Pyszne bakłażany

Ten w pełni stosuje się do oberżyny. Są cenione nie tylko za ich doskonały smak. Bakłażany mieć pozytywny wpływ na zdrowie człowieka.

Oczywiście, teraz, w oczekiwaniu na lato zbyt wcześnie, aby myśleć o pustych domowych. Ale robię to nie przez przypadek. Aż do upadku, można spróbować gotować tyle, ile niezbędne „żywności zimowych” bakłażan i wybrać te, które przemawiają do Ciebie do smaku. Te przepisy są zatem użyteczne do preparatów domowych.

Mamy już przygotowane z „małych niebieskich” gorących przekąsek, a nawet gotowane zupy. A teraz wybrać przepisy, które się przydać do domu
konserwowego:

bakłażan kawior

Bez ten przepis nie może zrobić - to jest bardzo lubiany przez dzieci i dorosłych. Jajko recepty wielki wiele, ale chcę, aby zaoferować Państwu jeden z nich, że już przetestowany. Jestem pewien, że nie pożałujesz. W tym przypadku nic nie stoi ugotować dzisiaj.

Dla cieląt potrzebujemy: 1 kg bakłażan, 3 kolorowe papryki, marchewki, 2, 1 cebula, 3 dojrzałe pomidory, 5 ząbków czosnku, sól, pieprz i olej roślinny.

Jak przygotować:

Warzywa umyć. Obrać marchewkę, ruszt. W bakłażan, usunąć ogonki, pokroić w plastry. Papryki usunąć nasiona i drobno posiekać w kostkę. Skórka pomidora (zanurzenia we wrzącej wodzie przez 1 minutę) i tnie na małe kostki. Cebula i czosnek drobno posiekać.

Kręgi bakłażan smażyć na oleju roślinnym po obu stronach aż do brązowienia i przeładować do innej miski. Szalka umieścić cebula, papryka, marchew, smażyć 5 minut i dodać pomidora, sól, pieprz, pokrywa, gotować przez 10 - 15 minut. Pod koniec gotowania miejsce czosnku. Wszystko wymieszać z bakłażana i mięsa mielonego. Można zmielić w blenderze, ale okazuje się, konsystencję puree - nie każdy lubi. W razie potrzeby, trochę soli, dobrze wymieszać.

Składają jaja na wysterylizowanych słoików, pokrywy pokrywy i sterylizować 20 minut. Roll up, włącz słoiki, zawinąć aż fajne. Jeśli przygotowany jaja po prostu jako przekąska i utrzymać przez długi czas nie zamierzasz umieścić go w lodówce.

Ostra bakłażan, czosnek i zioła

Postaraj się gotować to pikantne przekąski. Jeśli Ci się spodoba, aby przygotować się do sezonu zimowego. Do przygotowania potrzebujemy: 1 kg „little blue”, 1-2 główki czosnku, 1/3 szklanki octu (9%), 1 szklanka oleju roślinnego, zioła, sól, cukier i pieprz - do smaku.

Jak przygotować:

Umyj warzywa, czosnek czysty. Bakłażany pokroić w plastry, smażyć w oleju przed brązowienia przenieść do miski.

Czosnek pocięto na cienkie płytki, pietruszka drobno pokroić, dodać do innych głębokich pojemnika i wypełnić ją octu. Dodaj 1/3 szklanki oleju roślinnego, sól, cukier, pieprz, natrzeć dokładnie, pozostawić na 15 minut.

Teraz krotnie do czystego garnka warstw: warstwy warstwa bakłażan marynowanym czosnkiem i ziołami, podlewanie marynata każdą warstwę. Przykryć garnek pokrywką i pozostawić w lodówce przez 1-2 dni. Następnie można umieścić na przekąskę na stole. Jeśli masz zamiar je zbierać, a następnie łyżka tych samych warstw banków. Następnie wlać roślinnego oleju i rolki pokrywy.

Przystawka z bakłażana w sosie pomidorowym

Jest to bardzo smaczne danie dobrze gotować prosto do stołu jako przekąskę z mięsem, ziemniakami i warzywami, kaszy i makaronu. I można zrobić przygotowania domu i słoiki otwarcia zimy.

Do przygotowania potrzebujemy następujące produkty: 1 kg oberżyny, 2 pół-litrowy słoik sosu pomidorowego (co chcesz), 1 cebula, 5 ząbków czosnku, pieprz, sól, olej roślinny.

Jak przygotować:

Bakłażan umyć, usunąć ogonki, suche i posiekać owoce wzdłuż blaszki. W przypadku długich warzyw, o połowę i więcej. Fry „języki” otrzymanych w oleju roślinnym, aż brązowienia, aby przesunąć do patelni.

W garnku wlać sos pomidorowy, dodać startą cebulę, drobno posiekany czosnek. Sól, pieprz, pomidor let zagotować, dodać bakłażan, gotować przez 5-10 minut. Przed złożeniem do stołu, posypać posiekaną natką pietruszki i koperku.

Przekąska „dla przyjaciół”

To trochę mało ostre, ale bardzo smaczne przystawek oberżyny. Jego dobry do stołu, kiedy przyjaciele przychodzą i można wypić trochę alkoholu. Ponieważ ta przekąska na święto nie może być lepiej.

Jego wytwarzania trzeba: 1 kg „małej blue”, 1 kg dojrzałych pomidorów, papryki żółte 2 i 3 czerwone. przygotować także 1 główka czosnku (korzystnie domowej) spalania 1 czerwonego pieprzu, czwarta kubek ocet (9%), sól, cukier do smaku, olej roślinny.

Jak przygotować:

Warzywa umyć, wysuszyć, oczyścić czosnek. Słodka papryka, usuń nasiona z pomidorów, zdjąć skórkę. Wszystkie warzywa i przyprawy, z wyjątkiem bakłażana, posiekać (można pominąć przez maszynkę do mięsa), aby przesunąć do rondla. Dodać sól, ocet, cukier, tłuszcz roślinny, wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Bakłażany cięte bardzo cienkich plastrów (1 cm), umieszczone w sosie wrzenia, gotować przez kolejne 20-30 minut. Wszystko przekąska gotowa. Podawać na zimno.
Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film pokrewne