Pancho ciasto w domu

Śmietana ciasto niezwykłe „Pancho” stał się bardzo popularny ostatnio. Został on stworzony przez cukierników w Moskwie, ale oryginalna receptura jest tajemnicą handlową. Pomimo tego, znając podstawowe składniki można gotować w domu, i to będzie nie gorszy niż oryginalny tort, przygotowany przez specjalistów.

Ludzie Pancho przepis na ciasto

Kompozycji herbatników:

1. mąka pszenna - 3 łyżki.
2. Jaja - 4 szt.
3. Śmietana - 2 łyżki.
4. Skondensowane - 1b.
5. Cukier - 1 łyżka.
6. Kakao w proszku - 2 łyżki. l.
7. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka ..

Składniki: śmietana

1. 30% krem ​​- 1L
2. Cukier - 1 łyżka.
3. Orzechy włoskie - 1 łyżka.
4. Puszki ananasów - 400 g

Skład glazury:

1. Mleko - 2 łyżki. l.
2. Masło - 50 g
3. Cukier - 4 łyżki. l.
4. Kakao w proszku - 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

• Jaja funt cukru. Dodać mleko skondensowane i śmietanę i ubij je, aż będzie gładkie.
• Przesiać mąkę i stopniowo dodaje się do mieszaniny, wlać rozsadzającego, i wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany niczym.
• Ciasto podzielić na równe części i jedną z nich dodać kakao.
• Rozgrzej piekarnik do 180⁰C, 35 min wypieku ciast. Potem ostygnięcia.
• Teraz przystąpić do przygotowania kremu. W tym celu, ubij śmietanę z cukrem, aż się rozpuści.
• Pokroić na kawałki ananasa. Orzechy - na ćwiartki, a ochłodzone warstwy ciasta złamał się na małe kawałki.
• Teraz Zanurzyć kawałki ciasta w kremie i przesunąć je razem z orzechami i ananasem. Rozplanować cały gorochkoy kawałki.
• Gdy ciasto jest gotowe, wypełnić go ze śmietaną, co pozostało. Do śmietanki więcej cieczy, umieścić ją w ciągu 2 minut w ciepłym pieca.
• Wyjąć ciasto przez 30 minut w lodówce i rozpocząć przygotowania glazury. Aby to zrobić, należy roztopić masło z mlekiem, dodać kakao i cukier. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, z ciągłym mieszaniem. Szkliwo schłodzone w temperaturze pokojowej.
• Po glazury lekko chłodzi, wlać gotowane ciasto. Przed doprowadzeniem ciasto tabeli umieścić je w lodówce w ciągu 5 godzin, to nasycone śmietany.

Zachód Pancho przepis na ciasto w domu

Zachodnie piekarze też nie pozostają na uboczu i stworzyli swój własny przepis na ciasto Pancho. Jest prawie identyczny z rosyjskim, ale nadal ma swój własny smak.

składniki:

1. - 500 ml kwaśnego
2. Jaja kurze - 2 szt.
3. Cukier - 300 g
4. Mąka - 400 g
5. Kakao w proszku - 2 łyżki. l.
6. Proszek do pieczenia - torba
7. Masło do smarowania form
8. Kwaśnym 20% - 500 ml
9. Cukier - 1 łyżka.
10. wanilina
11. Ananas - 600 g

Przygotowanie:

• Zachodzić najpierw przy wytwarzaniu ciasta. Z miksera, połączyć mąkę, cukier, jajka, śmietanę i proszek do pieczenia.
• Nasmarować formę masła i połowę ciasta, wlać do niego. Rozgrzej piekarnik do 180 ⁰Z ciasta i piec do zrobienia.
• W pozostałej ciasta dodać kakao, dokładnie wymieszać, jak wtedy, gdy pierwsza część testu będzie gotowy do wylewania tego samego tworzą drugą część kakao i piec.
• Każda z ciasta pokroić na 2 części. Pozostałe ciasta pocięto na kostki.
• Aby przygotować śmietanę, cukier ubij ze śmietaną i dodać wanilię.
• Cały tort smar z kwaśną śmietaną i umieścić na jego ananasa. Następnie układ kostek ciasta. Ponownie starannie ananasy i cały ten krem ​​smarować ponownie.
• Tylko nadal przemian ananas, śmietanę i ciast. Powinieneś dostać slajd. Z góry należy wlać śmietanę. Do dekoracji można użyć startą czekoladą lub kakao.

Exclusive ciasto Pancho w domu

Raczej niezwykły przepis na ciasto Pancho oferowane Petersburg cukierników.

Ciasta Składniki:

1. Przesianej mąki - 2 łyżki.
2. Egg - 6 szt.
3. Cukier - 2 łyżki.
4. Soda - 1 łyżeczka ..
5. sok z cytryny - 1 łyżka. l.
6. Kakao w proszku - 4 łyżki. l.

Składniki: śmietana

1. Kwaśnym 30% - 0, 7 l
2. Cukier - Artykuł 1.5.
3. Orzeszki ziemne i inne orzechy - 1 łyżka.
4. Puszki ananasów - 1b.
5. Ciemna czekolada do dekoracji - 50 g

Przygotowanie:

• Upieczenia ciasta. W tym celu odrębne białka od żółtek i białek ubij. Następnie stopniowo dodawać cukier, nadal śmigać. Tak szybko, jak pianka staje się stabilny, dodać żółtka po jednym na raz, nadal śmigać.
• Osobno wymieszać sodę spłata sokiem z cytryny, dodać kakao i mąkę. Otrzymaną mieszaninę do jajku dodać 2 czynną i dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
• Strzały tworzą papierem do pieczenia, szczotka z masłem i wlać ciasto do tyłu. Upieczenia ciasta do godziny w piecu w temperaturze 180 ⁰S.
• Placek ochłodzić, następnie odciąć warstwę 3 cm wysokości, i może być nieco mniejsze. Pozostała część pocięto na kostki o 3 do 4.
• Aby przygotować śmietanę ubić śmietanę z cukrem, aż zgęstnieje.
• Smażyć orzeszki i szlifować go.
• Umieścić ciasto na talerzu serwowania i promazhte śmietaną. Przykryć warstwą ananasów, a następnie - ziemne po - warstwę kawałków ciasta, który je w postaci kremu.
• Naprzemiennych warstw, montaż ciasto suwak. Następnie smarowania pozostały śmietanę ozdobić stopioną czekoladą i przechowywać w lodówce przez co najmniej pół godziny, korzystnie przez noc, tak że ciastko jest dobrze namoczyć.

Pancho ciasta dla początkujących

składniki:

1. Mąka - 1,5 sztuki.
2. Kakao - 3 łyżki. l.
3. Cukier - 0,5 V.
4. Kwaśny - 300 g
5. Jajka - 3 szt.
6. Mleko - 3 łyżki. l.
7. Masło - 50 g
8. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka ..

Przygotowanie:

• Trzepaczka blender biele, dodać do cukru, trzepaczka ponownie. Następnie dodać żółtka i ubij aż masz jednorodną masę.
• Wymieszać mąkę, kakao, śmietanę, proszek do pieczenia. Wymieszać i umieścić w piecu, o temperaturze -180 ⁰S.
• Ciasto ostudzić i pokroić na kawałki. Umieść je na półmisku i polać bitą śmietanę, cukier. Włóż orzechy włoskie i ananasa. Można nawet wlać sok ananasowy na ciasto nasączone sokiem. Kawałki zanurzenie w śmietanie. Nasycenia pozostałą śmietanę ciasto z cukru.
• polewa czekoladowa kucharz. Aby to zrobić, wymieszać kakao z cukrem, dodać mleko, cały czas mieszając. Dusić glazury nad małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Na końcu dodać miękkie masło i wyłączyć grzanie. Uzyskaj glazury mżawka ciasto.

Zobacz także:

• Jak gotować ciasto Curly chłopca?
• Jak gotować ciasto „Pijana wiśnia”?

Wyśmienite ciasto Pancho nawet przygotować początkującego pani. Przepisy szukasz innych ciast w kategorii piekarnie.

Cieszyć się posiłkiem!