Przydatne właściwości świeżego soku

Trudno polemizować z faktem, że większość Korzyści zdrowotne świeże soki, ale jeżeli czas ich produkcji nie wystarczy, a sokowirówka nie zawsze jest w zasięgu ręki? To nie jest powód, aby zrezygnować z korzystania z witaminą napoju. Zakres wielu gotowych soków. Dowiedzieć się, na co zwracać uwagę, aby kupić naprawdę zdrowy napój. Jakie są użyteczne właściwości świeżych soków?

Górny adiutant w wyborze dowolnego produktu i jego korzystne właściwości (nie tylko świeży sok) - jest etykieta. Jeśli nie leń się i czytać ją uważnie, można znaleźć wiele przydatnych informacji. Pierwszą rzeczą jaką należy zwrócić uwagę - to, co dziwne, to nazwisko. Na przykład, sok, nektar, napój owocowy i owocowy napój nie są synonimami. Według klasyfikacji europejskiej, świeży sok płyn powinien być nazywany, w których co najmniej 85% rzeczywistego soku owocowego lub warzywnego. W nektarze zawiera około 25-50% soku i wody, cukier, kwas cytrynowy, kwas askorbinowy, oraz owoców lub jagód puree. zawartość soku Morse jest tylko 15%, aw soków, a nawet mniej - 5,10%. Dolna część owoców, tym mniej witaminy w napoju. Producenci przystosować się dodatkowo wzbogacony o witaminy sok, ale to podoba czy nie, to nie jest to samo. Innym ważnym punktem - czas produkcji. Na przykład pomidory dojrzewają jesienią, a to oznacza, że ​​świeży sok pomidorowy i być wykonane o tej porze.

Wszystkie soki i ich korzystne właściwości mogą być podzielone na dwie kategorie: bezpośredniego wydzielania i odzyskiwania. bezpośredni sok ekstrakcji uzyskuje się poprzez traktowanie owoców bezpośrednio z miejsc zbiórki i produkcji. zachowują dużą ilość składników odżywczych, ale są bardzo krótkie. Odzyskany sok jest wytwarzane w następujący sposób: najpierw od soku świeżego odparowuje się wodę (w ten napój jest łatwy do przechowywania i transportu), a następnie ogrzewa, schładza i następnie rozcieńczono z wodą w żądanej ilości - bezpośrednio przed napełnieniem pojemników. Powiedzieć, że sok jest mniej naturalny niż świeżo niemożliwe. Oczywiście, w przetwarzaniu witamin są tracone, ale można zachować pić dużo dłużej, bez użycia konserwantów. Warto zauważyć, że koncentrat do odtworzonego soku ze świeżych owoców, zebranych tuż przed wirowania i owoców, które można kupić w supermarkecie, aby wycisnąć sok siebie, mieć trochę czasu, aby położyć na ladzie i po prostu stracił kilka witamin.

Zatężony sok i ich użyteczne właściwości (takie jak, na przykład dżem) nie ulega pogorszeniu ze względu zawarte w niej kwasy owocowe oraz naturalne cukry. Ponadto, wlewa do sterylnego pojemnika, co oznacza, że ​​nie ma żadnych konserwantów napojem nie powinien być. Nektary i soki cytrusowe z pakietu może zawierać niewielką ilość cukru dodaje się do smaku bardziej. Również soków jasnoczerwony (granat), niektórzy producenci dodać barwniki, ale to jest raczej wyjątkiem niż regułą. Jeśli na etykiecie znajdziesz wzmianki o niektórych innych składników, lepiej umieścić torbę z powrotem na półkę.