Kalorii bakłażan

Bakłażan - warzywo, z rodziny psiankowatych, uprawiane ponad tysiąc lat.

100g oberżyny: kalorii białka - 24 - - tłuszcz 1,2 g 0,1 g, węglowodany - 4,5-5,1 g, bakłażan indeks glikemiczny - 10.

Naczynia wykonane z bakłażanem, pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, normalizację układu pokarmowego. Ze względu na wysoką zawartość potasu ich normalizacji wymiany wody i poprawić działanie układu sercowo-naczyniowego. Gotowane potrawy bakłażany są zalecane w dietach dla utraty wagi i cukrzycy, gdyż kalorii Bakłażan jest niska. Zawierają one niewielkie ilości węglowodanów i jednocześnie dużo błonnika.

dania dietetyczne bakłażan

Dzięki dobrym smaku i niskokalorycznej bakłażan jest bardzo popularny w menu kuchni z całego świata. Bakłażany są dobrze połączone w wytwarzaniu innych warzyw, można gotować, podpiec, piec, dusić, gotować na grill. Bakłażan - jeden z niewielu warzyw, które nie są wykorzystywane w jej surowej postaci. Dlatego nie ma znaczenia dużo ile kalorii w bakłażanów, co ważniejsze, ile kalorii zawierają gotowane potrawy z tych warzyw.

Pomimo niskiej kaloryczności bakłażan, należy zauważyć, że preparat one znacznie pochłaniają olej, który znacznie zwiększa kaloryczność potraw. Przed gotowaniem bakłażan zaleca się moczyć w osolonej wodzie. Spowoduje to usunięcie gorycz warzyw i zmniejszyć wchłanianie oleju podczas gotowania, zmniejszenie zawartości kalorii w gotowanych oberżyny.

Najlepsze dania dietetyczne oberżyny (obfite i zdrowe) mogą być otrzymane przez gotowanie, pieczenie lub grillowanie, kiedy można zrobić bez użycia oleju.

Bakłażany pieczony z warzyw

Dwa bakłażany średniej wielkości, dwie średnie pomidory, kilka ząbków czosnku, duża cebula, papryka, sól, trochę oleju roślinnego (korzystnie z pierwszego tłoczenia). Pokrój bakłażana i pomidorów plasterki, cebula półpierścieni, czosnek drobno posiekane. W dowolnym kształcie do pieczenia (utyatnitsu, pot, folii) umieścić warstwę oberżyny, posypać olej roślinny, lekko prisolit pieprz. Podziel warstwa pomidorów, sól, czosnek w proszku posiekaną cebulę i warstwa wierzchnia. Top warstwą bakłażana, posypać olej prisolit pieprz. Pokrycie lub uszczelnienie w folii w piecu, aby gotować przez 40 minut w temperaturze 200 ° C.

Pieczony bakłażan na ten przepis może być w porządku dekorować do mięsa. Mogą być dostarczane jako samodzielne danie i przyozdobionym z młodych ziemniaków lub makaronu durum przegotowanej.

W pieczonymi warzywami bakłażany nie więcej niż 50 kalorii na 100 g gotowych potraw.

Dietetyczne danie z bakłażanem: surowe jaja

1 kg 0,5 kg bakłażan konieczne pieprzu, 0,5 kg świeżych pomidorów, cebuli 2-3 średniego rozmiaru, średniego rozmiaru głowy czosnku, świeże zioła (koper, pietruszka), Tabela 2-3. łyżki oleju roślinnego, zmielony pieprz i sól do smaku. Bakłażanów i papryki pieczonych w piekarniku lub na patelni do smażenia z grubości dna, pokryte bez dodatku oleju, chłodnej pozwolić spustowy, skórki i nasion lub drobno Czop. Pomidory parzone z wrzącą wodą, usunąć skórki i drobno kotlet. Cebula, czosnek, zielony kotlet, można w blenderze. Wszystko wymieszać, odstawić, spuścić płyn, napełnić olejem roślinnym, pieprz, trochę prisolit.

W ten sposób przygotowane bakłażany kalorii - 40-45 kcal na 100 g, a maksymalna zachowane wszystkie składniki odżywcze.

Dzięki przyjemnym smaku bakłażana po ugotowaniu, wysoka zawartość pierwiastków śladowych, witamin użyteczny i błonnika, potrawy niskokaloryczne bakłażany są zawarte w menu wielu dietach dla utraty wagi i poprawy zdrowia-diecie.