Jak gotować ciasto na Czeburek: przepis na pyszne ciasta parzonego, ciasto na kefir z wódką
Cheburek - to brzmi dobrze! To nie jest wielka smażone pierożki, jak niektórzy uważają. Cheburek - to najwyższy wiersz w tabeli gotowania szeregach, jeśli chodzi o świeże ciasta! Najlepszą receptą na Czeburek ciasto powinno być trzymane jako dziedzictwo rodziny! A teraz, będziesz mieć możliwość wyboru najbardziej godne ich włączenia w Czerwonej Księdze swojej domowej kuchni.
Ode paszteciki!
Dawno, dawno temu - a nie tak dawno temu - paszteciki w naszym kraju zostały uznane za jedzenie wspólnym radzieckich ludzi. Wymyśliliśmy ten kulinarne arcydzieło Tatarów krymskich, ale pomysł szybko splądrowany w całym Związku Radzieckim. I etnicznych paszteciki ludowe w tym czasie były prawidłowe.
I - proszę sobie wyobrazić! - wewnątrz oni też nie stało nic niespodziewanego. I nie trzeba było odgadnąć, w którym rogu czai się kawałek mięsa mielonego przeznaczonego do pierogów. Polewy, zgodnie z oczekiwaniami, był wielkości bardzo cheburek.
Są one sprzedawane na każdym rogu ulicy w szkołach z prostym tytułem „Home Cooking”. Zgodnie z kubkiem gorącego kakao z nieapetyczny błotnistej piany. A jeśli znajdziesz się w kawiarni z powołaniem do przechodnia głodu znak „Cheburechnaya”, okazuje się wyśmienite cheburechische wielkości księżyca. Na talerzu z niebieskim obramowaniem.
To nie jest jakiś anty-sowieckiego burger, shawarma lub wątpliwe, przepraszam za wyrażenie, Cinnabon. To jest dumny i nieugięty cheburek! On pachnące i chrupiące! On pupyrist i soczyste! On skrapia sok bezpośrednio na gaciach! A ty mu wszystkie jego smachnost i smakowitości wybaczyć ...
Gdzie właściwe paszteciki podawane dzisiaj?
W naszych niespokojnych czasach, kapitalista - wyłącznie w domu. Od właściwego badania i zamiast tego mięsa wątpliwej fastfudovskoy nadzienia. Jakie są poprawne pyszne Czeburek ciasta?
recepty testy dla Czeburek jest wiele. Każdy próbuje dodać coś własnego do niego. Kto śmietana, jeden z wrzącą wodą, a niektóre wódka. Albo, co gorsza, piwo. Możesz przejść do najbardziej prosty i szybki „pierogi” i sposób, aby uzyskać ten sam rezultat jest prosty. Jesteśmy na to nie będzie nawet rozmawiać. I powiedzieć, jak przygotować ciasto na Czeburek, godne podziwu. I można wybrać.
Paszteciki „płakać”
Sekretem tego przepisu - zwykły przegotowanej wody. Dlaczego krzyczeć - ale dlatego, że będzie gorąco. Ale wszystko z domu będzie wiedział dokładnie, jeśli matka ugniata ciasto i krzyczy, oznacza to, że dom będzie wkrótce pyszne paszteciki.
W rzeczywistości, można czekać, aż ciasto choux Czeburek trochę chłodny, ale to okaże się mniej elastyczna. Ręce na tej gorącej partii nie boli, nawet bardziej - skórę po taka procedura staje się zachwycająco gładkie i elastyczne. Ale, oczywiście, kulinarne fanatyzm muszą być zdrowe.
Sekret: Można użyć robota kuchennego. Nie był gorący.
Składniki na ciasto:
- 150 ml wody;
- 1 jajko;
- 1 łyżka. l. olej roślinny;
- 1 godz. L. bez góry soli;
- 450 g mąki.
Składniki na wypełnienie:
- 200 g świń ciała tłuszczem;
- 200 g pulpy wołowiny;
- 2 cebule;
- 50 ml podłoża;
- 50 g kwaśnej śmietany;
- soli, pieprz.
Przygotowanie:
- Grubościenny PAN wlać wody, soli i dodać do masła. Zagotować.
- Gdy woda wrze, zmniejsz płomień, wlać do wrzącej wody pół szklanki mąki (wzięty z ogólnej liczby). Energicznie mieszać. Tworzy się na dnie garnka plenochka stwierdzić, że ciasto jest parzona i może być usunięta z ciepła.
- Do kierowania jajko, wymieszać ponownie energicznie. Jajko musi być całkowicie i szybko interweniować w mące, nie miał czasu, aby gotować białe grudki.
- Porcje, dodając mąkę wyrobić ciasto elastyczna. Jeśli jest bardzo gorąco, można poczekać trochę dłużej.
- Trzeba będzie zgodny miękkie ciasto, które jest bardzo łatwo rozwałkować.
- Pokrycie ciasta gotowe Czeburek parzenia folii oraz połączenie do przygotowania nadzienia. W tym czasie będzie całkowicie gotowy.
- Mięso można przewijać maszynce do mięsa, ale lepiej jest posiekać nożem.
- Dodaj pozostałe składniki. Jeśli bulion nie jest obecny, jest możliwe zastąpienie mleka. Zamiast śmietany wolno używać. Nie zaniedbuj tych składników, będą one wypełnienie jest znacznie smaczniejsze.
- Ciasto rozwałkować „kiełbasa” i pokroić na małe kawałki.
- Każdy rozwałkować dość cienka.
- Na jednej połowie ciasta put nadzieniem, zamykając drugie.
- Dobrze spłaszczyć brzegi palcami lub widelcem. paszteciki Seal trzeba ostrożnie, aby zapobiec wyciekaniu soku.
- Smażyć z obu stron w dużej ilości oleju.
- Jak silny ogień powinien być określony doświadczalnie. Jeśli pożar jest słaby, paszteciki wchłania zbyt dużo oleju. Z drugiej strony, zbyt silne ogrzewanie może doprowadzić do tego, że poza cheburek być piękne i apetyczne i wilgotne w środku. To też nie musimy.
- Podawać gorące. Faktycznie, do czasu wszyscy domownicy będą musieli stać z dań gotowych na plecach.
Zobacz także:
Dough Czeburek wódka
Ten przepis na ciasto Czeburek powtarza poprzedni, ale to dodaje 1 łyżka. l. wódka. Dodała, na tym samym etapie jak jajko.
Nie składnik alkoholowy w takim teście nie jest obecny. Dlatego nie paszteciki z wódką może być każdy, kto może już masz słodkich wypieków.
Ale efekt tego składnika daje znaczące. Zwiększa pęcherzykowej i „hrustyaschnost” ciasta.
Czeburek ciasto na kefir
Ten przepis Test Cheburechnaya zaleca się przyjąć tych, którzy przygotowują się do przyszłych paszteciki. Jeżeli produkty choux ciasta szybko stają się sztywne, a następnie opcja Kefir długo zachowuje miękkość. Jednak są one również znacznie bardziej miękkie i niemal chrupiące gorące.
Składniki na ciasto:
- 1 łyżka. jogurt;
- 1 jajko;
- 4 łyżki. Mąka (można wprowadzić mniej);
- sól.
Przygotowanie:
- proces wyrabiania w tym przypadku jest prosta. Ciekłe składniki miesza się razem i stopniowo dodaje się do mąki. Gdy ciasto przestanie trzymać, można rozwałkować i rzeźbić słodkich wypieków.
- Nadzienie jest według przepisu podanego powyżej.
Jak gotować ciasto na Czeburek na piwo?
składniki:
- 1 łyżka. piwo (lepiej wziąć światło);
- 1 jajko;
- Artykuł 3.5. mąki;
- sól.
Przygotowanie:
- Bić jajka dobrze widelcem, dodać sól.
- Wlać piwo jajka, mieszając dokładnie ubij.
- Stopniowo dodawać mąkę. Kwota ta może się nieznacznie różnić, aby skupić się na gęstości stoiskach testowych. To musi być elastyczne i nie klei.
- Owinięty folią preformy wytrzymać godzinę w chłodnym pomieszczeniu. Następnie ciasto dla Czeburek gotowe do formowania.
Zobacz także:
- Jak gotować słodkich wypieków w domu?
- Jak zrobić ciasto na ravioli?
- Jak gotować Khinkali?
- Jak zrobić ciasto francuskie?
- Choux ciasta na pierogi i kluski
Daliśmy najczęstsze i sprawdzone przepisy kulinarne Test dla Czeburek. Wszystkie z nich oferują gwarancję doskonałego wyniku. Aby nie zepsuć, a nie brać mięso wysokiej jakości dla nadzienia. A potem twoi paszteciki są pyszne do smaku i bezbłędne wykonanie dalej.
- Domowej pizzy recepty bez drożdży
- Ciasto na paszteciki na wódkę
- Napoleon ciasto
- Ciasto z bitą śmietaną
- Jak gotować domowe ravioli?
- Jak zrobić ciasto na ravioli? Ciasto w sektorach gospodarki wodnej, kefir, bez jaj, z jaj i innych…
- Ciasto z kefirem przepis na pierogi
- Choux ciasta na pierogi i kluski: wybór najlepszych receptur
- Szybki i bez drożdży do ciasta drożdżowego ciasta - smażone i wiatrem. Jak zrobić ciasto na placki…
- Jak prawidłowo i pięknie rzeźbią ciastka wykonane z drożdży i przaśnego ciasta?
- Jak gotować słodkich wypieków w domu?
- Pie z kapustą na kefir: recepty pyszne domowe pieczone
- Ciasta w piekarniku z kapustą: wybór najlepszych receptur i wskazówek do gotowania
- Placki z cebulą i jajkiem z dzieciństwa: recepty na patelni i do pieca
- Paszteciki z wątroby: receptur z ziemniaków i ryżu
- Pies w piekarniku na kefir: 3 prosty przepis
- Ciastka z bananów
- Prosty przepis Charlotte z jabłkami
- Tat przepis z mięsem w domu. Jak usmażyć smaczne belyashi?
- Uzbek Samsa ciasto w piekarniku: testowany recepty
- Ciasto na paszteciki na kefir - smaczne, chrupiące, z bąbelkami