Jagody mrożone: im bardziej są one użyteczne i jak dobrze zamrozić?

Jagody są bogate w witaminy i pierwiastki śladowe. Są one bardzo przydatne i niezwykle smaczne. Ale przydatne, jeśli w tym samym stopniu, jak również świeże - mrożone jagody? I jak zamrażać je zachować maksymalną ilość składników odżywczych?

Jaki jest pożytek z mrożonych jagód?

Jeśli masz szczęście, a lodówka jest funkcją zamrażania szokowego, a następnie Jagody mrożone będzie to zachować więcej witamin i składników odżywczych, niż gdybyś przechowywane świeże jagody. Ale nawet jeśli w lodówce, że cecha, nawet normalny mróz poradzić sobie z zachowaniem witamin nie jest gorszy.

• jeden z korzyści z mrożonych jagód - można mieć poza sezonem świeżych produktów, a nie obawiając się o ich jakości.
• Mam nawet mrożone jagody przewagę Przed świeże - zamraża się w znacznie mniejszej ilości ołowiu, kadmu i pestycydów. Kiedy pojawi się w chłodnej porze roku świeżych owoców w supermarkecie, często nawet pracownicy supermarketów nie wiem, gdzie zostały one wniesione. A nawet więcej, w jaki sposób i na jakich warunkach oni hodowano tam.
• jagody mrożone zachowuje zasadniczo wszystkie posiadane walory smakowe przed zamrożeniem. Nie musisz się obawiać, że je odmrozić, nie dostaniesz żadnej przyjemności z jedzenia. W zamrażalniku swojej lodówce, w przeciwieństwie do półek sklepowych, nie jest rozwijanie różnych mikrobów. Oni po prostu nie żyją w tak niskich temperaturach.

• Mrożone owoce przechowywane karoten, witaminy B1 i B2. Witamina C jest utrzymywana na prawie tej samej wysokości jak w świeżych owoców.
• Aromat i smak jagód, które zamrażać, To pozostaje prawie w całości. Wyobraź sobie, jak chłodne zimy, kiedy zamieć wymiata przez okno, zjeść miskę pachnące świeżymi owocami!
• my kobiety Mrożone jagody są bardzo, bardzo pomaga w kulinarnej kreatywności. Odmrozić jagody, mogą ozdobić ciasto, deser lub owsiankę dla dziecka.

Przede wszystkim, aby zamrozić, jagody nadają takie jak truskawki, porzeczki, maliny, agrest.

Jak zamrażać jagody?

Przede wszystkim, kiedy właśnie przyniósł do domu świeżo pobrane lub zakupione owoce, muszą rozwikłać.

• Do zamrażania należy dobrać Tylko dojrzałe jagody. Ci, którzy niedojrzałe lub dojrzałe - nie nadaje. Ponadto, nie pasują uszkodzone jagody ze śladami chrząszcze, larwy i robaki. Oderwij wszystkie łodygi, usunąć liście, w ogóle, że nic nie jeść. Lukier trzeba tylko dobre owoce.
• Gdy dotknął wszystkie jagody, a wybrany najlepszym z nich, powinny one być Spłukać i wysuszyć. Suszenie można umieścić je na czystej kartce papieru, ręczniki papierowe, lub płytki. Konieczne rozłożyć w jednej warstwie.

• Najlepsza jakość zamrażania byłoby, gdyby ciebie jagody mrożone Strony. W tym celu, należy umieścić je w jednej warstwie na papierze lub na płaskim naczyniu. Kiedy jagody są dość zostać zamrożone, można wlać je do worków lub rozłożone na specjalnie przygotowanych słoików.
• Różne rodzaje jagód pewno trzeba zamrażać indywidualnie. Jedyną rzeczą, która może być zamrożone razem - czerwone, białe i czarne porzeczki. Wszystko inne - oddzielnie.
• Nie można po prostu Zamrażać świeże jagody, i szlifować je z cukrem i zamrozić w ten sposób.

Torby lub słoików, w których będziesz przechowywać owoce przed zimą, Należy dopasować, jeśli nie, być hermetycznie uszczelnione. Ponieważ owoce są bardzo szybko wchłonąć różnych zapachów. Na przykład, jeśli nie będzie leżeć surowej ryby lub mrożone zioła, jagody mogą zapachy tych pokarmów do wchłonięcia. Z tego samego powodu, to najlepiej przeznaczyć oddzielny przedział w lodówce, zwłaszcza do przechowywania mrożonych jagód.

W przypadku przechowywania owoców w lodówce zamrażać uniknąć jagody. Staraj się nie przypuszczać, że jagody odmrożone przedwcześnie. Wielokrotne zamrażanie tracą większość swoich dobroczynnych składników odżywczych tracą apetyczny wygląd, smak. Również, gdy stosowany w przemyśle spożywczym perezamorozhennyh jagód możliwe nawet niestrawność i zatrucie pokarmowe! Więc być bardzo ostrożnym!

W zimie, gdy tak mało naturalne witaminy, tak miły i pomocny do jedzenia świeżych owoców! W związku z tym traktować swoją rodzinę, zamrażać przynajmniej niektóre jagody na zimę!

Bon appetit!

specjalnie dla LadySpecial.ru - Vitalina