Krem do Napoleona: wybór najlepszych receptur ze zdjęciami

Każda kobieta uwielbia rozpieszczać swojego gospodarstwa domowego, smakosz smaczne i niezwykłe wypieki. Do tej pory, ciasto można uznać za klasyczny deser, który składa się nie tylko na święta. Istnieje wiele różnych receptur, ale najbardziej lubianym przez kilka lat z rzędu to klasyczne ciasto z kremem Napoleon. Jak wiemy, jest on oparty na ciasto ciasta francuskiego, ale szczególny smak wypieku daje śmietanę. Aby dowiedzieć się, jak gotować pyszne i delikatne kremem Napoleona i omawiane dzisiaj.

Pyszne ciasto z kremem Napoleon najlepszy przepis dla smakoszy polewy

Wiele gospodyń domowych wolą ciastka smarów dla Napoleona klasyczny krem. Jest to smak każdego ulubionym ciastem jest nam znane od dzieciństwa. Tradycyjna receptura, która jest wykorzystywana przez doświadczonych cukierników, bardzo skomplikowane, a jego przygotowanie wymaga dużo czasu i wysiłku. Jednak nowoczesna gospodyni nieco uproszczony przepis na budyń, więc możliwe jest, aby gotować szybciej. I smak, że nie różni się od klasycznego kremu, który wymaga gruntownego ugniatanie i infuzji.

składniki:

• mleka (zawartość tłuszczu nie mniej niż 2,5%) - 0,5 l;
• Cukier - 200 g;
• jajka - 4-5 szt.;
• Cukier waniliowy (wanilia Istotą) - 5,10 g;
• Mąka - 40-50 g

Przygotowanie:

1. Klasyczny krem ​​jest całkiem proste do przygotowania. W domu, można gotować śmietanę, że smak nie będzie się różnić od nadzienia, przygotowane przez doświadczonych cukierników.
2. Podjąć osobną głębokiej miski i młot w jej jaj.
3. Dla jaj, dodać cukier i dobrze wymieszać wszystko. Można użyć miksera. Na masę jaj cukru musi być utworzone małą piankę.
4. Do otrzymanej masy cukru jajko dodać odpowiednią ilość mąki, cukier i wanilię i dobrze wymieszać wszystko.
5. Następnie masę tę trzeba dodać mleko. Najlepiej jest użyć mleka w lodówce. Pre-Podgrzać nie jest konieczne.
6. Kiedy już mieszać masę jaja cukier z mlekiem, umieścić naczynia na piec na średnim ogniu.
7. Krem koniecznie doprowadzić do wrzenia, i nie zapomnij mieszać stale.
8. Jeśli chcesz, aby był bardziej gęsty krem, po zagotowaniu, trzymać go gotować przez około 7-10 minut. Zwróć uwagę na spójność, gdy krem ​​zgęstnieje, to odstawić z ognia.
9. Pozostawić do ochłodzenia i wlewów ją do temperatury około 50 ° C.
10. To jest tak łatwe do przygotowania klasyczny budyń. Po schłodzeniu, smaruje ciastka z kremem.

Jak przygotować krem ​​waniliowy budyń ciasto Napoleona?

Jak już wspomniano, z każdym mijającym dniem liczbę uproszczony i bardzo zwiększa smacznych receptur kremem. Gospodyni opracowanie różnych preparatów przykładów wykonania znanych przez klasyczne śmietany. Przyjrzyjmy się, jak zrobić kremem Napoleona z nutami wanilii.

składniki:

• Masło (zmiękczony) - 250 g;
• cukru pudru - 250-300 g;
• mleko jakiejkolwiek zawartości tłuszczu - 300 ml;
• Mąka - 40 g;
• wanilina.

Przygotowanie:

1. Weźmy dwa oddzielne miski i wlać mleko do obu. Podzielenie całkowitej dawki na dwie równe części.
2. W jednym pojemniku z mlekiem, dodać odpowiednią ilość mąki, aw innym - cukier waniliowy.
3. Mieszać dobrze każdej mieszaniny oddzielnie. Najlepiej jest użyć miksera lub blendera.
4. Następnie mleko wymieszane z cukrem waniliowym i umieścić go na kuchence.
5. Gdy mieszanina zaczyna wrzeć, wlać druga część mleka. Nie zapomnij stale ingerować przygotowanie budyń.
6. Gdy krem ​​zgęstnieje dobrze, odstawić z ognia i ostudzić nieco.
7. W międzyczasie trzeba nieco zmiękczyć masło.
8. W osobnym naczyniu, połączyć masło i sproszkowany cukier przygotowane. Wszystkie dobre bicz stosując halo lub mieszalnika.
9. Przygotowana masa Ochłodzoną mieszaninę mleka i ubij dokładnie.
10. Ugotowany budyń, można smarować ciasta dla ciastko Napoleona.

Przepis delikatny krem ​​budyń ze śmietaną smaku

Do smarowania napoleońskich ciasta można zrobić masło śmietanę. Przygotowuje się go bardzo łatwo i szybko.

składniki:

• żółtka jaja (-). 3 sztuki;
• mleko jakiejkolwiek zawartości tłuszczu - 300 ml;
• cukier - Art frac12-.;
• mąki - 2 łyżki. L.;
• masło - 200 g

Przygotowanie:

1. Oddzielić żółtka z jaj i umieścić je w osobnym naczyniu.
2. Do żółtek, dodać cukier i dobrze wymieszać wszystko. należy uzyskać jednorodną masę z odrobiną piany na powierzchni.
3. Mąkę przesiać i dodać do mieszanki. Powoli mieszając mieszaninę jaj cukru cienkim strumieniem wlać 185 ml zimnego mleka.
4. Pozostałą mleka, wlać do głębokiego miseczki oraz miejsce na małym ogniu. Podczas gotowania mleko jest konieczne dodawanie wstępnie kremie mieszaniny. Nie zapomnij stale mieszając śmietankę, w przeciwnym razie może spalić nieco lub uzyskać jednolite.
5. Po tym wszystkim mieszanina gęstnieje i zaczyna się lekko do wrzenia, należy go usunąć ogrzewanie i chłodzenie.
6. Gdy Krem ochłodzono do temperatury około 40 °, dodać stopiony lub zmiękczony nieco masła. Wszystko dobrze wymieszać.
7. Custard z kremowym smaku jest gotowy.

Jak gotować krem ​​kremem z mleka skondensowanego?

Jeśli lubisz skondensowane mleko, to należy z pewnością spróbować ugotować krem ​​z jego dodatkiem. Smak kremu okazuje się bardzo delikatne i smaczne. Ta warstwa ciasta będzie miłował swego gospodarstwa domowego.

składniki:

• mleko - 250 ml;
• Cukier - 2 h, l,.
• roztopionego masła - 100 g;
• Mąka - 2 h, l,.
• skondensowane - 200 ml;
• cukier waniliowy lub esencja.

Przygotowanie:

1. Weź osobnej misce i wlać mleko, dodać przesianej mąki i cukru.
2. Wszystkie składniki dobrze wymieszać.
3. Ubitej masy umieszczone na płytce i nośnika ciepła wrzenia.
4. Nie zapomnij stale mieszając śmietankę tak, że nie jest spalony.
5. Po ochłodzeniu mieszaniny do około 40 ° C, dodać ostrożnie do zmiękczonego masła.
6. Wszystkie składniki w rytm przy użyciu miksera lub miksera.
7. Następnie dodać mleko skondensowane słodzone i cukier waniliowy, a następnie wymieszać wszystko dokładnie.
8. Krem z mleka skondensowanego jest gotowy do użycia.

Napoleon krem: przepis ze zdjęciem

Ciasto Smak generalnie zależy nie tylko na przygotowanych płyny, ale także ciast. Można kupić w przygotowaniu sklep ciast i ich zastosowania do ciasta. Ale jeśli chcesz zaskoczyć swojego wypieku domowego prywatnego gotowanie, spróbować upiec puff Napoleona z kremem. W tym przepisie, omówimy sposób przygotowania ciasta. Aby przygotować krem, można użyć dowolnego z powyższych receptur.

składniki:

• masło;
• ocet - 1 łyżka. L.;
• mąka - 225 g;
• zimna woda - 150 ml.

Przygotowanie:

1. Wziąć mąkę i przesiać go dokładnie. Następnie wlać przesianej mąki do głębokiego pojemnika.
2. W środku mąki zrobić lekkie wgłębienie i wlać do wody i octu.
3. Wtedy zaczynają zagnieść ciasto. Umieścić wagę na stole i ugniatać aż do czasu, aż ciasto jest elastyczne. Wyrobić ciasto francuskie powinny być bardzo długo, więc okazało się powietrze i nie wybuchnąć, gdy rozwijają się.
4. Następnie rozwałkować ciasto prostokąta w środku położyć opakowanie masła.
5. Test olej pokrywa i nadal toczyć. Prostokąt należy zwiększyć wielkość około 3 razy.
6. Następnie ciasto ponownie złożyć się z trzech warstw i ustawione w przybliżeniu 30 minut w lodówce.
7. Następnie trzykrotnie powtórzyć procedurę od oddanie trochę masła i wałkowanie ciasta.
8. Otrzymane ciasto być pocięte na dwie równe części oraz rolki do warstw według wielkości naczynia.
9. Umieścić warstwę ciasta na blasze i lekko go przebić za pomocą widelca na brzegach.
10. Piec ciasto potrzebny w piecu w temperaturze 220 ° progowym około 20 minut.
11. Podjąć odpowiednią ilość ciasta w zależności od pożądanej wysokości Napoleon ciasto.
12. Pieczone ciasta przygotowane prawidłowo smarować kremem.

kulinarne wskazówki

Aby ciasto było bardzo smaczne i smaczne, skorzystaj z rad doświadczonych cukierników:

• Zagnieść ciasto dobrą puff;
• można kupić gotowych warstw ciasta francuskiego;
• ugotować budyń zgodnie z zasadami, ostrożnie mieszając go w celu osiągnięcia pożądanej konsystencji;
• orzechy ciasto wykończeniowych, suszone owoce, owoce w proszku, uszkodzone i shortcakes m. p.

Zobacz także:

• Tort „Napoleon” - pięć recepty
• Jak przygotować ciasto choux?
• Przepis tort dekoracja: różne opcje 7
• ECLAIRS Custard dla: krok po kroku receptur

Zanurz swoje gospodarstwo i upiec pyszne Napoleon lubił od dzieciństwa. A biorąc pod uwagę przepisy kremem, które pomogą Ci stworzyć naprawdę cukierniczej arcydzieło. Gotować z przyjemnością!