Recepty kalafior na zimę

Kalafior można jeść na surowo, gotować z niej sałatki, zupy, gulasz, smażyć, a także aby przygotować smaczne potrawy na zimę. Jeśli masz szczęście posiadać dużą ilość tego warzywa, więc nadszedł czas, aby pomyśleć o tym, jak utrzymać ją przez dłuższy czas. Aby uzyskać więcej informacji na temat zebranych kalafior, przepisy na zimę z nią będziemy patrzeć dziś na naszej stronie medicsguru.ru.

Kalafior - zdrowe, smaczne warzywo. Regularne korzystanie z niej w żywności zapobiega rozwojowi łagodnego rozrostu gruczołu krokowego u mężczyzn. Kobiety są zachęcane do jedzenia kalafior jako profilaktyki raka piersi.

Kalafior jest prawie całkowicie wchłaniany przez organizm. Naturalne włókna w nich zawartych, ułatwia trawienie, zwalnia korpus nagromadzonych zanieczyszczeń.

Tak więc, przepisy na zimowym kalafiorem:

Solim:

Z tego przepisu zebrać mały gęsty kwiatostan. Spłukać przez cedzidło. Następnie, bezpośrednio na dolnej cedzidło kapusty we wrzącej wodzie przez 3 minuty. Nałożyć kapusty w przygotowanych czystych słoikach, wylać solanki.

Do wytwarzania roztworu soli na litr wrzącej wody, dodać 1,2 godziny. L. sól.

Aby konserwy przechowywane przez całą zimę, wysterylizować słoiki z kapustą na 10-15 minut. Roll up, zwracamy się do ostygnięcia.

marynata:

Podzielić kalafior na różyczki, przemyto dokładnie. Niższe kwiatostany we wrzącej wody słonej, blanszowania 3 min. Następnie krotnie durszlak zraszanie bardzo zimną wodą.

Przygotowana kapusta położyć na czystej, ogrzewanych banków, aby przesunąć koper, pietruszka, groszek, dodać trochę pieprzu. Wlać wrzącą marynatą.

W celu przygotowania do marynaty 1 litra. Woda jest niezbędna do podjęcia 0,5 ul. Tabela 9% octu, 50 g soli, cukru, 5 cz. goździkowy, mały kawałek cynamonu.

Wysterylizować puszki kapusta 10 min., Roll obejmuje skręcić.

Kwas:

Z tego przepisu trzeba będzie 2 kg. Ten roślinny, 1 mały burak, 1 marchewka, kilka groch czarnego i ziela angielskiego, 4-5 ząbki czosnku.

Solanka: 1,5 litra. wrzącej wody na 100 g soli, cukru.

Myć warzywa, kapusta, rozbierać na różyczki. Buraki, marchew ruszt lub drobno posiekać.

Czystą szkliwa miski dodanie warzyw, dodać przyprawy, wlać gorącą solanką. Okładka, usunąć do ciepłego miejsca. Jeśli wlać gorącą solanką, warzywa, kapusta Kwas 3 dni. Jeśli zimno - będzie musiał czekać tydzień.

Po zakończeniu fermentacji, aby przesunąć warzywa szkła, czyste banki, plastikowe pokrywy blisko, czyste w piwnicy lub lodówce.

Dostaniesz niesamowite przekąski na zimę, jasnym kolorze karmazynowym, chrupiące pyszne. Dla dobra firmy, w siarczystym mrozie, ale z wódką, ale szczerej rozmowy! Tak, co mogę powiedzieć, czy spróbować!

gotowanie pikantny kalafior z warzywami. Oto przepis na zimę:

Przygotować 5 kg. kapusta, 1,5 kg. dojrzałe pomidory, 4-5 szt. pieprz, mały pęczek pietruszki, kilka głów czosnku, 1 łyżka. oleju roślinnego, 100 g cukru, 60 g soli, 0,5 sztuki. Tabela 9% octu winnego.

Opłukać pod bieżącą wodą kapusta kwiatostan gotować je przez około 4 minut w osolonej wodzie. Cool.

Zemleć z pomidorów, w maszynach do rozdrabniania, puree wlać octu oleju. Dodać sól, cukier, drobno posiekany czosnek, pietruszkę, pokrojone papryki. Doprowadzić do wrzenia.

Ostrożnie umieścić z powrotem kwiatostan kapustę i gotować na bardzo małym ogniu przez 10 minut.
Delikatnie Przelew gorąca masa sterylnych banków natychmiast zwijać pokrywy. Przewracać, przykryć ciepłym kocem. Po ochłodzeniu usunąć do przechowywania.

Mam nadzieję, że się przyda te domowe przepisy na kalafior w zimie. Gotować ich jest bardzo prosta, ponieważ jest stosowanie takich produktów jest bezcenne dla zdrowia. Bon appetit!