Zupa puree z brokułów: przepisy kulinarne kalorii ze śmietaną i inne

Jeśli dążyć do zrównoważenia diety i zdrowej żywności to nie można zrobić bez potraw warzywnych - na przykład takich jak zupa brokuły. Jest to przydatne pierwszy gotować rozmaite sposoby - wybrać do gustu, i zapewnić ich różnorodność menu.

Zalety Puree zupy brokuły

Podstawą zupy puree - brokuły. Ze względu na jego skład witamin i minerałów tej odmiany kapusty może być prawdziwym królem warzyw. Zatem ważną cechą brokułów jest fakt, że nie traci wartości odżywczych podczas obróbki cieplnej. Dlatego przygotowując zupę z brokułów, można zapewnić sobie pytanie:

• witaminy (A, E, C, K), którzy dbają o zdrowie oczu, serca, skóry i wspomagają układ odpornościowy;
• elementy (potas, magnez, jod, fosfor) śladowych, korzystnie wpływa na pracę serca, nerki, tarczycy oraz wzmacniający kość;
• białka niezbędne do prawidłowego metabolizmu;
• nienasycone kwasy tłuszczowe, które zapewniają organizmowi energii.

Ponadto, brokuły jest doskonale połączone z innymi warzywami, który pozwala gotować zupę w różnych wariantach. Jest to niemożliwe, nie wspominając o innych świadczeń potraw kulinarnych. Przede wszystkim, jest jego wartość odżywcza. Ponadto, zupa brokuły dobrze otacza żołądek, pozostawiając uczucie ciężkości. I, oczywiście, doskonały smak z pewnością ułatwi zupa częstym gościem w diecie.

Krem z brokułów: kalorie

Brokuły ma jeden z najniższych zawartości kalorii wśród warzyw - tylko 30 kalorii. Zupa, liczba ta zwiększa się w zależności od składników, które są dodawane „do firmy”. Ale w każdym przypadku średnia wartość nie przekracza 124 kalorii. Jeśli celem jest schudnąć, nie dodawaj pierwsze danie brokuły z masłem - lepiej pozostać na śmietanie. Niektórzy dietetycy zalecają całkowicie porzucić wszelkie składniki tłuszczowe i ograniczony tylko warzywa.

Krem z brokułów: przepisy kulinarne ze zdjęciami

zupy warzywne są dobre, ponieważ umożliwiają one wymyślają rozmaite kombinacje składników. Ten w pełni stosuje się do zupy, brokuły puree. Z różnych receptur na pierwszym kursie na podstawie tego typu kapustą nawet najbardziej wymagający klienci będą mogli wybrać najsmaczniejsze wersję. Jeśli chodzi o brokuły, może być używany świeże i mrożone.

Krem z brokułów i śmietany

Najbardziej popularne recepty zupa krem ​​z brokułów jest wariant przygotowania potraw z kremem.

składniki:

• 600 g brokułów;
• 2 łyżki. l. stopione masło;
• 1 mały cebuli;
• 4 łyżki. Rosół zbyt tłusty;
• 3 łyżki. l. olejowa (korzystnie oliwek woli);
• 2 łyżki. l. mąka pszeniczna;
• Art frac12-. Zwierzęta krem;
• sól, przyprawy (na smak).

Przygotowanie:

1. Myć warzywa i zerwanie pączki z łodygi.
2. Pędy napełnić wodą i umieścić na wolnym ogniu, gotować przez kwadrans.
3. Kwiatostan i pocięte cebuli smażonymi w oleju z oliwek.
4. Mieszaninę wylano do warzyw wrzenia łodygi.
5. Zasnąć przyprawy i sól.
6. W małej misce wymieszać bulion z mąką, śmietaną i masłem.
7. Wlać mieszaninę do zupy wrzenia przez kolejne 5 minut.
8. Opcjonalnie można mieszać miksera. Zupa jest gotowa.

W tym przepisie, można również dodać ziemniaki (3-4 średnie ziemniaki). Lub może być sauté z cebuli i marchwi i kwiatostanów.

Krem brokuły, kalafior

Jeśli kochasz wszystkie odmiany kapusty, a następnie można dodać do koloru brokuły. Potem zupa stanie się jeszcze bardziej intensywny smak i piękny kolor.

składniki:

• 200 g świeżej (zamrożonych) brokułów;
• 200 g świeżej kalafiora;
• 1 cebuli;
• 2 szczypiorek;
• 2-3 łyżki. l. przefiltrowaną wodę;
• 1 łyżka. l. mąka pszeniczna;
• Art frac12-. tłuszczu mleka;
• 60 g surowego produktu (o temperaturze topnienia żółtej postaci stałej lub kiełbasy);
• 3 łyżki. l. olej oliwkowy;
• sól (według własnego uznania).

Przygotowanie:

1. Umyć kapustę i demontaż kwiatostanów.
2. Napełnić zimną wodą i gotować przez 5-7 minut.
3. Shinkuem cebuli i rozprzestrzenił się na patelni, pokryte olejem.
4. Passeruem cebulę, dodać mąkę.
5. Dodać cebulę i mąkę w bulionie warzywnym.
6. Wlać mleko i gotować 5 minut.
7. Pokroić w dużą kostkę ser, dodać do zupy. Gdy ser się rozpuści, zdjąć z ognia. Jeśli podoba Ci się danie w postaci jednorodnej masy, to jest możliwe, aby wymieszać blender.
8. Posiekany czosnek, wlać do małej miski i napełnić go wodą. Płytki z zupy dodać czosnek syta.

Zobacz także:

• Niskokaloryczna zupa Champ
• Ser zupa krem: przepis. Jak ugotować zupę z serem?
• Zupa z pstrąga z kremem
• Jak ugotować zupę z brokułów?

Krem z brokułów diety

Ci, którzy przestrzegać diety, możliwe jest oferowanie zupy przepis puree z brokułów bez pieczenia.

składniki:

• 400 g zamrożonego lub świeżego brokułów;
• 1 łodyga cebula poreya-
  1 łodygi selera świeże lub zamrożone;
• 1 ząbek czosnku;
• 3 duży kartofeliny-
  1 marchwi;
• 1 średnie bańki;
• Sól (do smaku).

Przygotowanie:

1. Dobry umyć wszystkie warzywa.
2. Analizowania brokuły na różyczki.
3. Marchew, seler i cebulę napełnić wodą i postawić na ogniu. Doprowadzić do wrzenia, pod „leniwa” wrzenie 40 min.
4. Otrzymujemy warzyw z bulionu. Łuk nie jest już potrzebna, ale marchew pokroić w kostkę i wysłać z powrotem do garnka.
5. Zasnąć wyciąć małe kawałki brokuły łodygi.
6. Por pokroić na małe kawałki, ziemniaki w drobną kostkę, czosnek shinkuem i wlać wszystkie składniki do zupy.
7. Kiedy gotować ziemniaki, rzucać pąki i dać zagotować.
8. Blender, wymieszać wszystko do uzyskania jednorodnej masy, ponownie podpalony.
9. Sól usunąć z ciepła i dają 10 minut, to naparu. Dietetyczne zupa z brokułami gotowe.

Krem brokuły i szpinak

Jeśli lubisz szpinak, możliwe jest także, aby dodać do zupy z brokułami - okazuje się bardzo piękne i smaczne danie. A co najważniejsze - z powodu tych upraw roślinnych, takich jeden talerz zupy całkowicie wypełnia dzienne zapotrzebowanie na jod.

składniki:

• 400 g świeżej brokułów;
• 150 g zamrożonego lub świeżego szpinaku;
• 400 ml bulionu wołowego (korzystnie kurczaka);
• 1 cebuli;
• 30 ml oleju do smażenia;
• 1 łyżka. bita śmietana
• pieprz, sól (do smaku).

Przygotowanie:

1. Dokładnie przemyć szpinak, brokuły i wodą.
2. Gotować je w wodzie, sól smak niego.
3. Cebuli drobno shinkuem.
4. Na passeruem patelni z olejem roślinnym.
5. Mieszać bulion cebula, wlać do śmietany.
6. Blender przekształcać masę do puree.
7. Dodać pieprz i zdjąć z ognia.
8. Domagaj skończył zupę przez 5-7 minuty. Podawać z posiekanymi ziołami lub małych grzankami.

Krem z brokułów z kurczaka

Zupa brokuły mogą być wytwarzane nie tylko przez dodanie pożywki, ale z mięsa. Najlepiej jest łączyć z kapusty kurczaka.

składniki:

• 300 g świeżej brokułów;
• 250 g piersi kurczaka;
• 3 duże ziemniaków;
• 1 cebula (korzystnie biały, sałaty) -
  1 marchwi;
• 3 łyżki. l. oliwa Oleje-
  sól, przyprawy (na smak).

Przygotowanie:

1. Kurczak napełnić zimną wodą i ustawić na małym ogniu.
2. Główny składnik roślinny rozdarty pędy i pąki.
3. Cebula i marchew pokroić w kostkę, passeruem na oleju.
4. Ziemniaki pokroić na małe kawałki.
5. W bulionie dodać ziemniaki, cebulę i marchew i brokuły łodygi.
6. Gdy ziemniaki są gotowe, dodać kapustę kwiatostan, sól.
7. Gotować przez 5-7 minuty, zdjąć z ognia.
8. Pokroić polędwicę na małe kawałki.
9. Blender zrobić gładką pastę, a następnie umieścić na małym ogniu.
10. Dodać przyprawy. Po 5 minutach wyłączy. Zupa jest gotowa.

Miłośnicy grzybów w tym przepisie, można dodać je dobrze. W tym celu, grzybów (grzyby) zrobić z ciętych i Passer cebuli i marchwi.

Krem multivarka brokuły

Multivarka znacznie ułatwia proces gotowania różnorodne dania, a pierwszy z brokułów nie jest wyjątkiem.

składniki:

• 1 mała główka brokułów;
• 1 marchwi;
• 1 cebuli;
• 2 ziemniaki;
• 1 litrem przefiltrowanej wody;
• sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Kapusty dobrze przemyto pocięte na małe kawałki, lub demontować kwiatostanu.
2. Cebula, ziemniaki i marchew pokroić w drobną kostkę.
3. Umieścić warzywa w całej Multivarki miski, napełnij wodą, zasnąć sól i przyprawy.
4. Expose tryb „hartowanie” przez 50-60 minut.
5. Mieszać zupy blendera i umieścić w trybie „ogrzewania” przez 15 minut. Podawać z kwaśną śmietaną i drobno pociętych zieleni.

Zobacz także:

• Zupa serowa w multivarka: zwłaszcza gotowania
• Tomato soup recepty
• Krem z grzybów z ziemniaków
• Zupa dyniowa na każdy gust

Krem z brokułów można przygotować bardzo szybko, nie trzeba wyszukanych składników. Dzięki temu można mieć pewność, że piękne i bogate danie będzie nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatne. W tym z punktu widzenia „ścisłym” diety, ponieważ kapuśniak - prawdziwy magazyn cennych substancji dla zdrowia.