Czy to możliwe, aby zamrozić ser w lodówce i jak to zrobić?

Wielu z nas lubi korzystać z tego produktu mlecznego jako część sałatek, dań mięsnych i kanapki, a także siebie. W związku z tym pojawia się pytanie: Czy jest możliwe, aby zamrozić ser, jeśli udało ci się dostać na przyszłość? Przechowywanie w zamrażarce, aby uniknąć pojawienia się pleśni i przechowywać produkt kupiony w sprzedaży. Jak prawidłowo zamrozić ser, tak że w przyszłości może stać się ozdobą stołu?

Jakie rodzaje sera można zamrozić?

Zamrozić uzyskane dobre rezultaty, konieczne jest, aby wybrać odpowiedni rodzaj sera. Jest najlepiej nadają się do tego celu stałe i półstałe odmian, które po rozmrożeniu nie straci strukturę i smak. odmiany miękkie (ser, ser, mozzarella, feta, rikkota i inne) lepiej nie zamrażać.

Dalsze korzystanie będzie zależała od sposobu zamrozić ser. To powinno być natychmiast usunięte porcja sera krojenie odbędzie zamarzaniu, jako samodzielne danie. Produkt zostanie zmiękczone i patrzeć unpresentable. Jeśli zdecydujesz się umieścić w zamrażarce na plastry sera, są idealne do przygotowania gorących kanapek. Tarty ser będzie dobrze wyglądać w sałatkach i jako dekoracja potraw mięsnych.

Przechowywać w lodówce ser może być nie więcej niż sześć miesięcy. Następnie rozmrożony produkt będzie szybko tracą swoją strukturę, smak i atrakcyjność wizualną. Trwałość tarty ser jest ograniczona do 3-6 miesięcy ze względu na jego konsystencję miękkiego i staje się kremowy po rozmrożeniu. Plastry zamrożone nawet na krótszy okres - do 3 miesięcy.

Sposoby przechowywania w komorze zamrażania zależy od formy, w której zbiera się produkt.

Jak zrobić ser?

Sery twarde można zamrozić plastry 0,25-0,5 kg, które są umieszczane w opakowaniu powietrza, odpornym na wilgoć:

1. Umieść kawałek sera w wodoodpornym papierze.
2. Zawinąć ser przygotowaną folię do pieczenia, a następnie w folię. Odpowiednie i pojemnik z tworzywa sztucznego.
3. Jeżeli ser został sprzedany szczelnie zapakowane i nie zostały ujawnione, może zostać zamrożone natychmiast.
4. Od góry napisać datę i rodzaj.
5. Położyć ser w zamrażarce.

Rozmrażanie produktów powinna być przeprowadzona jak najwolniej. Po pierwsze, należy umieścić ser na dolnej półce lodówki. Kiedy kawałek staje się bardziej miękkie, wyjąć je z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej. Nie staraj się rozmrażać sera w kuchence mikrofalowej lub pod wpływem wysokich temperatur. Im wolniej będzie rozmrożeniu lepszy produkt zachowuje strukturę.

Zobacz także:

• ser kalorii. Ile kalorii w serze?
• Kalorii i korzyści z serem Adygei

Zamrożenie tartego sera

Dla tego typu zamrażania stałych odpowiednich odmian, które są dobrze konserwowane w startego stanu. Przygotować ser odbywa się w kilku etapach:

1. Ser, posiekać na tarce lub użyć specjalnego trybu w malakserze.
2. Wlać produktu w opakowania z polietylenu, pozostawiając 5-7 cm wolnej opakowania.
3. Szczelne zamknięcie worka usuwając nadmiar powietrza.
4. Wpisz nazwę pakietu odmiany i datą.
5. Umieścić w zamrażarce.

Jeżeli zamrażanie podlega kilku pakietów, można je rozłożyć na blasze i dobrze wypoziomowana. Kiedy ser jest zamrożone, opakowanie produktu może być złożona na siebie w zamrażarce.

Rozmrażania startego masa musi również w temperaturze pokojowej. Jeżeli ser jest używany do pieczenia lub do dekoracji gorących posiłków, wymagana jest pre-rozmrażanie.

Mogę zamrozić ser plastry?

Produkt, w plastrach cienkie plastry, trzeba przygotować kanapki na ciepło. Bardzo wygodne wziąć kawałek wstępnie przygotowane, umieścić na chleb i podgrzewanie w kuchence mikrofalowej, aby uzyskać pyszne śniadanie lub obiad. Zamrożenie dużej ilości sera was przez kilka miesięcy będą stanowić użyteczne i pożywne jedzenie.

1. Kup w sklepie ser lub ser kawałek siebie cienkie plasterki. W tym celu specjalne noże kuchenne narzędzia. Ukończony cięcia, należy najpierw zbadać jej nie było pleśni.
2. Pergaminu lub folii pokroić na kawałki o wielkości plastry sera.
3. Przenieść pergamin arkuszy produkty (1 preform powinna wynosić nie więcej niż 10 plasterków sera).
4. Stosy sera owinięte w papier i polietylenu lub umieścić w pojemniku z tworzywa sztucznego.
5. Pisać na nim datę i różnorodność produktów.
6. Pakiety umieszczone w zamrażarce. Nie należy umieszczać ich zbyt daleko: produkt musi być łatwo dostępne.

Aby naczynie z plasterków sera, trzeba otworzyć opakowanie lub pojemnik i oddzielić kawałek z warstwą papieru. Kawałki można umieścić bezpośrednio na gorące tosty lub innego naczynia, a także stworzenie im kanapki dla „tormozka”. Przez lunchu, te kanapki będzie odwilż i bardzo smaczne.

Wskazówki dotyczące zamrażania

• Miękki ser można zamrozić jako część innych potraw, takich jak puste na pizzę.
• Mrożone miękki ser doskonale nadaje się jako składnik sosu lub ketchup.
• Te rodzaje zamrażanie korzystne dla serów przemysłowych. Produkt domu uzyskuje się zazwyczaj znacznie bardziej miękkie, przetargu, i trzymał znacznie mniejsze.
• Sprawdzić czystość opakowania, w które detalu.
• Jeśli planujesz gotować z serem konkretnego produktu spożywczego można wstępnie zważono i podzielono na porcje.