Jak upiec pyszne ciasto wielkanocne?

Od niepamiętnych czasów, z domowymi ciastami to spowodowane jedną powszechnemu przekonaniu, jeśli chodzi bujnej i smaczne, jedno słowo najlepiej, to powodzenie będzie w domu. Dlatego, gospodyni nie pożałujesz dla najlepszych produktów.

Każda kobieta chce być przygotowany własnymi rękami ciasto było idealne, pyszne i piękne. Tydzień na Bright postanowił traktować siebie nawzajem, a więc test jest zawsze dużo ugniatanie, wszystko udało się spróbować tego pyszne danie.

Nasi przodkowie przekazywana tajemnice dokonywania ciasta wielkanocne, a więc teraz oni również uzyskać bardzo smaczne i długo zachowują swoją miękkość. Można powiedzieć, że jest to jakiś rodzaj tajemnicy. Po ciasto dla tej potrawy wymaga starannego leczenia, to jest absolutnie nie tolerują przeciągi i nagłe zmiany temperatury.

I najważniejsze - nie będzie pośpiechu. Wcześniej ciasto ugniata i odstawia na noc, i pieczone ciasta do piątku oraz w sobotę zaniósł je do poświęcenia kościoła. Można również dodać dodatkowe składniki, które dadzą jeszcze więcej smaku i stworzyć niepowtarzalny smak.

Szczególną uwagę przywiązuje się do dekorowania ciast wielkanocnych. Zazwyczaj orzechy lub rodzynki delikatnie rozprowadzić wizerunku „WN” litery, co oznacza - Chrystus zmartwychwstał i krzyża, przedstawiają. Ale w zasadzie, to wszystko zależy od twojej wyobraźni. Można wlać polewę, udekorować z makiem i cukrem, lub specjalną cukierniczego dolewania. Powiem wam dwie receptury To danie święto.

• tradycyjnej receptury

Aby zrobić to, potrzebne są następujące składniki:

• Rodzynki bez pestek winogron - jeden stakan-
• Lemon juice- 1 łyżka. n-
• Jajka - 8 sht-
• Suche drożdże - 30 g-
• waniliowy - 1 H n.
• Masło - 350 g-
• Szczypta solitonów
• Trzy szklanki moloka-
• Pięć ziaren kardamona-
• Centymetr korzeń imbirya-
• tarty gałka muszkatołowa, jeden schepotka-
• Prawie pełny kieliszek smetany-
• Płeć szklanki cukru pudry-
• Migdały - 100 g-
• Alkohol - 3 łyżki. n-
• mąka pszenna - 1,5 kg-
• Jeden i pół szklanki sahara-
• szczypta szafranu.

Aby rozpocząć, należy rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie i pozostawić je podnieść dwadzieścia minut. Rozpocząć przygotowania naparu, aby to zrobić, wziąć pół szklanki cukru, sto pięćdziesiąt Gramov roztopionego masła, pół kilo mąki i soli. Mleko i mieszaninę drożdży i wlać do mieszanki. Pozostawić do wyrośnięcia na dwie godziny. Oddzielić żółtka od białek.

Ubij żółtka z połową szklanki cukru i wanilii. Jedno białko znajduje się na bok, a pozostałe trzepaczki gęstą pianę z cukrem. Gdy ciasto osiągnie stan, czyli wzrost, dodać śmietanę do garnka, żółtka, białka, stopione masło i alkohol. Dobrze wyrobić, vsyp pozostałą mąkę. Następnie ponownie umieścić w pojemniku testowym w ciepłym miejscu przez dwie godziny.

Opłukać rodzynki i osuszyć, posiekać orzechy. Cięcia imbiru, wstępnie usuwania go ze skór. Dla pięciu minutach zanurzenia szafranu w łyżce przegotowanej wody. Zmiażdżyć kardamon. Następnie podłącz ciasta z tych składników i wymieszać wszystko dokładnie.

Otrzymane ciasto musi zostać rozszerzony w dwóch postaciach, które muszą nasmarowane, wypełnić je dwie trzecie, i puścić na pół godziny. Następnie możliwe jest umieszczenie ich w piecu w temperaturze 200 ° C, przy czym piec w następujący sposób - czterdziestu minut, wszystkie w zależności od pieca.

W celu wytworzenia szkliwa, to jest konieczne szlifowanie sproszkowany cukier, sok z cytryny, a pozostałe białka kurczaka, tak aby otrzymać jednorodną gęstą konsystencję. Po zakończeniu ciasta ochłodzeniu, wlać uzyskany masy z nich. Można udekorować wierzch ze świeżych owoców, kandyzowanych owoców i orzechów.

• Twaróg ciasto z czekolad

Następujące składniki potrzebne do przygotowania ciasta:

• Duży szczypta solitonów
• pół szklanki konyaka-
• Jedna czwarta filiżanka moloka-
• mąka pszenna - 2 stakana-
• yaytsa- Dwa kurczaka
• zheltok- Jedno jajko
• Cukier waniliowy - 2 h. N
• Zwykle cukru - 150 g-
• Jedna trzecia puchar izyuma-
• Twaróg - 250 g-
• Świeże drożdże - 30 g-
• masło topione Masło - 50 g

Aby przygotować czekoladę, potrzebne będą następujące składniki:

• Wszelkie mleczna - 100 g-
• Sto gramów ciemnej shokolada-
• Płeć szklanki cukru pudry-
• Masło - 1 łyżka. l.

Weź drożdże, łyżeczkę cukru i mleka, wymieszać wszystko. Umieścić w ciepłym miejscu na około dziesięć minut. W międzyczasie ubij jajka z cukrem. Skrzep wstępnie wycierania przez drobne sito i mieszać z jaja i soli i cukru, masła z wanilii.

Rodzynki dobrze wypłukać, wysuszyć i wypełnić go z brandy i pozostawić na pół godziny. Mieszanka pozostała mąkę z uzyskanego skrzepu - masa kremową i drożdże.

Dodać rodzynki i opuchniętych wymieszać wszystko dokładnie. Forma placek dobrze szczotki z masłem, napełnić go przygotowanego ciasta i miejsce na 45 minut w celu podniesienia w cieple. Następnie piec przez około dziesięć minut w 200 ° C

Następnie temperatura musi być obniżona do 180 ° C, Forma musi być pokryta od góry folię i piec przez kolejne 50 minut. Wszystko czekolada rozbić na małe kawałki i stopić go w kąpieli wodnej.

Wlać trzy łyżki gorącej wody, dodać olej, sproszkowanego cukru, po czym cały zacieru w celu uzyskania jednorodnej jednorodnej mieszaniny. Pieczone ciasto pięknie wlać glazury i udekorować wiórkami czekolady.

Smacznego!

Tatiana, medicsguru.ru