Ser dla zdrowia ludzkiego

Sery można nazwać to stosunkowo nowy produkt dla naszych rodaków. Ma wielu fanów, ale również dużą liczbę krytyków. Przed dołączyć jeden lub drugi obóz, konieczne jest, aby uporządkować jakie są odmiany sera pleśniowego, z niektórych odmian jest lepsze zapoznanie się z tym produktem, jak właściwie używać i przechowywać go.

I, oczywiście, jednym z najważniejszych jest kwestia sposobu użytecznego lub szkodliwego niebieskiego sera dla zdrowia ludzkiego.

Sery pleśniowe

Być może nie serów nie jest zamiast różne sery pleśniowe, który jest reprezentowany obecnie na półkach sklepów lokalnych i międzynarodowych. Dlatego w tym artykule skupimy się na opisie najbardziej znanych odmian.

• Białe formy. Ta grupa odmian jest jednym z najmniejszych. Ale obejmuje tak znane odmiany takie jak Camembert i Brie. Ten ser jest przygotowany w specjalnych piwnicach. Ich ściany są pokryte grzybem rodzaju Penicillum. Sery w tej grupie różnią charakterystyczny biały nalot.

• zielono-niebieskiej pleśni. Sery te wyróżniają się tym, że forma jest zawarty w nich, a nie na powierzchni. Są one przygotowywane przez specjalną technologię. Masę serową umieszcza się w specjalnym rury, przez które do wnętrza dostaje formy i doprowadzenia produktu do pożądanego stanu. Do najbardziej znanych odmian serów z zielono-niebieskiej pleśni jest Roquefort. Eksperci uważają, że powinno to mieć tylko Roquefort francuskie pochodzenie. Jakiekolwiek analogi są po prostu drogie podróbki.

• Czerwony pleśni. Pośród serów o czerwonej formy obejmują takie odmiany, Munster, a livarot. Na swojej powierzchni w procesie dojrzewania, a w wyniku tworzenie Specjalne bakterie Utworzony czerwony formy.

Jak jeść prawo ser?

Kwestia prawidłowego używania niebieskiego sera nie jest bezczynny, bo jeśli zaczniesz poznawać go w złym gatunku może zrezygnować z tego przysmaku i zawsze stosować się do wielu krytyków produktów. Eksperci radzą, aby pierwszą miłością preferują różnorodne brie. Po dopasowaniu do danego smaku można spróbować niebieskie sery nie mają ostry smak. I dopiero po tym powinno smakować różne Camembert i Roquefort.

Należy również zauważyć, że ser nie może być rozumiana jako iloczyn codziennie, oprócz lepiej nie oddawać swoje dzieci. Dla kobiet w ciąży, produkt generalnie powinno pozostać zabronione.

Ser pleśniowy - to dość specyficzny produkt, nadużycia, które mogą być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Co to jest ta sama ilość sera skorzystają zamiast szkodzić? Eksperci twierdzą, że w jednym czasie można jeść nie więcej niż 50 g produktu. Z takich dobrych serów mieszane owoce i wino o bogatym smaku.

Jak wybrać ser?

Przed rozpoczęciem degustacji sera pleśniowego, konieczne jest, aby wybrać prawidłowo. Przy zakupie w pierwszej kolejności należy zwrócić uwagę na datę produkcji wyrobu i jego przydatności do spożycia. Sera z białą pleśnią można jej zapach - powinny pachnieć penicyliny. Wielu kupujących na poziomie węchowej, że stowarzyszenie szpitala.

Przy wyborze szlachetny ser pleśniowy należy dokładnie rozważyć. Jeśli chodzi o produkt musi być wyraźnie widoczne żyły, i są to kanały, przez które został wprowadzony do formy sera podczas jego wytwarzania, widać, że nie. Ponadto konsystencja sera powinno być miękkie i luźne, ale nie powinna się rozpaść.

Jak przechowywać ser?

Do tego produktu pozostawała korzystne dla zdrowia ludzkiego, musi być odpowiednio zapisane. Aby to zrobić w normalnych ekspertów lodówka nie polecam. W ojczyźnie Sery pleśniowe pomocą specjalnych szafek do przechowywania. Zwykli konsumenci nie lepiej kupić ser na przyszłość. Celowe jest, aby uzyskać małą ilość produktu. Jednakże, jeśli ser jest nadal, to powinny być przechowywane w tym samym opakowaniu, w którym jest sprzedawany, można zamknąć cięcia papieru. Zwykłe plastikowe torby do przechowywania sera z formy nie są odpowiednie.

Przydatne właściwości sera pleśniowego

Chodzi o meritum serem pleśniowym i jego przydatność przybysze często argumentują dla zdrowia ludzkiego. Oczywiście, podobnie jak inne sery, odmiany z formy ze względu na użyteczne nasycenia wapnia. Jednak mało kto wie, że obecność pleśni pozwala nasz organizm do wchłaniania wapnia dobrze. Ponadto, ponieważ część szlachetne sery dużą ilość białka. Dla tego wskaźnika, ser przewyższa nawet ryby i jaja.

Bogaty sery pleśniowe i aminokwasów potrzebnych do budowy mięśni, a także witaminy i sole fosforu. Jednak ostatnie badania wskazują, że regularne spożywanie ser z pleśnią poprawia wytwarzanie melaniny, która chroni naszą skórę przed działaniem promieni słonecznych.

Kto może zranić ser?

Jeśli jesz ser nie przekraczając zalecaną normę 50 g, szkody nie przyniesie ten produkt do zdrowego ciała. Pleśń jest przydatna w małych ilościach, ale w dużych dawkach może mieć negatywny wpływ na pracę żołądka, ponieważ w tym przypadku nie będzie łatwe do recyklingu. Nadużywanie sery pleśniowe, nawet u zdrowych osób może powodować naruszenie mikroflory jelitowej.

Specjaliści zalecają być traktowane ostrożnie sery pleśniowe lub w ogóle zrezygnować z ich zastosowanie osób z przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego. Formę zawierał grzyba, który wytwarza się antybiotyk, który zabija bakterie korzystne mikroflory jelitowej. Dlatego też rezultaty wykorzystania niebieskiego sera może być schorzeniem jelit lub dysbioza.