Potrawy z kalafior i brokuły

Zewnętrznie, brokuły jest bardzo podobny do koloru. Jest to tym lepiej, ponieważ w jednym naczyniu, wyglądają lepiej, prawie jak jeden. Na zawartość cennych substancji brokuły znacznie większa niż jej rywal, ale dlatego dania kalafior przyznają go odżywczym.

Aby dowiedzieć się, kto jest bardziej pożywne, należy rozważyć gotowania kalafior i brokuły. Ważne jest nie do strawienia kapustę. Blanszowanie różyczki brokułów wystarczy, ale nie za długo gotować.

Jesień jest w pełnym rozkwicie. Ogrody i sady dojrzałe żniwa, to jest czas, aby zebrać owoce i warzywa. A to oznacza, że ​​na naszym stole coraz częściej zaczęły pojawiać się pyszne dania warzywne. I słusznie, smaczne i zdrowe!

Dziś chcę oferować wyśmienite dania dietetyczne kalafior i brokuły. Więc oto co Podniosłem przepisy kulinarne Kalafior i brokuły:

warzyw gratin

Aby przygotować, trzeba: 600-700 g kalafiora, około 400 gramów brokuły, kawałek szynki, dwa jajka, 100 g startego sera, 200 ml śmietanki, 2 łyżek. l. cleaned- nasiona słonecznika, 0,5 łyżeczki startej gałki muszkatołowej.

Dzielenie przez kwiatostany kalafiora i brokułów, umyć je dokładnie pod bieżącą wodą. Wlać wrzenia soloną wodę, gotować po gotowaniu w ciągu około 5 minut, a następnie dwukrotnie w durszlak.

Przenieść kapustę upiec w formie wysmarowanej. Cięcia szynki w małych pasków, rozmieszczonych w kwiatostany. Oddzielnie, lekko ubić jajka z połową startego sera. Kapusta z solą do smaku, pieprz, posypać gałką muszkatołową, wlać mieszaninę jajkiem i posypać pozostałym serem i słonecznika. Umieścić naczynie na 20 minut do pieczenia piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Zapiekanka z sosem śmietanowym

Aby było to smaczne posiłki dietetyczne potrzebne będą: 400 g brokułów i kalafiora, 0,5 l. nie bardzo ciężki krem, 100-150 gramów sera, 1 łyżka mąki i masła.

Demontować kalafiora na różyczki, mycia, gotowania 10 min., Dwukrotnie w durszlak. Umieścić warzywa w natłuszczonej formie. Stopić, dodać trochę mąki i smażyć. Zgłoś śmietanę, doprowadzić do wrzenia. Umieścić tarty ser, poczekać aż się roztopi. Sos z solą i pieprzem, wlać kapusta. Warzywa umieścić w rozgrzanym piecu piec w temperaturze 180 stopni 20 minut.

Gotowane na parze warzywa z ananasem

Aby przygotować danie z brokułów i kalafiora z ananasem trzeba około '50 ananasów w puszkach, parę gałązek świeżej kolendry, pół obrane cytryny, 1 łyżeczka Skrobia, 200 g kapusty, pół bułgarski pieprz i 1 łyżka olej słonecznikowy.

Umieścić kapusty na minutę we wrzącej wodzie, krotnie durszlak. Pieprz cięcie pasków, smażyć nieco fluidalnym olej roślinny. Tymczasem, zmielić w blenderze skórkę z cytryny, kolendry, kawałki ananasa.

Przenieść zawartość mieszalnika w podgrzanej naczynia dodać skrobię, dokładnie wymieszać. Dusić na małym ogniu, aż zgrubienie. Krotnie kapustę do sosu i gotować przez kolejne 5 minut.

Umieścić gotowy niezwykły i bardzo apetyczne danie na talerzu, udekorować paskami papryki słodkiej.

służy również z brokuły, kalafior, otrzymaną z jednego typu kapusty. Jednak gotowania receptur z kalafiora zawsze można dodać inny rodzaj tego warzywa, i odwrotnie, ponieważ są one tak dobrze mieszane.

Brokuły duszone z grzybami orientalnych

Gotowanie brokułów zacząć kęsów 500-700 g brokułów, 30g. suszone chińskie grzyby, dwie cebule, mały kawałek świeżego imbiru, 200g. tofu białego sera, 4 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki tarte migdały, 2 łyżeczki skrobii, 1.5 filiżanek bulionu roślinnego, olej roślinny, cukier, sól.

Wstępne napełnianie wodą, suszy grzybów, będą topić drobno ich ścięcie. Obrać cebulę i imbir, drobno posiekać. mycia brokuły podzielić na różyczki. W głębokiej patelni wlać trochę oleju słonecznikowego, ciepła, umieścić wszystkie warzywa z wyjątkiem grzyby i smażyć przez 3-4 minuty. Następnie dodać pokrojone kawałki tofu, włożyć grzyby, wlać sos sojowy, dodać szczyptę cukru.

Po 1 min. zalać bulionem warzywnym, przykryć, gotować na lekkim ogniu przez 10 minut. W tym czasie, rozcieńczyć skrobi w zimnej wodzie, wlać do misy, ostrożnie mieszając. Migdałowy kruszą, smażyć ją na czystej patelni bez oleju, dodać do warzyw. Dusić 1 minutę. Podawać z gotowanego ryżu kruchy.

Kalafior z makaronem

Do tej potrawy trzeba będzie 300 g kalafiora i makaronu lub rogi, 2 łyżki świeże masło masła, dwie cebule, 1 łyżka koncentrat pomidorowy, taka sama ilość soli, mąki i pieprzu.

Solone kapusty gotować wrzątku 2 minuty, spuścić wodę przez durszlak, w bulionie warzywnym umieścić makaron i gotować je.

Podsmażyć posiekaną cebulę na maśle, koncentrat pomidorowy rolki, po 2 minutach, miejsce mąki, pieprz, gasić jeszcze kilka minut. Krotnie makaronu w cedzidło dodać bulion i gotować w naczyniu przez 5 minut, aż do otrzymanych zgęstnieje sos.

Pasta wychodzą na talerzu, na krawędziach, umieść kalafior, wlać sos na górze.

Podsumowując, mogę powiedzieć, że gotowanie brokuły i kalafior, dzięki różnorodności składników odżywczych w nich, to jest zalecane dla osób z chorobami układu krążenia. Poza tym udowodniono, że ich regularne przyjmowanie, pomaga system nerwowy skutecznie radzić sobie ze stresem.

Bon appetit!