Dodatki do żywności E zdrowy

Wszystkie media bez zatrzymywania się dalej o jak niebezpieczne jest spożywanie pokarmów, które zawierają duże ilości konserwantów. Dlatego nikt nie jest zaskoczony, że koło półki z produktami klientów często można zaobserwować, że przed umieszczeniem w koszu towarów są starannie studiuje jego skład. I nie ma nic złego. Ogólnie rzecz biorąc, musi to zrobić wszyscy, którzy oglądają ich zdrowia i ich bliskich.

Ale pytanie brzmi, badania składu produktu, czy wiesz, jak to jest nieszkodliwe dla zdrowia. Co powinna zawierać i jaki jest naprawdę zagrożeniem? W szczególności nie stosuje się bez środków konserwujących znanych E. Ich obecność prowadzi często zwrócić towar na półkach i szukać alternatywy. A czy wiesz, że istnieją dodatki do żywności E przydatne dla zdrowia, i że nie ma potrzeby się bać, jeśli są one obecne w składzie produktów spożywczych? Dowiedz się więcej.

dodatki do żywności - substancje, które w normalnych warunkach przez siebie, nie jeść i dodawane do żywności podczas ich produkcji dla celów technologicznych. Co do zasady, naturalne produkty nie są tanie, ale jest to stosunkowo tani sposób, aby dać produktowi reprezentacyjny wygląd, smak, kolor i przedłuża trwałość. Dodatki do żywności i używany do pisania na etykiecie, ale to zajmuje dużo miejsca, a więc Wspólny Komitet Ekspertów Międzynarodowej Organizacji Rolniczych (JECFA) i Codex Alimentarius (Codex Alimentarius) w 1953 roku zdecydowano się zastąpić długie nazwy substancji chemicznych na krótszy. Rezultatem jest zmniejszenie literą E i kodu numerycznego, który jest przypisany do danej substancji chemicznej, a których jest kilkaset. Z kolei, są one utworzone we właściwościach grupy i zasady działania:

- E100 - E199 - barwiących

- E200 - E299 - konserwant

- E300 - E399 - przeciwutleniacze

- E400 - E499 - stabilizatory, środki zagęszczające, środki emulgujące

- E500 - E599 - regulatory pH i przeciw zbrylaniu

- E600 - E699 - środki wzmacniające smak i zapach, aromat

- E700 - E799 - antybiotyki

- E800 - E899 - rezerwa

- E900 - E999 - Inne

- E1000 - E1999 - dodatkowe substancje

Jak można zauważyć, konserwanty zajmować oddzielną grupę, ale jednak bardzo często wszystkie suplementy mianowicie uogólnić to jedno słowo.

Suplementy E zdrowy

Z ogromnej listy żywności jednostki dodatków dosłownie można sklasyfikować jako zdrowe. Należą do nich w szczególności lekarzy:

- Barwniki - E100 kurkumina, likopen E160d

- konserwanty - kwas mlekowy E270

- przeciwutleniacze - lecytyna E322

- stabilizatory, środki zagęszczające, środki emulgujące - E406 agar, E 412 guma guar, guma ksantanowa i inny E415

Kurkumina - E100

Jasnożółtą dodatek do żywności E100 wytwarza się z roślin z kurkumy. Należy do polifenoli i ma antyoksydacyjne, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe działanie. Udowodniono, że kurkumina pomaga w chorobie Alzheimera, ponieważ niszczy płytki krwi, które powodują tę chorobę. Działanie terapeutyczne wywierane na komórkach, nadając im odporność na infekcje. Jest on stosowany w medycynie ludowej na reumatyzm, otyłość, bóle brzucha, utrata apetytu, leczeniu kaszlu.

Dodatek E100 jest wykorzystywany w produkcji masła, sera, musztardy, makaronów, ciast i wina i wódki produktów, i wiele więcej. Jest to część popularnej przyprawy curry.

Likopen - E160d

E160d ma jasny kolor pomarańczowy i jest wytwarzana przez ekstrakcję czerwonych pomidorów. Odnosi się do karotenoidy i ma właściwości przeciwutleniające, przyczyniając się do ochrony komórek przed różnymi czynnikami utleniającymi. Stosuje się jako środek profilaktyczny do leczenia chorób nowotworowych (zwłaszcza raka stercza), zaćmy i chorób sercowo-naczyniowych. To nie jest syntetyzowany w organizmie i pochodzi tylko z jedzeniem. Jest lepiej wchłania się w obecności tłuszczów. Zaleca się używać nie mniej niż - 10 mg likopenu dziennie.

Kwas mlekowy - E270

E270 ma aktywność przeciwbakteryjną i jest stosowany jako regulator kwasowości. Wspomaga normalizacji flory jelitowej, poprawia wchłanianie węglowodanów ładowania organizmowi energii. Dodawane do produktów bezalkoholowych.

Naturalne produkty, w wyniku fermentacji znaleźć w jogurt, kefir, kapusta kwaszona, ogórek, itp

Lecytyna - E322

Dość często można zobaczyć część tego dodatku do żywności E322 produktu. W produktach naturalnych jest zawarty w żółtku jaj, jaj, mleka i należący do fosfolipidów. Przejaw korzystnych właściwości pozytywnie wpływa na pracę wielu narządów wewnętrznych: normalizuje produkcję żółci, zapobiega rozwoju marskości wątroby, kształtuje rozwoju mózgu i układu nerwowego, usuwa nadmiar cholesterolu, zapobiega powstawaniu miażdżycy.

Stosowany w produktach piekarniczych i cukierniczych, majonez, margaryna, czekolada, makaron.

Agar - E406

Jeśli masz słodycze, często można zobaczyć część tego dodatku. Dodaje się go do słodyczy, cukierków, żucia, cukierków, itp marshmallows

Agar - produkt przetwarzania brązowych i czerwonych alg, który ma silne działanie żelujące. PP zawiera witaminy, wapń, sód, fosfor, magnez, potas, żelazo, jod. Kiedy stosowany z jedzeniem pomaga poprawić funkcjonowanie jelit, wyświetla organizm z toksyn, poprawia tarczycy.

guma

Istnieje kilka rodzajów gum. Mączka chleba świętojańskiego (E410), guma guar (E412), gumę (E415), warzyw i odnoszą się do polisacharydów. Produkt zachowanie smaku, poprawy ciągliwości i zapobiec utracie wilgoci podczas obróbki cieplnej.

Użytecznych właściwości są następujące: obniżają poziom cholesterolu, zmniejszenie apetytu.

Oczywiście, wszystkie dodatki do żywności pamiętać trudne. Zrób listę i sprawdzić dla siebie główne, na które należy zwrócić uwagę w pierwszej kolejności.