Przydatne właściwości brokułów

Brokuły nie jest zaskoczeniem, a ona dokładnie wygrać miejsce w naszej diecie. W wyglądzie, to nie jest przypadek, że przypomina kalafior - jest to jeden z jej podgatunków. Według właściwości brokułów jest znacznie bardziej pożywne i zawiera jeszcze więcej witamin niż ich odpowiednik. Jeśli już oceniło to warzywo, a on jest częstym gościem przy stole, a następnie będzie można się dowiedzieć, korzystne właściwości brokułów.

To warzywo jest uprawiana w starożytnym Rzymie i jest uważana za miejsce narodzin Malaya Aziya i Morza Śródziemnego. Jej rozprzestrzenianie zaczął Europie i miał szczególną popularność we Włoszech i Francji, osiedlając się w lokalnych łóżkach. Łamanie oceanu, brokuły przybył do Ameryki, ale nie powiodło się. Tylko na początku 20 wieku, smakowało i oceniany pod kątem smaku i korzystnych właściwości.

Przegląd
Brokuły to roślina jednoroczna. Wysokość trzonu może wynosić około 1 m., Która jest ozdobiona z wielu łodyg wierzchołek, w którym grupy są utworzone zielone pąki. Wszystko razem tworzy luźny głowa jest cięty zanim zacznie kwitnąć i rozwijać się żółte kwiaty.
Uprawy tnie kiedy szef zielonych pąków osiągnie 15-17 cm średnicy. Od pąki boczne zaczynają rosnąć nowe pąki, a zatem w łagodnym klimacie, ewentualnie wycofanie kilku upraw.

Kompozycja brokuły
Skład brokułów jest bardzo bogata w różnego rodzaju przydatne i składników odżywczych. Sędzia - witaminy A, C, E, PP, grupy B, karoten, który nie zabarwia się minerały kapuste- - bor, żelazo, jod, potas, wapń, sód, magnez, mangan, miedź, węglowodanów i białek chromu.
Według proporcji białka, brokuły mu bardziej niż jakakolwiek inna forma kapusty. A ponieważ białko to jest bogaty w różnych użytecznych aminokwasy, to jest korzystne dla całego organizmu, i zapobiega rozwoju wielu chorób, takich jak miażdżyca tętnic.
Przez jej wartości odżywczej, białka brokuły nie są gorsze od białka mięsa i białka jaj kurzych. Jeśli weźmiemy pod uwagę warzyw lub roślin, które mogłyby konkurować tego wskaźnika, a wśród nich są ziemniaki, szpinak, szparagi i kukurydza, ale warto zauważyć, że białko jest wciąż mniej niż w nich.

Przydatne właściwości brokułów
Taka ogromna ilość w kompozycji składników odżywczych, może mieć pozytywny wpływ na ludzkie zdrowie. Ponieważ każdy ze składników czynnych odgrywa ważną rolę w życiu ludzi, ich wspólne oddziaływanie może mieć efekt terapeutyczny.
Brokuły ma właściwości przeciwutleniające, ponieważ zawiera odpowiednio dużą ilość witaminy C
Przez liczbę karotenu, jest na drugim miejscu, po marchwi. A ponieważ nadal zawiera cynk i witaminy E i C, tak że w tandemie, która chroni organizm przed wolnymi rodnikami.

Regularne konsumowanie kapusty, bogate w błonnik i włókien poprawia trawienie, oczyszcza jelit i wyjścia z niego pochodzące toksyn.
Ponadto, obecność jodu umożliwia normalny i alarmy tarczycy zaburzenia endokrynologiczne sisteme- fosforu i wapnia wzmocnić układ kostny i normalizacji wyjścia tkanki mózgu-STATE soli potasowej ciała, a nadmiar wody. Zdolność do zapobiegania powstawaniu cellulitu brokuły przypisać obecności żelaza, miedzi i kobaltu, które poprawiają wytrzymałość i elastyczność tkanek poprawia procesie hematopoezy.
witaminy B wzmocnienia układu nerwowego, jak również wystarczającą ilość lotnego produkcji „dostęp bloku” drobnoustrojów i bakterii.
Częste stosowanie tego kapusta, poprawia funkcję serca i zapobiega rozwojowi miażdżycy, odkładając starzenia.

Właściwości lecznicze brokuły
To warzywo jest przydatna do uwzględnienia w diecie dla wszystkich ludzi, a szczególnie dla tych, którzy mają choroby wątroby, wrzód żołądka, cierpią na wzdęcia i dysbioza.
Jako część brokułów zawiera substancje, które poprawiają kondycję soczewki i siatkówki, jednak lekarze zalecają jej stosowanie w profilaktyce przeciw zaćmy lub jako dietach redukujących w leczeniu tej choroby.
Zielone kwiatostan poprawy kondycji skóry, zwiększa apetyt i normalizuje przewodu pokarmowego, stymulując wydzielanie żółci, zmniejsza ryzyko zawałów serca i udarów mózgu.
Szczególnie należy przeznaczyć taką właściwość jako profilaktyki nowotworowej. Naukowcy odkryli, że kompozycja zawiera brokuły sulforafan - Roślinne materii, który ma silne działanie antybakteryjne i antynowotworowe. W szczególności, jest to związek organiczny zdolny do zatrzymania rozwoju raka prostaty u mężczyzn, raka piersi u kobiet i raka skóry. Jak pokazują badania, trzeba robić regularnie, dwa razy dziennie, jeść posiłki z brokułami.

Dodanie sulforafan w tym roślinnych są inne środki przeciwnowotworowe: sinigryny i indolo-3-karbinol. Mają zdolność do aktywacji układu odpornościowego do zwalczania komórek rakowych, zapobiec podział i mnożenie istniejących komórek rakowych i ostatecznie zniszczyć je całkowicie.
Naukowcy z różnych krajów zbadano tak ważnych właściwości brokułów i Świat Cancer Research Fund podsumowano wyniki eksperymentów. Ekspertów doszła do wniosku, że roślinny jest skutecznym środkiem przeciwnowotworowym, i może być stosowany do zapobiegania i leczenia raka żołądka i przełyku, odbytu, trzustki, płuc, krtani, układu moczowego i innych narządów.

Aby zapisać wszystkie przydatne i składników odżywczych, młode brokuły mogą być i powinny być spożywane na surowo, jako sałatkę. Bardziej dojrzałe kapusta lub gotowane na parze we wrzącej wody, ale nie dłużej niż 5 minut.