Gąbka krem ​​ciasta: najlepsze przepisy kulinarne z kwaśnej śmietany, mleka skondensowanego i czekoladą

Nie ma nic bardziej pyszne domowe ciasta i wiele gospodyń domowych chętnie oddają ich gospodarstw domowych różnych deserów na bazie biszkoptów. Jak wiecie, smak tortu zależy nie tylko na ciasta, ale również z kremem, który jest impregnowany. Dzisiaj pokażę ci, jak zrobić pyszne ciasta krem ​​gąbką i stworzyć prawdziwie kulinarne arcydzieło.

Jaki krem ​​jest najlepszy dla biszkoptów tips cukiernicze

Sposoby przygotowania ciasta krem ​​do impregnacji dużo. Można zrobić ser, śmietana, owoce, czekoladę, masło śmietaną. I to nie jest cała lista. Najczęstszym i łatwe do przygotowania kremów są uznawane na podstawie śmietany, masła i mleka skondensowanego.

Aby okazały się pyszne ciasta krem ​​impregnacja gąbka, niech słuchać rad doświadczonych cukierników:

• do wytwarzania kremu, pożądane jest stosowanie sproszkowanego cukru;
• Jeśli kompozycja zawiera śmietanę, to powinien być uprzednio umieszczone w sito i pozostawia się na kilka godzin do szkła nadmiaru płynu;
• twaróg z pewnością wzbudzać w blenderze lub harówki ręcznie, aby uzyskać wiele jednolitej konsystencji;
• Jeśli potrzebujesz gęstej śmietany, a następnie umieścić więcej cukru pudru;
• w każdym kremu można dodać jagody lub owoce i przedstawia go jako osobny deser.

Biszkopt krem ​​z kwaśną śmietaną i żelatyny

Jeśli chcesz szybko przygotować proste ciasta krem ​​gąbką, starają się ją do tego przepisu. Cały proces nie powinien zająć dużo czasu, ale wynik przekracza wszelkie oczekiwania.

składniki:

• 700 g tłuszczu śmietany;
• 2 łyżki. l. żelatyna;
• Art frac12-. cukier;
• frac12- h. L. wanilina;
• 50 ml wody gotuje się i sączy.

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim konieczne jest rozpuszczenie żelatyny. W tym celu, że wlewania wody do miski i dodanie żelatyny, dobrze wymieszać.
2. Na małym ogniu rozpuścić żelatynę, ale nie w celu dostosowania go do wrzenia. Nie zapomnij cały czas mieszać mieszaninę.
3. Z mieszarki piany kwaśnej śmietanki, cukru i wanilii aż do uzyskania jednorodnej masy. Teraz dodać w niewielkich porcjach po ochłodzeniu żelatyna i ponownie pokonać śmietanę.
4. Powstały krem ​​należy umieścić w zamrażarce, tak że zgęstnieje.
5. Kwaśnego ciasta gotowe krem ​​gąbką. Nawiasem mówiąc, jest to możliwe, aby smarować nie tylko ciasta, ale inne desery.

Krem z karmelizowanego mleka dla biszkoptów

Ta receptura wymaga użycia dwóch składników: śmietany i mleka skondensowanego gotowane (toffi). I przygotowania kremu bardzo szybko.

składniki:

• 500g mleko skondensowane;
• 500 g tłustego kremu.

Przygotowanie:

1. Szalka o wysokich ściankach rozłożone śmietany i mleka skondensowanego.
2. Blender lub mikser elektryczny o dużej prędkości, beat składniki aż do uzyskania kremowej gładka.
3. Krem jest gotowy, można je nasmarować biszkoptów.

Zobacz także: Krem z zagęszczonego mleka i masło do ciasta i ciastka

biszkopty krem ​​z mleka skondensowanego i masła

Krem z toffi już nauczył się gotować z wami, teraz zróbmy nadzienie krem ​​z zwykłego mleka skondensowanego.

składniki:

• 250 g masła;
• 10 Art. l. mleko skondensowane.

Przygotowanie:

1. Masło trzeba wyjść z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej, tak, że jest nieco złagodniał.
2. Następnie olej powinien być bardzo dobrze ugnieść widelcem.
3. Przy użyciu miksera lub miksera ubić masło, aż zmieni kolor na biały.
4. Kontynuując ubij olej, dodać mleko skondensowane. Należy to zrobić powoli, lepiej jest rozłożyć mleko skondensowane w małych porcjach. Pokonać krem ​​dokładnie przez co najmniej 15 minut, więc okazało się bujnym i przewiewne. Gotowy krem ​​można natychmiast smarować biszkoptów i inne wypieki.

Zobacz także:

• Ciasto Snickers: recepty z pieczeniem
• Placek miodu w multivarka: recepty
• Krem do Napoleon: Przepisy ze zdjęciami

Klasyczny krem ​​do ciast

Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​najlepszy krem ​​biszkoptowych ciast - z kremem. Ugotować na kilka sposobów, możemy również rozważyć klasyczny przepis z tobą.

składniki:

• cukru - 180 g;
• 30 g mąki;
• 0,5 litrów mleka;
• 6 jajek;
• 1 godz. L. waniliowy esencja;
• 30 g masła.

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim musimy wymieszać cukier i mąkę.
2. Żółtka oddzielić od białek i oddzielną miskę ubij je 250 ml mleka.
3. Mieszaninę mąka połączyć z jaj mleka i miesza, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji bez grudek.
4. Pozostałe 250 ml mleka przelano do naczynia, dodano esencję wanilii w nim i doprowadzić do wrzenia.
5. Weź gdzieś w trzecim gorącym mlekiem i dodać do mieszanki mleka, jaj.
6. Otrzymaną mieszaninę należy postawić na małym ogniu i gotować, aż zgęstnieje. Po prostu nie trzeba go gotować. Robimy to: nieustannie mieszaniny śmietany trzepaczka, czekać aż zacznie się gotować, i usunąć go z pieca.
7. Teraz trzeba wlać śmietanę uzyskaną w zimnych dań.
8. Jeden ostatni krok - dodać masło i wymieszać śmietanę. Należy to zrobić ostrożnie i powoli do śmietany okazało wodnisty. Nasz krem ​​jest gotowy do użycia, można smarować ciasta na ciasto.

Krem czekoladowy Biszkopt

Rozważmy kolejny prosty przepis na krem ​​biszkoptów z dodatkiem czekolady. Pożądane jest aby używać czystego ciemnej czekolady bez wypełniaczy.

składniki:

• 250 g czekolady;
• 250 g masła;
• 1 żółtka kurze;
• 1 godz. L. waniliowy;
• 250 g sproszkowanego cukru.

Przygotowanie:

1. Czekolada i stopienia mielenia w łaźni wodnej, stale mieszając. Masy czekoladowej usunąć z ciepła, gdy staje się całkowicie gładka, a zatrzymano.
2. W osobnej misce ubijać oleju przez 2-3 minuty, a następnie dodać żółtka i wanilii.
3. Nadal ubić mieszaninę powoli wprowadzając sproszkowany cukier, aż do uzyskania masy powietrza.
4. Pozostaje mieszać mieszaninę oleju z jajka czekoladowe i pokonać przy użyciu mieszalnika lub mieszalnika przy małej prędkości. Nasz krem ​​jest gotowy.

Zobacz także:

• Krem czekoladowy herbatniki ciasto z kwaśną śmietaną
• opłatków krem ​​ciasta: nadzienia
• Pancho ciasto w domu
• Twaróg śmietana Biszkopt

Jak widać, opcji farsz gotowanie dla biszkoptów bardzo dużo. Wybierz swój ulubiony przepis i pieścić najbliższymi smaczne i wykwintne wypieki. Gotować z przyjemnością i smacznego!