Serowym: recepty od prostych do smakoszy

Sos ser jest jednym z najczęstszych dodatków do potraw, które mogą sprawić, że każde stworzenie kulinarne bardziej pikantny lub słodki i nadać mu nowe smaki. Istnieje wiele różnych sosów recepty, których głównym składnikiem jest ser. Jeden lub drugi musi być wybrany w zależności od naczynia, z których ten sos będzie służył.

Jesteś wolny, aby eksperymentować ze smakiem sosu, wprowadzając do standardowego wykazu produktów do przygotowania różnych rodzajów sera i przypraw. Zazwyczaj wykorzystywane do produkcji serów topionych serów lub durum. Przez taki sos stół może być dostarczony z mięsa, ryb, warzyw, grzybów różnych, nawet z makaronem i desery.

Ser kremowy sos z czosnkiem

składniki:

1. Ser - 100 g
2. Czosnek - 2-3 ząbki
3. Krem (20-30%) - 100 ml
4. Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie:

• Ser i czosnek ruszt i wymieszać. W pojemniku z serem i czosnkiem, dodać śmietanę, umieścić mieszaninę na kuchence.
• Przygotować sos trzeba w kąpieli wodnej, stale mieszając. Gdy ser się całkowicie rozpuści, dodać sól do smaku i wymieszać z piór.
• Jeśli nie lubisz czosnku, można to zrobić bez niego. Sos będzie nadal bardzo smaczne, choć stracił pikantny akcent.

serowym: przepis na mięsa

Ten sos jest gotowane bardzo szybko i jest idealnym miejscem, aby dać nowe smaki mięsne.

składniki:

1. Parmezan - 100 g
2. Gęsty krem ​​lub kwaśny - 100 ml
3. Gorczyca (pikantne) - 2 łyżki. l.
4. Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie:

• Drobno zetrzeć ser. ciepła krem ​​zagotować warunku, tj do tego czasu, aż małe pęcherzyki zaczynają się pojawiać.
• Ogrzane krem, dodać starty ser. Mieszać do masy aż do rozpuszczenia. Pod koniec gotowania, umieścić musztardę, sól i pieprz.
• Jeśli chcesz, aby sos bardziej ostra, można dodać trochę chili. Gotowe do wlać sos z grilla mięso i podawać.
• Zamiast parmezanu można używać Cheddar lub innych. Odmiany, które są dobrze rozpuści.

Sos spaghetti ser: przepis

składniki:

1. Mleko - 150 ml
2. miękkie odmiany sera - 200 g
3. Papryka, czarny pieprz, sól - do smaku

Przygotowanie:

• Weź miękki ser (należy pamiętać, że takie sery jak Adygei, nie będzie działać, ponieważ nie topi się, a korzystanie z fetą zrobić cheesy konsystencję sosu) i pokroić go.
• Wlać mleko do garnka mały. Podgrzewania płynu, ale w żadnym wypadku nie doprowadzić do wrzenia!
• Plasterki sera, umieścić w garnku do podgrzewania mleka. Sery i masa mlecznych musi być ogrzewana powyżej średniej temperatury w celu stopienia sera.
• Podczas ogrzewania, stale mieszając. Jak tylko ser zaczyna się topić, zdjąć garnek z ognia, kontynuując mieszać przyszłość sos. Wagi powinny być jednorodne i uzyskać gęstą konsystencję.
• Teraz dodaj sos papryka, sól i pieprz do smaku. W tym przepisie można zastąpić curry papryka przyprawa.
• Sos jest gotowy, można je podlać spaghetti. Najlepiej zrobić to tuż przed podaniem. Pozwoli to sos do zachowania aromatu i smaku.

Syry kremowy sos: gotowanie

składniki:

1. Mleko - 2 łyżki.
2. Masło - 3 łyżki. l.
3. Mąki - 2 łyżki. l.
4. Startego sera - 50 g
5. Orzech gałka muszkatołowa, sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie:

• Stopić masło, umieszczając ją w rondlu. W roztopionym masłem, dodać mąkę w małych porcjach. Smażyć razem przez 1 min.
• Nie przestając mieszać, aby masło z mąką, wlać mleko podgrzać, dodać starty ser. Sos przypraw pieprzem, solą i gałką muszkatołową.
• Gotować wszystko razem aż, aż sos zgęstnieje. Podczas gotowania nie zapomnieć o ciągłym mieszaniu, aby uniknąć grudek utworzone. Kiedy sos zgęstnieje, jest gotowy.
• Kremowy sos ser jest jednym z najczęściej. Jest idealny jako makaron i owoce morza.

Jak gotować sos serowy z brandy?

Sos ten komponuje się z gotowanymi zielone warzywa, brokuły i kalafior.

składniki:

1. Niskotłuszczowy twaróg - 5, art. l.
2. ser kremowy - 100 g
3. Ser Roquefort - 50 gramów
4. Cognac - 1 łyżka. l.
5. Białe wino ocet - kilka kropli
6. Pieprz Cayenne - do smaku

Przygotowanie:

• Weź Twaróg i serek i wymieszać te składniki w blenderze. Twaróg Pamiętaj, aby wziąć dietę.
• W osobnej misce miejsce posiekane Roquefort i wypełnić go z brandy, dodając do kilku kropel octu winnego, sól i pieprz.
• Otrzymaną mieszaninę Ser łączą się ze sobą i pokonać z mieszadłem. Sos przygotowane.

Zobacz także:

• Sos do pierogów: przepis
• Jak gotować sos bolognese?
• Sos pesto: przepis, metody aplikacji

Prawie każda żywność może być uzupełniony z sosem serowym wykonany taki czy inny sposób. Każda z receptur ma własną „smaku”. Przygotowanie sosu nie spowodować problemy i produkty dla można je znaleźć w każdym sklepie, ale Twoje danie dostanie nowy i ekscytujący smak.