Jak zamrażać jagody, aby zachować wszystkie witaminy

Zamrażanie jagody, chcemy zachować cząstkę lata, które mogą być pamiętać zimowych wieczorów. Mrożone owoce są nie tylko źródłem witamin, ale również doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Dzięki nowoczesnej technologii, mamy możliwość szybkiego i łatwego do zamrożenia różnorodne produkty do długotrwałego przechowywania. Ale nawet jeśli nie jest to prosta lodówka z zamrażarką, można przechowywać produkty, ale to zajmie więcej czasu. Porozmawiajmy o tym, jak zamrażać jagody, aby zachować wszystkie witaminy.

przygotowanie owoców

Chcemy, aby zamrozić owoce: truskawki, jagody, maliny, agrest, porzeczki, i mamy konwencjonalny lodówkę. Najpierw musimy radzić sobie z pojemników, w których produkty są udających się do zamrożenia. Konieczne jest, aby wziąć pod uwagę wymiary zamrażarce w celu znalezienia odpowiedniego pojemnika. Może być zamrożone jagody w konwencjonalnych opakowań lub zakupić specjalne pakiety, które można gotować jagody lub rozmrożone w kuchence mikrofalowej.

Aby zachować wszystkie witaminy przed zamrożeniem należy dokładnie umyć wszystkie jagody, usunąć wszystkie liście, z moreli, aby uzyskać nasiona. Następnie suszy się w owocach i rozkłada je do pojemników do zamrażania. Wymiary pojemnika lub opakowania, aby wybrać dla siebie. Ale pożądane jest pakowanie owoców tak, że jeden pakiet był nie więcej niż 700 jagody. Jak pokazuje praktyka, jest to optymalna ilość.

Zamrażać jagody w zamrażarce

zostać zamrożone owoce, w następujący sposób: najpierw rozprowadza się na dużej powierzchni z jagód z cienką warstwą czekaj są trochę zamrażania, to przeniesienie ich do pojemnika do zamrażania. Metoda ta zapobiega przywieraniu owoce i zapisać formularz i witaminy. Jeśli lodówka posiada funkcję szybkiego zamrażania, konieczne jest włączenie około pięciu godzin. Potem znowu rozkładać jagody cienką warstwą, czekać aż oni są trochę zamrożenie, a następnie dodamy w pojemniku.

Konieczne jest, aby powiedzieć kilka słów superzamorozke. Powinien on być stosowany w przypadku, gdy trzeba zapisać więcej niż dwa kilogramy jagód. W innej sytuacji można zamrozić w temperaturze minus 18 procesu zamrażania jest znacznie uproszczona, gdy zamrażalnik stale utrzymywana w niskiej temperaturze. W tym przypadku możemy dodać do worków lub pojemników z jagód i zapomnieć o nich przed nadejściem zimy.

Aby zapisać wszystkich witamin, głównym warunkiem do zamrożenia należy przestrzegać - jest szybkość. Po wszystkim wynik żywności zamrażarka nie jest to konieczne, można odmrozić im zrezygnować z ich wyglądu. Ponadto powolne zamrażania może spowodować rozerwanie tkanki jagód, co prowadzi do przeciwległej pożądanego rezultatu.

Wskazówki dotyczące zamrażania owoców

Produkt posiada zdolność do pochłaniania zapachów, tak aby zapobiec obcych zapachów, szczelnie opakować jagody.

Zamrażanie jest lepiej użyć trochę niedojrzałe owoce, unikając w ten sposób ich odkształcenia podczas przechowywania. Jednak warunek ten nie pasuje do truskawek.

Aby zachować witaminy berry jest konieczne, aby dodać taki sposób, że opakowanie dostał za mało powietrza, jak to możliwe.

W zbiorniku do zamrażania produktów, przy użyciu wielu półwyrobów pudełek lub kubeczki.

Nie zaleca się umieścić jagody w kategorii torby, ponieważ mogą one zapach poprzednio przechowywanych w niej produktów. Ponadto, mogą być one obserwowane pęknięć, które mogą prowadzić do awarii uszczelnienia.

Freeze owoce jagody powinno być stopniowe.

Sposób zamrażania

Zamarzaniu owoce mogą być różne sposoby, takie jak mrożone jagód syropu z cukru lub cukru prostego. Oto przykład preparatu mrożonych truskawek cukru. Jagody powinny być myte, czyszczone, poczekać, aż cała woda spłynie. Bardzo duże owoce pokroić na 2 części. Rozłożone owoce na tacach lub w polach w jednej warstwie, wylano cukru (około jedną czwartą liczby owoców) i umieszczono w lodówce przez kilka godzin, owoc nie absorbować cały cukru. Następnie przesunąć jagody w pojemniku do zamrażania i umieścić w zamrażarce. Ten przysmak jest doskonałym przypomnieniem latem.

Sposób zamrażania owoce w syropie cukrowym jest jeszcze łatwiejsze. Najpierw musimy ugotować syrop. Po schłodzeniu, rozłożyć jagody w pudełku, wypełnić go z syropem, tak aby obejmowały wszystkich owoców. I umieścić w zamrażarce. Ta metoda jest najlepsza do zamrożenia kwaśne winogrona, które nie są bardzo dobre do stosowania w postaci mrożonej.

Do zapisywania więcej pieniędzy i umieścić w zamrażarce, można wypełnić jagody w torbie i umieścić je w pojemniku, a następnie zamrażać. Następnie ostrożnie, aby uzyskać pakiet powinien dostać kostkę jagód. Te kostki są przechowywane bardzo łatwo, nie zajmują dużo miejsca i nie wymagają opakowania.