Skład i szkód zupy instant

Żyjemy w szalonym rytmie. Wydaje się, że w ciągu dnia nie ma wystarczająco dużo czasu, aby zrobić wszystko. Kiedy stoi przy kuchence? I tu byliśmy w pośpiechu na pomoc producentom żywności błyskawicznych. Twierdzą, że dbają o nas i naszych bliskich. Rzeczywiście, nie jest konieczne, aby mieć kulinarny talent i wielką dużo czasu, aby nakarmić siebie i swoją rodzinę po męczącym dniu. Potrzebna jest do zagotowania wody, dodać wrzącej wody do produktu i w ciągu pięciu minut, aby cieszyć się aromat i smak potraw przedwcześnie rozwiniętych.

W rzeczywistości, wiele z nich jest podekscytowany potencjał te trendy współczesnego życia. Nie ma chyba człowieka, który przynajmniej raz nie spróbować zupy, tłuczone ziemniaki lub makaron instant. Produkty te są bardzo przydatne, jeśli trzeba przekąskę w pracy, zabrać ze sobą na drodze, aby zaopatrzyć się na przepisach dotyczących wędrówki. Kto może argumentować? Ale wielu ludzi są zbyt uzależnieni od fast food, i wierzę, że takie produkty mogą być pełnoprawnym alternatywą dla jedzenie gotowane na piecu.

Producenci twierdzą, że ich produkty są użyteczne i nie zagraża naszemu zdrowiu. Tymczasem wielu lekarzy już wszczął alarm. Twierdzą oni, że ciągłe stosowanie tych produktów w żywności spowodować poważne szkody dla zdrowia, szczególnie dla dzieci, gdyż zawierają one dodatki do żywności, środki konserwujące, barwniki, aromaty, sól, przyprawy. W tym artykule chcemy odpowiedzieć na pytania: Jaki jest skład i szkodliwości zupy instant, czy istnieje jakikolwiek z tych świadczeń zdrowotnych, a nie czy tak niebezpiecznej żywności dla naszych dzieci?

Sposoby wytwarzania żywności instant

Zacznijmy od tego, że fast food mogą być dwojakiego rodzaju: liofilizowanej i odwodnionej.

liofilizatów - pomocną. Proces sublimacji odbywa się w dwóch etapach. Po pierwsze, materiał wyjściowy poddaje się zamrażania i następnie na system próżniowy wilgoć jest usuwana z niej. Produkt zachowuje swój naturalny kolor, zapach i smak, i, co najważniejsze, wszystkie jego właściwości użytkowe (witaminy i minerały). Metoda sublimacji - dość drogie. Producenci makaronu, zupy i puree nie opłaca się inwestować pieniądze w takiej produkcji, ponieważ ich produkty muszą być tanie i przystępne dla każdego.

Kolejna rzecz - produkty suszone. Wyjściowy materiał suszy się w bardzo wysokich temperaturach. Wilgoć z niego całkowicie wyparuje, struktura komórkowa wali, kolor, zapach i smak zmiana. Witaminy, jeśli jest przechowywany, a następnie w niewielkich ilościach. Producenci pragnący dać do produktu, „rynkowego” stosuje smakowo-zapachowe, barwniki, różne dodatki do żywności i środków aromatyzujących. Stałymi towarzyszami jak fast food - zgaga, dolegliwości żołądkowe i ... nieodparte pragnienie, aby jeść więcej.

Skład zup błyskawicznych

Spójrz na kolorowym opakowaniu jakiejkolwiek fast food. Przedstawiono na jej pyszne udka z kurczaka, krewetki, warzywa, pochowany w świeżych ziołach, są atrakcyjne i obiecujące. Ale czym właściwie jest w torbie? Jeśli mówimy o zupy fast food, główny składnik - a makaronowych produktów. To wymaga trochę czasu do wyschnięcia w odwodornienie, a nawet mniej - pęcznieją dodając do wrzącej wody.

Naiwnością byłoby oczekiwać, że z makaronem w tym, że tak powiem, zupa będzie soczyste kawałki mięsa lub kurczaka. Prawdziwe mięso i warzywa, też nie ma. Zamiast tego, produkty naturalne serdecznie nadziewane różne suplementy, które naśladują smak i zapach ulubionego kurczaka, wołowiny, wieprzowiny, grzyby, krewetki i producenci itd. D. Fantasy nieograniczone.

Muszę przyznać, że nie wszyscy producenci wprowadzili ich dezorientację konsumentów. Wiele targi opakowań wskazują, że skład produktu zawiera smaki i zapachy. Ale my zawsze czytać skład produktu? I byłoby warto!

glutaminian sodowy

Zobaczmy, co jest wzmacniacz smaku w szybkim zupy żywności. Najczęściej w tym glutaminianu sodu (E 621) - biały, krystaliczny proszek, szybko rozpuszczający się w wodzie. Jego specjalny „mięso” smak pozwala producentom, aby zaoszczędzić na produktach naturalnych: wykorzystać je w małych ilościach, w formie wyciągów, czy bez nich.

Producenci twierdzą, że przebiegle MSG jest dobre dla zdrowia.

Rzeczywiście, jeśli chodzi o naturalny MSG, korzyści z niej tam, ale nawet wtedy muszą być stosowane w małych ilościach. A nasi bohaterowie w poszukiwaniu niskich kosztach, z wykorzystaniem jego syntetyczny odpowiednik, który, w przeciwieństwie do swojego odpowiednika pochodzenia naturalnego, składa się z szkodliwych soli, które mają szkodliwy wpływ na zdrowie ludzi, a przede wszystkim szkodzi na wątrobę.

Dlaczego MSG stał się istotny składnik fast food? Za co jego producenci są tak lubi? Okazuje się, że jest to substancja (lub raczej jej właściwości neurotoksyczne) zapewnia stały strumień konsumentów tych produktów. glutaminian sodu, działając na receptory nerwowe zamknięcia stopniowo wciągająca podobny smak, a następnie, na przykład zupy z produktów naturalnych wydaje smaku.

ekstrakt drożdżowy

Jest jeszcze inny składnik w składzie niektórych fast food, który jest poważnym problemem - ekstrakt drożdżowy. Według badań przeprowadzonych we Francji, szkodliwe substancje wykryto w ekstraktach drożdży, które powodują wystąpienie i przebieg procesów nowotworowych w organizmie człowieka.

Podsumowując, musimy przyznać, że fast food, takich jak zupy, popyt w naszym zgiełku życia. Całkowicie porzucić je niemożliwe. Dlatego musimy znać prawdę o nich i używać tych produktów tylko w skrajnych przypadkach.