytwarzania, organizm ludzki tylko dobre.