Bakłażan - przepis na zimę

I przygotowanie do niej tylko z naturalnych warzyw i przypraw. To może być spożywane jako samodzielne danie, i może być stosowany jako dodatek do dań mięsnych.

Chcę zaoferować ugotować smaczny posiłek i zaoszczędzić trochę słoików do wykorzystania w przyszłości. Więc pomówmy o tym, jak przygotować bakłażana przepis na zimę będzie dać.

Bakłażan domowy classic

Aby go przygotować, trzeba: 1 kg. błyszczące świeże bakłażany, pomidory. Musimy również od 2 do 3 cebulę, marchew, 2 średnio 5, słodka papryka, małą masę pietruszki, pół jabłka, sól, pieprz, cukier do smaku i olej do gotowania do smażenia warzyw.

Tak więc, dobre warzyw płukanie pod bieżącą wodą, bakłażanów jasne ze skór cięte koła 1 cm. Gęsty, smażyć z obu stron na pieczona na oleju. Pozostawić do ostygnięcia lekko, mielone.

Teraz, wlać wrzącą wodę, w której pomidory, usunąć z nich skórki, przewijanie do mielenia mięsa. Marchew, cebula, posiekana natka pietruszki, smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. przewijać również w maszynce do mięsa.

Teraz wymieszać warzywa, dusić na małym ogniu, aż zgęstnieje. Doprawić solą, dodać pieprz, cukier do smaku, a także mielone jabłkowy połowę.

Składają jaja na gorących sterylizowanych słojach półlitrowych, pasteryzować 15 minut, rolki, klapki, ostudzić. To do przechowywania na zimę.

Kawior z bakłażana zaskakująco dobrze z cukinii! Tak więc w tym przepisie, przygotować 3 duże bakłażany, średnie cukinię, świeżych pomidorów 6-8, 2-3, papryka słodka, 5-6 ząbki czosnku, cebuli 2, 3 małe marchew, koper, pietruszka, sól, cukier , zmielony czarny pieprz do smaku.

Warzywa starannie przemyć, skórki. Cukinii, usunąć nasiona. Pokroić w drobną kostkę bakłażan, umieścić w garnku z głębokim rozgrzanym oleju roślinnego, smażyć cukinia 5 min., I plaster, papryka słodka, i dodać do oberżyny.

Teraz zetrzeć marchew, cebulę posiekać, dodać do warzyw. Niech dusić na małym ogniu. I podczas przewijania pomidory mięso szlifierka, czosnek. Dodaj je do warzyw. Pokrywa nie zamyka i nie sól, aż wilgoć odparuje podczas gaszenia.

Kiedy cielę jest już prawie gotowy, dodać posiekaną pietruszkę, koperek, sól, cukier i pieprz. Gotować jeszcze 5 minut i usunąć z ciepła. Gorące jajka rozbudowany w słoikach, pasteryzować, jak w pierwszym przepisie, okładek roll, kolei, ostudzić, wyjąć zimę.

Postaraj się gotować bakłażana kawior w domu, to jest o wiele bardziej przydatny produkt ze sklepu, bo wola konserwantów w nim. Użyj metody gotowania opisany mnie i bakłażana w zimie będzie można mieć pewność! Zarówno pierwszy jak i drugi przepis nie jest skomplikowany, ale ponieważ są one łatwe do opanowania każdy, nawet początkujący, gospodyni. Bon appetit!