Ciasto na paszteciki na kefir - smaczne, chrupiące, z bąbelkami

Paszteciki podawane na stole dość często. Nic więc dziwnego, pieczenia czasami zmienia się w zależności od osobistych preferencji. Przykładowo, ciasto ugniata, a nie tylko w wodzie, - podstawa może być mleko, buliony i produktów mlecznych. Ciasto na paszteciki na jogurt jest o wiele bardziej skuteczne niż klasycznej wersji

Czeburek przepis - pyszne paszteciki nadziewane mięsem - na wschodzie. Tradycyjna wersja potrawy zostały przygotowane z masy jagnięciny, z dodatkiem tłuszczu owczego i cebuli. Nadzieniem zwykle zawinięty w świeżego ciasta, przygotowane do makaronu. Ten przepis jest nadal aktualne teraz, ale kucharze często jest poprawiona. Farsz uzupełniają swoje ulubione przyprawy, warzywa lub ryż i mąka baza często miesza się na jogurt. Jako zasadę składnik ten pozwala pieczenia pozostają miękkie i delikatne, podczas gdy rutynowe badania smażenia często staje suchawy.

Proste testy na jogurt dla Czeburek

składniki:

• Jogurt - 1 łyżka,.
• Mąka - 3-4 łyżki,.
• Sól - 1 łyżeczka;..
• jajko - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Kubek jogurtu wlano do pojemnika, prisalivaem i dodać do niego jajko. Masę miesza.
2. Mąkę przesiewa się i miesza się małymi porcjami mieszaniny kwasu mlekowego. Jeśli masz wodnisty, dodać coś innego.
3. Ciasto jest dobrze ugniata i odstawia na 15-20 minut. wystarczy to czas na przygotowanie nadzienia.
4. Mięso baranka, kurdjuchnyj tłuszczu cebulę i mielone i dodać 2-3 łyżki mielonego w lodowatej wodzie - to jest dla soczystości. Napełnianie solą i pieprzem.
5. Wypoczęte ciasto spread na stole, posypać mąką i delikatnie przewrócił. 2,1 mm - grubość takiej warstwy należy.
6. Spodek kubek herbaty wycięte z ciasta psychicznie je podzielić na dwie części, z których jedna rozmieszczonych mięsa mielonego. Po drugiej stronie pokrywy do napełniania i delikatnie zaschipyvayut krawędzi.
7. W głębokiej patelni wlać oleju lub tłuszczu topi się w niej i smażone słodkich wypieków z obu stron na złoty kolor.

Paszteciki na wodzie i jogurt

składniki:

• Jogurt - 1 łyżka,.
• woda - 1 st;.
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. L.;
• sól - frac12- H l..;
• cukier - frac12- H l..;
• jajko - 1 szt;.
• Mąka - 3-4 łyżki.

Przygotowanie:

Aby uzyskać ciasto o Czeburek smaczne, chrupiące, kefir, należy najpierw przygotować napar.

1. W wodzie leżał sól, cukier, oleju słonecznikowego i doprowadzono do wrzenia.
2. Mąki, o Sztuka frac12-., Rozcieńcza się we wrzącej wodzie. Do mąki jest ustawiony w bryłach, że najpierw miesza się z niewielką ilością wody, dodając dosłownie kilka kropli cieczy, a następnie mieszaninę reakcyjną rozpuszczono w rdzeniu.
3. Przygotowany gąbki całkowicie ochładza się i dodaje do niej surowe jajka i jogurt.
4. Otrzymaną mieszaninę stopniowo mąka jest mieszana.
5. Ciasto jest pokryte czystym ręcznikiem bawełnianym i pozostawiono do „odpoczynku” na około godzinę.
6. Tabela cienko walcowane ciasto mąką i spodek są cięte z nią puste dla Czeburek. Następnie położyć wewnątrz nadzienia z mięsa mielonego, pokrycie krawędzi i narybku w dużej ilości oleju lub tłuszczu.

Kefir ciasto z dodatkiem zsiadłego mleka

Ciasto na paszteciki kefiru można rozcieńczyć Rjażenka. Jest to również fermentowany produkt mleczny, ale w przeciwieństwie do jogurtu ma smak pieczonego mleka. To połączenie sprawia, że ​​szczególnie smacznych słodkich wypieków.

składniki:

• jogurt - Art frac12-.;
• ryazhenka - Art frac12-.;
• jajko - 1 szt;.
• sól - frac12- H l..;
• Mąka - 3-4 łyżki,.
• soda - frac14- h. L.

Przygotowanie:

1. Jogurty i fermentowane mleka pieczone miesza się w naczyniu i w tym samym obniżoną sody.
2. Mieszaninę dodano do jaj, dodać sól i delikatnie ubij piany.
3. Małe porcje wlać mąkę w stosunku do całkowitej masy i dobrego ugniatania ciasta.
4. Obrabiany przedmiot nanosi się na stole, posypane mąki i podzielić na mniejsze części, z których każda jest walcowany na cienką warstwę.
5. Spodek wycięto koła, zapakowane w nim, a nadzienie smażone w oleju do złotego brązu.

Szpinak ciasto na kefir

Dywersyfikacji ciasto na jogurt dla Czeburek z mięsa, można dodać świeże zioła. Na przykład, szpinak.

składniki:

• Jogurt - 1 łyżka,.
• jajko - 1 szt;.
• Mąka - 3-4 łyżki,.
• Sól - 1 łyżeczka;..
• szpinak lub inne zielenie.

Przygotowanie:

1. Kefir wlewa się do miski, dodać jajko, sól i dobrze wymieszać.
2. Szpinak drobno kruszyć i wlać do zbiornika z mieszaniną.
3. Że nie tworzy grudek, wlać mąkę stopniowo.
4. Ciasto ugniata się starannie i pozostawiono na pielucha minut w 30 ° C Następnie walcuje się cienkie odcięto od preformy i formy, wówczas paszteciki.

Ciasto na jogurcie z soku z marchwi

Ciasto na paszteciki kefir był jasny i smaczne, jeśli dodać sok z marchwi w nim. Ponadto, będzie wzbogacać witaminy bazie mąki.

składniki:

• Jogurt - 1 łyżka,.
• Sok z marchwi - 100 ml;
• jajko - 1 szt;.
• Sól - 1 łyżeczka;..
• 3-4 łyżki mąki.

Przygotowanie:

1. Wymieszać jogurt, sok z marchwi i jajka i dodać sól. Ubij trzepaczką wszystko.
2. Małe porcje wlać mąkę i ugniatać sztywnego ciasta.
3. Masa pokryte czystym ręcznikiem i pozostawiono na godzinę, po czym drobno walcowanych spodek podzielono na dwie równe części i formowanych paszteciki.

Sztuczki Cheburechnaya

• Ciasto na paszteciki z bąbelkami na kefir woli na pewno. Jednak nie zaszkodzi podczas smażenia kilka razy, aby zalać wrzącą olej na wierzchu produktu.
• Napełniania powinny być rozcieńczane wodą lub bulionie - to, że wynik końcowy jest soczyste.
• Przed podaniem, dodatkowy tłuszcz z pieczenia muszą być usunięte przez suszenie ręcznikiem papierowym.
• Ciasto na paszteciki powinno być drożdże, lub zamieni zwykły belyashi. Zest Czeburek właśnie w drobnych i świeżą powłokę.

Zobacz także:

• Jak gotować słodkich wypieków w domu?
• Ciasto drożdżowe na jogurt do ciastek i ciast
• Receptura lazy Tat na jogurt z mięsa mielonego

dania mączne są popularne nie tylko na Wschodzie. Paszteciki - ulubiony przysmak wielu ludzi, którzy mieszkają tysiące mil od domu pieczenia. To obfite danie nie wstydzi się złożyć na świątecznym stole i nie kłopotliwe zrobić w dzień powszedni.