Pyszne kalafior

Szczególnie przydatna kalafior dla osób cierpiących na choroby układu pokarmowego. Po tym wszystkim, nie ma włókna surowego, więc nie podrażnia żołądka, jelit i dobrze trawione. Ponadto zawiera substancje, które przyczyniają się do gojenia wrzodów, zapalenie żołądka. łagodzą one podrażnienie ścianę żołądka do jelita cienkiego, normalizacji metabolizmu.

Tylko właściwie wybrać kalafior z zakupu. Należy zauważyć, że kochanchiki (kwiatostan) są sprężyste, jednolity kolor, szczelnie dociskane do siebie nawzajem. Liście powinny być zielone i świeże. Wielkość całej głowie nie wpływa na jakość warzyw. Jak wiecie, dziś mamy zamiar przygotować dania tego wspaniałego warzywa.

Krem z kalafiora

Zróbmy tradycyjne Classic z zupy jarzynowej. To danie ma bogaty, słodki smak i również jest to satysfakcjonujące i pożywne. I to jest to, co jest potrzebne do dobrego odżywiania.

Na zupę, musimy: 1 małą głowę, 2 marchewki, 2 cebule, 4 ziemniaki, sól, trochę pieprzu, kwaśną śmietaną.

Jak przygotować:

Warzywa oczyścić, umyć, demontować kapustę na kochanchiki. Marchew, ziemniaki, cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju roślinnym.

Umieścić smażonych warzyw na patelni, wlać 1,5 litra wrzącej wody do gotowania gotowa podłoga, 10-15 min. Pięć minut przed końcem, dodać sól, pieprz i liść laurowy. Następnie umieścić kochanchiki i gotować do miękkości.

Po tym, wlać bulion w osobnym naczyniu i warzywa są chłodne, usunąć liście laurowe i zmielić w blenderze. Przenieść otrzymany w puree wazy dodać bulion warzywny w taki sposób, aby uzyskać pożądaną konsystencję ciekłej śmietany.
Dodaj śmietanę, około pół szklanki, dobrze wymieszać i zagotować.

Podawać gorąco, wlewa się do kubka. Przed podaniem posypać drobno posiekane warzywa.

Kalafior w sosie pomidorowym

Aby przygotować ten gorące przekąski, których potrzebujemy: 2 głowy, olej roślinny, trzeci pomidor puchar, ząbki czosnku 3, około 40-50 g twardego sera, mięsa mielonego pietruszki.

Jak przygotować:

Kapusta podzielić przez kochanchiki, mycie, wrzących w małej słonej wodzie przez 4-5 minuty. Umieścić w durszlak, odcedzić wywar w osobnej misce.

Na patelni rozgrzać olej roślinny, smażyć cienkie plasterki czosnek i pierścienie koncentrat pomidorowy, wlać trochę bulionu warzyw, wymieszać. Opuścić kochanchiki patelni posiekaną pietruszkę. Umieścić w rozgrzanym piekarniku i piec przez 15-20 minut. Przed podaniem posypać startym serem.

Kalafior z kluskami

Na pyszny, gorący, żywności dietetycznej potrzebujemy: 1 bochenek, 300 g makaronu jaj (sprzedawane w sklepie), 1 cebula, kawałek masła, około 2 łyżek. l. Nadal musimy 1 łyżka. l. przecier pomidorowy, 1 łyżka. l. Mąka, sól, mielony czarny pieprz.

Jak przygotować:

Gotować Kocheshkov kalafior solone w 2 litrach wrzącej wodzie przez 5 minut. Usunąć je łyżką cedzakową, a w pozostałym bulionie ugotować makaron do miękkości.

Tak długo, jak są one gotowane, smażyć na maśle posiekaną cebulę do miękkości, dodać pomidory, gotować przez 3 minuty. Następnie umieścić mąka, sól, pieprz, gotować 2-3 min.

Makaron, przecedzić przez durszlak, aby przesunąć się w głębokim naczyniu. Woda nie mieszają, to będzie niezbędne do sosu. W zazharku wlać trochę mniejszej filiżanki bulionu, wymieszać, gotować przez 2-3 minuty.

Na makaron Put kalafior, polać sosem pomidorowym, posypać drobno posiekanymi ziołami, służyć.

Pieczony kalafior z sardeli

W tym celu musimy przekąskę: 1 główka, 3-4 kiełbaski, kromki białego chleba, 2 łyżki. l. masło, 1/4 szklanki mleka lub śmietany, surowe jaja 2, 1 godz. l. gałka muszkatołowa mielona, ​​sól.

Jak przygotować:

Demontować kochanchiki na kapuście, gotować je w osolonej wodzie przez 5 minut. Parówki gotować, czyste ze skóry, cool. Następnie pokroić w plastry. Rozprzestrzeniać kromki chleba z masłem, położyć na każdym kole 2 kiełbaski.

Rodzaj mleka w surowych jaj, dodać gałkę muszkatołową, sól i ubij widelcem lub w mieszalniku.

Topi się w szalce bez uchwytu 1 godzinę. L. masło, dodać do kanapek przygotowanych ciasno. Każdy leżał kochanchiki, umieścić na górze znowu kanapki z kiełbasą. Wlać mleko. Blachę do nagrzanego piekarnika i piec, aż potrawa brązy. Podawać posypane świeżą pietruszką.

Zapiekanka z serem

Będziemy potrzebować: pół kalafiora, 100 g świeżego twaróg, taką samą ilość sera, 2 surowe jajka, 1 łyżka. l. masło.

Jak przygotować:

Kocheshkov kalafior posiekać, wymieszać z twarogiem, dodać starty ser, żółtka, sól, dokładnie rozgnieść.

Przenieść mieszaninę wytworzyć skrzep w natłuszczonej naczynia wypieku i umieszczono w piecu nagrzanym do 20 minut. Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film pokrewne