Pierogi z wiśni - przepis dla pary, gotowania, kalorie

Pierogi są daniem słowiański, który jest najbardziej powszechne w kuchni ukraińskiej. W swej istocie, są niczym innym niż gotowanego produktu z przaśnego ciasta, który wypełnia z szerokiej gamy owoców, warzyw, jagód, grzybów lub sera.

Co parze, przygotowane w ten sposób, to coś daje?

- produkty zachowują zapach, barwa, smak, kształt, najbardziej witamin i składników mineralnych, obecnych w surowym produkcie.
- Nie ma potrzeby oleju lub bulionu
- imbues jedzenie nie jest gruby
- czas gotowania jest krótszy niż do gotowania i smażenia
- para nie toleruje chlor z wody w produktach
- wytwornica pary a ścianą obok nie jest konieczne, aby umyć tłuszczu
- raz vymeryat Czas pieczenia można zaufać technikę „biznes”, bo ona wyłączona i będzie sygnałem, że

Przygotowanie pierogów z wiśni na parę. przepis

Aby przygotować pierogi z wiśni na parze, trzeba będzie przygotować ciasto. Bo to jest niezbędne do korzystania z dwustu pięćdziesięciu gramów jogurtu, twarogu lub serwatki, jedno jajko, łyżeczkę cukru i szczyptę soli. Ponadto, trzeba będzie pół łyżeczki (lub mniej) z palonego i sody gdzieś czterystu gramów mąki.

Co do napełniania, to trzeba przygotować funt dojrzałych wiśni i cukru dla niej. Zazwyczaj wykorzystywane do herbaty łyżką cukru kluska, ale kwota może się różnić w zależności od preferencji smakowych.

Klasyczny ciasta na kluski gotowane na parze sporządzone na podstawie kefir, jogurt lub serwatki. Przed przystąpieniem do ugniatania, ten składnik należy podgrzać do wystarczająco wysokiej temperaturze, ale tak, że komórka jajowa nie jest zwinięty wbite niego. Po połączeniu wybrany fermentowanego produktu mlecznego z soli, cukru i jaj Mieszać powoli dodać mąki. Musi ona obejmować tylko małe porcje, aby doprowadzić do miękkiego ciasta. Mniej więcej w połowie procesu mieszania testu jest dodanie wapna palonego sody.

Dość ważne do gotowego ciasta był bardzo miękki i trochę lepkie tekstury. Więc pierogi okazać się szczególnie przetargowej, lekkie i smaczne. Nadmierna ilość mąki w cieście powodują twardość gotowego dania.

Po wyrabiania ciasta należy przykryć ręcznikiem i pozostawić na około kwadrans i dwadzieścia minut na odpoczynek.

Wypełnienie wytwarza się w bardzo prosty sposób: z wiśni, należy usunąć nasiona i wyrzucić je na cedzidło, dzięki czemu czas do odprowadzania nadmiaru soku.

można rozwałkować ciasto na cienki naleśnik, a następnie podzielić ją na kołach korzystających filiżankę lub szklankę. Ponadto, można wyciąć kawałek ciasta, tworząc z niego kiełbasę i pokroić a la carte sztuk. Każdy z nich muszą rozciągać się ciasto, zanurzone w mące, a rolki w celu utworzenia naleśnik. Ciasto nie klei, nie zapomnij podpylyat jego mąką.

W centrum każdego kręgu należy rozmieścić wiśnie z cukrem. Następnie należy utworzyć kluski - zakręt koło ciasto na pół i silniejszy Pinch krawędzie, aby uniknąć sok zabrakło. Gotowe pierogi zaleca się układać na drewnianej desce, wstępnie posypać mąką.

Najlepiej jest gotować pierogi partiami - tyle sztuk, ile zmieści się w podwójnej kotła lub w sito (durszlak). Mogą również zostać zamrożone: właśnie na tablicy, wysłać je w zamrażarce na kilka godzin, a następnie ssypte w opakowaniu.

Pierogi w parowcem lub sito powinny być umieszczone w taki sposób, aby nie stykały się ze sobą. W przeciwnym razie, po prostu trzymać się razem. Dno pojemnika, zaleca się smarowanie niewielką ilość oleju roślinnego. Ale jeśli spędzasz gotowanie w projektowaniu ze specjalną powłoką, takich manipulacji nie jest konieczne.

Pierogi z wiśni na kilka powinni przygotować się na okres od pięciu do siedmiu minut. Natychmiast po przygotowaniu połączyć je z kroplą oleju roślinnego, więc nie są one sklejone. Służyć to danie na gorąco z kwaśną śmietaną lub z sosem wiśniowym.

Aby przygotować sos trzeba trochę wiśni jagód deptać bez kości, dodać do nich lub syropu wodą i dodać cukier, koncentrując się na ich preferencje smakowe. Podgrzewania takiej kompozycji i łączyć go z małą ilością skrobi, rozcieńczonego w wodzie - tak sos nabyć przyjemny grubości.

Czy pożywne pierogi z wiśniami, kalorie mają co?

Pierogi są na ogół dość danie wysokokaloryczne ze znaczną ilością węglowodanów w kompozycji. Więc sto gram produktu zawiera trochę ponad dwieście kalorii. Stosując krem ​​lub sos wiśniowy tylko zwiększy wartość odżywczą posiłków. W związku z tym, jeśli nie chce się lepiej, aby wziąć udział w pierogów nie jest zalecane.

Jak gotować na parze kluski bez podwójnej kotła?

Najbardziej optymalny wariant gotowania na parze kluski bez podwójnej kotła jest użycie gazę. Przecinanie taki materiał musi być złożona w kilka warstw i do mocowania na powierzchni patelni, na przykład za pomocą gumy do bielizny. Podczas przygotowywania niezbędną zdolność pokrycia wieczka, względnie biodra, pożądanej średnicy. Zamiast gazy mogą być stosowane jako cedzidło lub sito. Nie trzeba dodawać, na patelni przed należy przelać pewną ilość gorącej wody.

Zatem, przygotowanie pierogi z wiśni nie jest dużo trudności. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami, a na pewno zadowoli rodziny smaczny i pożywny posiłek.

Aby dowiedzieć się, jak gotować pierogi z wiśniami, przepis, z zastosowaniem podwójnej kotła i bez niego, napisałem do was, Catherine, medicsguru.ru

Postscriptum W tekście jedzenia niektórych form charakterystycznych dla mowy.