Choux ciasta na pierogi i kluski: wybór najlepszych receptur

Zbyt często staramy się zaskoczyć swoją rodzinę i ugotować coś pysznego. Jest to tradycyjne jedzenie w naszym kraju można uznać za pierogi i kluski. Każda gospodyni wie, że smak tych potraw nie zależy od nadzienia i na teście. Istnieje wiele różnych receptur dla których może on ugniata. Bardzo smaczne pierogi i kluski uzyskane, wykonane z ciasta parzonego. Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo zrobić ciasto choux na pierogi, dowiesz się w tym artykule.

Co jest szczególnie gotowania ciasta parzonego?

Pewnie już domyślacie, że ciasto choux powinien dokładnie gotować. Niektóre gospodynie nie gotować to ciasto, a tylko wlać wszystkie składniki wrzącej wody. Metodą prób i błędów każdy wybrał doskonałe gospodynie domowe ciasto choux przepis. Dziś doświadczeni gospodynie chętnie dzielą się swoimi sekretami. Tak więc, jeśli zdecydujesz się leczyć pierogi domowe pierogi lub parzonego ciasta, a następnie sprawdzić kilka wskazówek:

• ciasto było elastyczne, to koniecznie potrzebne do wrzenia przez 2 minuty;
• Składniki można zalać wrzątkiem;
• Ciasto zagnieść najlepszą łyżkę, a nie do rąk;
• Wody lub mleka powinna być doprowadzana do wrzenia, a następnie wlać do mąki, którą należy szybko mieszać, aby uniknąć grudek okazało;
• jeśli zagnieść ciasto więcej niż 3 szklanki mąki, następnie należy dodać masło lub olej słonecznikowy;
• Jaja muszą interweniować w cieście po ostygnięciu, więc nie są one gotowane;
• Ciasto powinno być dość elastyczne, ale nie rzadkie, w przeciwnym razie nie będzie w stanie tworzyć kluska;
• wybrać dowolny nadzienie do smaku: jeśli używasz słodki, takich jak wiśnie czy truskawki, a następnie dodać do ciasta więcej niż cukier i wanilię.

ciasto choux za uszkami i pierogi z olejem słonecznikowym

Przepis na ciasto czyniąc z dodatkiem oleju słonecznikowego wszechstronny. Może być stosowany nie tylko do pierogów, ale też za uszkami. Zrobić prosty i szybki.

składniki:

• Przefiltrowana woda (wodzie) - 150 g;
• mąka - 250 g;
• olej roślinny - 3 łyżki. L.;
• nieco soli.

Przygotowanie:

1. Wziąć mąkę i przesiać je w osobnej misce. Więc zabrać grudek i zanieczyszczeń.
2. W głębokiej misce powinien dostać gorochku mąki.
3. W środku mąki i wlać sprawiają, że wcięcie w swoim oleju słonecznikowego.
4. Weź łyżkę i wszystko dobrze wymieszać.
5. Umieść wody na piec i gotować. Pamiętaj, aby dodać małą szczyptę soli.
6. Zrobić przerwę w mące i wlać wrzącej wody do niego. Wszystko dobrze wymieszać łyżką.
7. Następnie przejdź do zagnieść ciasto ręcznie na stole. Powierzchnia może być delikatnie traktowane mąki.
8. Przełóż ciasto w misce i przykryć ręcznikiem nie jest zbyt gęsta. Pozostawić ciasto przez około pół godziny, więc jest to realne.
9. Można zacząć pierogi po tym czasie. ciasto choux doskonale nadaje się do knedle z każdym napełnieniu i ravioli.

Choux ciasta na pierogi i ziemniaki z masłem

Jeśli chcesz gotować pierogi z ziemniakami, można zagnieść parzenia ciasta z dodatkiem masła. Ciasto się bardzo miękka i elastyczna, a masło, nadając jej niezwykłą, a nawet smak. Nawiasem mówiąc, to ciasto może być używany do gotowania pierogów. Główną zaletą tego przepisu jest to, że ciasto jest przygotowany w sposób prosty i nie zajmie dużo czasu. Uwierz mi, pierogi krem ​​choux ciasto będzie odwoływać się do wszystkich członków gospodarstwa domowego.

składniki:

• masło - 50-60 g;
• jajka - 2-3 szt.;
• Przefiltrowana woda - 250 ml;
• mąka pszenna - 2 łyżki,.
• nieco soli.

Przygotowanie:

1. wlać Przefiltrowana woda w głębokim zbiorniku (patelni lub rondlu), dodać trochę soli i szczyptę 60 g masła.
2. Umieścić miskę na piecu stopniowo mieszając wszystkie składniki, doprowadza się mieszaninę do temperatury wrzenia.
3. Zmniejszyć ogień, aby je zminimalizować, a zaczynają dodać przesianej mąki do wody.
4. Nie zapomnij stale mieszać ciasto tak, że nie jest spalony i nie było powstawanie grudek.
5. Po dodaniu odpowiedniej ilości mąki, odstawić naczynia z ognia i ostudzić mały test.
6. Po ochłodzeniu w warzenia ciasta trzeba dodać jajka. Napęd i ugniatać jajka po jednym na raz jest najlepszy.
7. Po dokładnym pojemniku do ugniatania ciasta z kremem, przykryć serwetką i pozostawić na pół godziny.
8. Pod koniec półgodziny, można utworzyć parzonego ciasta pierogi z nadzieniem ziemniaczanym.

Choux ciasta na pierogi z wiśniami

Aby przygotować pierogi z wiśniami, można użyć chudego ciasta parzonego. Ugniatać to po prostu za mało. Danie będzie nie tylko smaczne, ale także dieta.

składniki:

• Przefiltrowana woda - 0,2 l;
• olej słonecznikowy - 50 g;
• Salt - mała szczypta;
• cukier - 1 łyżka. L.;
• Mąka - 300-350,

Przygotowanie:

1. Woda lekko ciepły, ale nie wrzącą.
2. Wlać do głębokiego zbiornika wody i dodać olej słonecznikowy. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać.
3. Następnie dodać wody trochę soli i cukru. Wszystko wymieszać ponownie.
4. Przygotowana mieszanina umieścić na piecu i zagotować.
5. Gdy woda zacznie się gotować, to vsypte pół gotowane i wstępnie przesianej mąki. Nie zapomnij mieszać stale. Należy to zrobić bardzo szybko, aby nie dostać się grudek.
6. Kiedy choux ciasto zacznie odchodzić od ścianek naczynia ostrożnie, zdjąć z ognia i lekko schłodzić.
7. Umieść na swojej parzonego ciasta powierzchni roboczej i nadal ugniatać aż do czasu, aż staje się elastyczna. Ciasto powinno być dobrze odchodzić od rąk.
8. Mieszać choux ciasto powinno siedzieć na godzinę, a następnie może być stosowany do wytwarzania knedle z wiśni.

Jakie są przepisy kulinarne ciasto choux na knedle i pierogi?

Użytkownik zapoznał się krok po kroku z receptur i pysznym cieście prosty parzonego. Można to zrobić w pośpiechu. Wiele gospodyń domowych starają się zmienić przepisy, wymyślanie nowych opcji dodanych do pozostałych składników. Możesz dodać śmietanę margaryny lub oliwy z oliwek. Jeśli planujesz zrobić pierogi ze słodkim nadzieniem, a następnie umieścić ciasto więcej cukru i esencją waniliową.

Choux ciasta poluzowane z powodu pary wodnej, która jest wytwarzana w czasie wrzenia. W tym artykule, można docenić główne odmiany ciasta parzonego gotować pierogi i kluski. Każdy z powyższych receptur mogą być również wykorzystywane do Khinkali lub płaszcza. To ciasto jest uniwersalny i pasuje do prawie każdego nadzienia. ciasto choux koniecznie trzeba spróbować wszystkich domowników.

Zobacz także:

• Pierogi z wiśni: Przepisy ze zdjęciami
• recepty testowe dla Czeburek
• Pierogi z ziemniakami i grzybami: Przepisy

Pamiętaj, aby traktować swoich przyjaciół i krewnych i gotować pierogi i pierożki z ciasta parzonego. Głównym warunkiem - ciasto trzeba gotować lub zalać wrzątkiem. Nie zapominaj, że ciasto choux należy zaparzać przez co najmniej pół godziny. W rezultacie staje się bardziej elastyczna i łatwa. Jeśli dodać zbyt dużo mąki i ciasta okazało cool, nie rozpaczaj, i umieścić go w lodówce przez około 40 minut, a to znowu być lekkie i elastyczne. Bon appetit!