Przydatne właściwości pachnącej kolendry

Być może nie było wielu ludzi w krajach południowych, ale musi słyszeliście, że przy stosowaniu jakiegokolwiek danie mięsne w dobrej tradycji, przynajmniej połowa płyta trwa pachnące zioła. Na szczęście, nie brakuje, a wybór zależy wyłącznie od preferencji smakowych.

Ta przyprawa nie pozostawia nikogo obojętnym - jego albo kochać albo odrzucić nieodwołalnie. Może to być nazwany najbardziej kontrowersyjny i ostry w tym samym czasie, korzystne właściwości pachnącej kolendry zasługuje na specjalną dyskusję.

Nic dziwnego, jeśli jesteś zaznajomiony z tej rośliny pod zupełnie inną nazwą, który miał sporo: chińskie pietruszka, Kolyandr, cilantro, shlondra, kashnich, kyuzbara, Dhani i innych. W każdym kraju, nazywa się to na swój sposób, ale należy wiedzieć, że mówimy o jednym i tym samym przypraw. Jednak dla tej rośliny, aby rozwiązać dwa główne tytuły - kolendry i kolendrę. Jednym z nich jest to samo, czy jest jakaś różnica?

Pachnące kolendry, we wszystkich swoich postaciach (suszone, masy), polega na warzywa, ale pochodzące z nasion roślin - jest kolendry. Na zewnątrz, to jest bardzo podobne do pietruszki, dlatego jest często mylone.

Historyczny uwielbienie pachnący kolendry

Pikantny kolendry historia zaczyna się od Morza Śródziemnego. Jest to obszar uznawany za miejsce narodzin rośliny. Z biegiem czasu, to został przywieziony do Ameryki, Nowej Zelandii, Australii.

Starożytne papirus zachowane wzmianki o kolendry, który był znany na długo przed naszą erą. Był on używany nie tylko jako przyprawa, ale także jako sposób leczenia. W starożytnych Chinach byliśmy przekonani, że jej nasiona kolendry i może przedłużyć życie, a nawet udzielić nieśmiertelność. Średniowieczna Europa używali go jako czar miłości. Do dziś zachował się w przekonaniu, że jeśli nosisz nasiona kolendry, to z pewnością nadejdzie pieniężnej samopoczucie.

W Azji, kolendra czczony jako naturalny afrodyzjak, który promuje odnaleźć radość miłości. W starożytnym Rzymie, byliśmy przekonani, że przyprawa jest w stanie rozbudzić apetyt.

Zapisy historyczne mówią, że Rosjanie mieli okazję do zapoznania się z pachnącym kolendrą niedawno. Dopiero w 1830 roku, hrabia APRAKSIN importowane do Rosji nasion kolendry. Jednak eksperci mają skłonność wierzyć, że może oni przyszli do niego przez przypadek, ale w rzeczywistości, chciał doprowadzić anyż.

Taki czy inny sposób, ale kolendry mylone chwast i długo ignorowany. Być może jest to nawet połączone specyficzny zapach, który pochodzi z roślin. W języku greckim słowo „Koris” oznacza „błąd”. I rzeczywiście, młoda roślina jest w stanie wcisnąć dość ostry zapach, który niedojrzałe owoce są zobowiązani do trans-aldehydu tritsedenolu-2. W czasie dojrzewania to prawie znika, a zapach jest znacznie zmniejszona.

Nasi przodkowie, żyjący w XIX wieku, uważa, że ​​nasiona kolendry są w stanie chronić przed uszkodzeniem, jeśli rozproszy je wzdłuż progu.

Przydatne właściwości pachnącej kolendry

Czuję zapach, ale nie można zaprzeczyć, że korzystne właściwości pachnącej kolendry są godne uwagi. To nie jest po prostu przyprawa. Jego struktura jest wyposażony w szereg przydatnych i niezbędnych substancji do naszego ciała i olejów. I w tym przypadku nie ma potrzeby, aby podzielić kolendrę z nasion kolendry. A następnie, a - jest naturalne źródło witamin, w szczególności A, C i B. Grupa

Pierwszym z nich jest ważne dla naszego wzroku, włosy, piękne skóry, mocnych kości i dobrego układu odpornościowego. Drugi jest przeciwutleniaczem i ważną rolę w funkcjonowaniu kości i tkanki łącznej. Witamin z grupy B - dobre trawienie, zdrowy, młodzieńczy skóry, zwiększona odporność na choroby.

Olejki eteryczne są bogate linalol i geraniol. Otrzymane od dojrzałego owocu, posiada dość ostry specyficzny zapach, ale microdozes staje się przyjemna i miękka.

Regularne spożywanie kolendrą może poprawić serca i aktywność mózgu. Dzięki działaniu bakteriobójczym, zwiększa odporność organizmu na różne infekcje. Świeży sok kolendry pomoże z krwawieniem dziąseł, zapalenie jamy ustnej, zmniejszyć ból zęba. Należy zauważyć, że roślina jest w stanie pomóc w histerię.

Zgodnie z dobrą tradycją, otrzymał paść lub niewielką ranę stosujemy babki. Kolendry ma podobny efekt i nałożony na dotkniętym obszarze ciała skompresować czyste, tłuczone liści, usuwa swędzenie i pieczenie oraz uniemożliwia wzrost temperatury sprzyja szybkiemu gojeniu ran. Taki sposób leczenia jest istotne dla egzema erysipelatous i innych chorób skóry.

W zależności od odmiany kolendry i umieszcza jego wzrostu, skład dojrzałych nasion mogą się nieco różnić, ale średnio jest: (. Izooleinovaya, oleinowy, linolowy, palmitynowy i inne) do 1,5% olejku, do 28% oleje tłuszczowe 17% substancji białkowych, pektyny, skrobi, alkaloidy, taniny, glukoza, fruktoza, witamina C i inni.

Nasiona kolendry są wykorzystywane do zwiększania apetytu, wzmocnienie ścian żołądka, poprawia trawienie. Są one zalecane u pacjentów z padaczką, jak żółciopędnie pęcherzyka żółciowego i wątroby. Wśród popularnych terapeutyczne stosowane hemoroidów i chorób przewodu pokarmowego.

Uwaga dla tych, którzy nie mają wstręt do napoju. Jeśli przed posiłkiem wziąć trochę nasion kolendry, możliwe jest, aby spowolnić proces zatrucia. Jeśli rano miałeś okazję do zapoznania się z „zapachem spalin alkoholu” z jego ust, należy żuć nasiona kolendry. Choć to z pewnością lepiej wiedzieć, kiedy się zatrzymać i nie popadać w skrajności.

Przeciwwskazania

Ani świeże ani jako leki, kolendry i kolendry nie może być stosowany u kobiet w ciąży. Przyprawa nie jest zalecany dla osób, które cierpią na choroby układu krążenia i którzy mieli zawał mięśnia sercowego. Nie jest konieczne, aby nadużywać go w obecności zwiększonej krzepliwości krwi, a także, zakrzepowe zapalenie żył, niedociśnienie i nadciśnienie.