Kalafior pyszne przepisy na zimę

Kalafior można gotować wiele smaczne, zdrowe posiłki. Jest możliwe, aby przygotować się do wykorzystania w przyszłości: ogórek, ogórek, zrobić pyszne przekąski, sałatki, wędliny, zapisując je na zimę. Przy odpowiednim przygotowaniu, większość składników odżywczych pozostają.

Można dużo mówić, trochę kalafiora smaczne przepisy kulinarne na zimę dla niej szukać puste. Chcę podzielić się z wami prosty, ale bardzo popularne preparaty przepis zimą tego wspaniałego warzywa. Oto recepty:

kalafior marynowany

Do przygotowania pięciu butelek półlitrowych potrzebujemy: 1 duża kapusta, marchew 1, 2 bułgarskiej Red Pepper (słodka), 5 lukovok małe.

Nadal trzeba przyprawy. Na pół-litrowego słoika wziąć: 5 szt. czarnego pieprzu i pachnące, jeden ząbek, 1 lavrushku, trochę chili lub kilka PATS posiekanej pieprzowym POD. Będzie trzeba jeszcze przez 1 godzinę. L. (Niekompletna) 70% octu. Potrzeba marynata: 1,5 l wody, 3 części N .. sole i 3 łyżki. l. cukru, a jeszcze 1 godzina. l. Ocet (esencji).

przygotowanie:

Warzywa mycia, czyszczenia. Kapusta demontować na różyczki. Marchew pokroić w plastry, papryka - plasterki lub kostkę. słoików półlitrowych wysterylizować. Na dnie każdego rozłożone równomiernie przyprawy, małe cebule, kromki marchew, słodka i ostra papryka.

Teraz rozłożone na brzegach różyczki kalafiora, wypełnić po brzegi wrzącej wody, pozostawić na 5 min., Po którym woda spustowy. Gotować marynaty, wlać do brzegu (szyjki). Dodać ocet, zwijać. Słoiki kolei na okładce, owinąć się ciepło, pozwól sobie ostygnie. Następnie wyjąć je do przechowywania.

Sałatka z pomidorów na zimę:

Dla tych smacznych, zdrowych przekąsek warzywnych potrzebujemy: 1 kg kalafiora, te same dojrzałe, ale jędrne pomidory, 4-5 szt. papryka, jak również 200 g świeżego pietruszki. Nadal potrzebne są dwie silne głowy czosnku i szklanki oleju słonecznikowego.

Potrzebny będzie również brać: pół szklanki cukru, jedną czwartą szklanki gruboziarnistej soli, 120 ml octu (9%), czarny pieprz i groszkiem cukrowym, lavrushki liści.

przygotowanie:

Warzywa umyć, usunąć nasiona z papryki. Kapusta zdemontować, kochanchiki gotować we wrzącej wodzie na krótki czas, tylko 1-2 min. Odrzućcie na czystej durszlak. Kostki pomidory, papryka - cienkie pół-pierścieni. Czosnek czyste, chop, mogą być przekazywane za pośrednictwem prasy. Pietruszka melenko kotlet.

Wlać do miski olejowej (za emaliowany) słonecznikowego ciepła. Ułożyć plastry pomidorów, pieprz. Dodać sól, cukier. Wszystko zagotować. Zmniejszenie ciepła gotować przez 10 minut. Dopiero teraz leżał kochanchiki, dodać zioła, czosnek, wlać ocet i wymieszać ponownie zagotować, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

Ułożyć na słoikach tabeli litr (sterylizowany). Na dnie każdego miejsca na 3-5 grochu czarny i ziele angielskie, liść laurowy dodać 1-2. Teraz leżał na brzegach gorącą sałatką z patelni. Zaślepki sterylizować 10 minut. Po tym, dokręcić pokrywę, włącz słoiki, izolowane, więc pozostawić do ostygnięcia. Następnie umieścić je z powrotem do normalnego przechowywania.

Sałatka z brokułami zima

Do tego smaczne, eleganckie sałatki potrzebne produkty: 1 kg kalafior, brokuły i pomidory dojrzałe silne. Nadal potrzebne są: funt pieprzu, pęczek świeżej pietruszki, 1 szklanka oleju roślinnego. Inną potrzebą: 1 litr. woda, jeszcze 3 łyżki. l. sól i 4 sztuki. l. cukru i pół szklanki stole lub 6% octu jabłkowego.

przygotowanie:

Warzywa umyć, usunąć nasiona z papryki. Zarówno kapusta demontować na kochanchiki. Pomidory pokrojone na plastry, Pieprz - kostkę lub półkola, pietruszka dokładnie sieczki. Pula dodać wodę wrzenia. Umieścić kapustę i gotować przez 3 minuty. Następnie spuścić wodę przez durszlak. Kochanchiki obleyte bardzo zimnej wody.

Teraz w osobnym naczyniu, wlać wymaganą ilość wody, w zależności od receptury, wlać olej roślinny. Dodać sól, cukier, ocet. Może on być wykorzystany do smaku Kilka groch czarnego pieprzu. Wrzenia wrzenia 3 min. Owoce umieszczone w marynacie, gotować je tam przez kolejne 10 minut.

Sałatki rozszerzony w litrowych słojach sterylizowane i natychmiast zwijać. Skręć poprzez umieszczenie na pokrywie, owinąć się ciepło, pozostawić do ostygnięcia. Następnie wyjąć do przechowywania na zimę. Bon appetit!