Krem z mleka skondensowanego i ciasto masło i biszkopt: najlepsze przepisy kulinarne z doświadczonych cukierników

Prawie wszystkie ulubione mleko skondensowane jest często stosowany przez gospodynie do przygotowania kremu. Istnieje wiele różnych receptur kremu na bazie mleka skondensowanego. Wiele kobiet eksperymentuje i dodać mleko skondensowane w owoce, orzechy, zagęszczaczy, wanilii i tak dalej. N. Ponadto, ten krem ​​jest bardzo dobrze połączony z dowolnym Korzh. W celu dokonania wspaniałe wypieki, piekarze, zaleca się stosowanie kremu z mleka skondensowanego i masła. Jego delikatny kremowy smak mleczny i nie pozostawi nikogo obojętnym.

Jak zrobić krem ​​z mleka skondensowanego i masła tips cukiernicy

W celu wytworzenia kremu najlepiej przyjąć skondensowanego mleka o wysokiej procentowej zawartości tłuszczu. Niektóre gospodynie w pośpiechu tylko rozmazane te wykwintne ciasta. Jeśli chcesz zrobić naprawdę kulinarne arcydzieło, że cukiernicy wskazówek, które pomogą Ci w tym:

• tort skondensowanego mleka i masło powinno być wytwarzane wyłącznie ze świeżych składników, to jest, gdy oba składniki zawierają duży procent zawartości tłuszczu;
• Krem należy dokładnie ubij;
• Masło powinno być lekko zmiękczona;
• posiekane orzechy może być dodany w celu uzyskania kremowej niezwykłe smaku;
• jeśli nie masz moje orzechy, następnie dodać śmietanę trochę brandy, a on da nakrętkę farsz i gałki muszkatołowej smak;
• jeśli chcesz zrobić nie jest zbyt słodkie torty skondensowanego mleka i masła, dodać świeżego soku z cytryny;
• w dalszej części kremu może być dodana esencja wanilię lub kokosowego;
• krem powinien być przygotowany z grubej, do tego, niektóre piekarze w niej dodać trochę specjalnego środka zagęszczającego lub mąki;
• Aby dokonać łagodniejszy krem, dodać trochę dobrze wcierać masę bananową.

Gąbka tort skondensowanego mleka i masło

Chcesz, aby deser, ale nie masz wystarczająco dużo czasu? Nie jest to rozwiązanie: szybkie przygotowania ciasta do biszkoptu, pod warunkiem, że podstawa jest pieczone, przygotowanie śmietany z mleka skondensowanego i masła. Można wyciąć ciasto na kilka kawałków porcje i cookies. Alternatywnie, cięcie ciasta w połowę oczyścić środek wymieszać ciasta z kremem i smaruje się z dwóch połówek. Wierz mi, masz pyszne, obfite i aromatyczne deser.

składniki:

• mleko skondensowane - 10-12 Art. L.;
• masło - 200-250 g

Przygotowanie:

1. Przejść z lodówki, wyjmij masło tak, że jest lekko podgrzać. Nie topi się w łaźni wodnej.
2. Lekko zmiękczone masło umieścić w pojemniku i puree z widelcem. Ugniatać dokładnie, aby uzyskać tablicę jednolitej konsystencji.
3. Trzepaczka mieszarkę masy kremowej lub mieszalnikiem ze średnią szybkością. Bić masło, aż stanie czystej bieli.
4. Kontynuując trzepaczka kremową masę, dodać 1 łyżkę. l. mleko skondensowane. Bita śmietana trzeba co najmniej 10 minut. W celu uzyskania jednorodnego, tkliwych oraz puszystej masy mleka, oleju ubij masła z mleka zagęszczonego przez 15-20 minut.
5. Gotowy krem ​​niech parzyć przez pół godziny, a następnie nasmarować je pieczonych ciast.

Krem z mleka skondensowanego i masła

Klasyczny krem ​​jest zwykle przygotowany na podstawie pełnego mleka krowiego. Ale jeśli masz pod ręką nie było świeże produkty mleczne, zawsze można zastąpić go z mleka skondensowanego. Ugotować budyń jest naprawdę łatwe. Najważniejsze jest to, aby dać masę do ostygnięcia gorące wcześniej, aby połączyć go z masłem.

składniki:

• Jaja kurze (żółtka) - 6 sztuk,.
• masło - 300 g;
• sgushchenka - 70 g;
• cukier - Art frac12-.

Przygotowanie:

1. W osobnym pojemniku Umieścić kurczaka żółtka i cukier. Z miksera lub blendera trzepaczką aż do tych składników typowych pianek.
2. Do otrzymanej masy mleka skondensowanego i kontynuować bicie.
3. Otrzymaną mieszaninę umieszcza się w łaźni wodnej i gotować na umiarkowaną ciepła. Nie zapomnij mieszać stale. Spawane Mieszanina powinna przypominać w konsystencji kaszy manny.
4. W osobnym pojemniku leżał masła (lekko zmiękczony) oraz jego mieszadło ubijania aż do uzyskania jednorodnej konsystencji masy.
5. Schłodzone jajka nabiał ubitej masy, dodać do masła i wymieszać wszystko bardzo dobrze.
6. Mieszać na małą prędkością, aż do momentu, gdy stanie się gęsty krem.
7. Krem może być stosowany jako nadzienie do ciast, eclairs, jak również do smarowania ciasta i ciasto zdobienia. Krem z masła i mleka skondensowanego, doskonale uzyska postać. Z ciasta strzykawki, można umieścić dowolne wzory, figury i zrobić napis.

Zobacz także:

• tort mleka skondensowanego
• ECLAIRS Custard dla: krok po kroku receptur

Krem z karmelizowanego mleka i masła

Pamiętaj smaku toffi? To nie jest po prostu skondensowane mleko i słodyczy z dzieciństwa. Przypomina to nas wszystkich wypieków matki i niedzielne spotkania w rodzinie. Zrób krem ​​może i do smarowania ciasta. Najczęściej jest ona wykorzystywana do wykrojów wafla.

składniki:

• sgushchenka gotowana - 0,4 l;
• masło - 200 g

Przygotowanie:

1. Masło topi się w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Jeśli zmiękczyć masło w kuchence mikrofalowej, ustawić temperaturę nie wyższą niż 30 °, ponieważ nie powinna być zbyt gorąca.
2. W osobnej misce Umieść toffi (mleko skondensowane).
3. Toffi połączyć z roztopionym masłem. Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Lepiej dla tego zastosowania miotełka, miksera lub blendera.
4. Gotowy do smarować kremem ciastka.

Gęsty krem ​​z skondensowanego mleka i masła

Czasami chcesz ugotować coś niezwykłego. Co do zasady, w tym przypadku, gospodyni zaczynają eksperymentować z receptury deserów. Można upiec ciasta są wam znane, ale krem ​​gotować nowy przepis. W oparciu krem ​​mleko skondensowane zamienia gruby. A jeśli dodać kolejną szczyptę wanilii i orzechów włoskich, wówczas deser nie będą równe. Jeśli chcesz, aby gęsta śmietana dużo, to można dodać tłuczone banan, banany, ale muszą być świeże.

składniki:

• mleko skondensowane - 1 bank;
• Kakao w proszku - 2 łyżki. L.;
• masło - 200 g;
• wanilina;
• orzechami.

Przygotowanie:

1. Przygotuj wszystkie składniki. Wstępnie usunąć masło z lodówki należy złagodniał.
2. W osobnym pojemniku Umieść zmiękczonej masło i lekko pamiętają go z łyżką. Następnie dodać mleko skondensowane słodzone.
3. Z mieszalnika lub mikser piany oleju i mleka skondensowanego, z wytworzeniem jednorodnej masy konsystencji.
4. Po mszy było bujne i gładka, dodać proszek kakaowy. Po pierwsze, wymieszać z łyżką, tak aby nie rozpraszać podczas bicia. Następnie dokładnie przebijania mieszalnika lub mieszalnika z mleka i kakao bazowych.
5. należy uzyskać jednorodny krem ​​czekoladowy kolor.
6. Orzechy włoskie, czyste i umieścić w pojemniku blendera. Ponadto, mogą one być zmielone nożem lub maszynce do mięsa.
7. Posiekać orzechy, więc byli jak drobny proszek. Można je dodawać do kremu i wszystko dobrze wymieszać. Jeśli jest to pożądane, mogą być traktowane nakrętki każdy placek oddzielnie.
8. W takiej śmietanki można dodać wanilię i sok z cytryny, jeśli uważasz, że jest zbyt mdłe smak.

Odmiany skondensowanego mleka, śmietanki

Jeśli nie wiesz, powiemy, że pierwsze mleko skondensowane został zapoczątkowany w Stanach Zjednoczonych. Znacznie później, produkt ten otrzymał uznanie na świecie.

Krem najlepiej jest użyć naturalny produkt, który jest wykonany z pełnego mleka krowiego z dodatkiem cukru. Jeśli pakiet można zobaczyć inne składniki pochodzenia niezwierzęcego, to najprawdopodobniej nie prawdziwy produkt i zawiera koncentraty i zagęstniki. Takie zagęszczone mleko jest zwykle ograniczone do minimum.

Istnieje kilka rodzajów mleka skondensowanego, a każdy z nich może być użyty do produkcji kremów i nadzień:

• czyszczenia;
• kawa;
• kakao w proszku;
• toffi.

Zobacz także:

• Śmietana, mleko skondensowane i śmietana ciasta
• Jogurt tort
• Jak gotować ciasto kremem?

Jeśli trzeba wzbudzać deser, aby i swój podpis danie - pieczony ze śmietaną, a następnie należy użyć mleka skondensowanego. Pozwoli to nie tylko niesamowity smak pieczywa, ale również znacznie zaoszczędzić czas. Gotować z przyjemnością i oddają swoje gospodarstwo domowe. Bon appetit!