Pyszne ciasta wielkanocne

Wielkie święto Paschy w tym roku przypada na 15 kwietnia. Ciasto wielkanocne symbolizuje Chrystusa z uczniami jadł chleb, że wierzą w Jego zmartwychwstaniu. Następnie nastąpił tradycja - święto Zmartwychwstania Chrystusa w chlebie urlopu świątynia. Chrześcijanie w tym dniu, aby pomóc ubogim, sierotom i ubogim, aby rozprowadzić poświęcony żywności.

Ciasta przygotowane w dużych ilościach, aby mieć wystarczająco dużo dla wszystkich gości, którzy przychodzą do domu.

Ciasto składa kulichnoe oddanie dużo jaj, cukru i masła do ciasta nie był nieczuły i masła w magazynach. gotowanie ciasto Wszystko zaczęło się w nocy z czwartku na piątek, przez cały dzień, a potem upieczone ciasta i sobotę Uświęć ich w kościele. Z testu konieczne jest dbać, dobrze owinąć go przed przeciągami. dla ciasta do pieczenia użycie specjalnego wysoką kształt cylindryczny Grube blachy, ale mogą być podjęte i niewielka ilość aluminium garnków 1-1,5 litrów do ciast propeklis dobrze.

Gotowe ciasta bogato ozdobić: Biały lukier, kolorowe posypki, kandyzowane owoce, napisy symboliczne, orzechy. Wielkanocnych upieczone ciasto według tradycyjnych przepisów można przechowywać aż do 40 dni. A w czasach starożytnych, kawałek ciasta konsekrowanego uznano za lecznicze.

Wielkanocne ciasta z rodzynkami

Jest to klasyczny przepis dla dużej rodziny, która jest Wielkanoc przygotowuje wiele pysznych ciast. Jeśli chcesz, aby zmniejszyć odsetek, wystarczy podzielić wszystkie składniki w połowie.

Jeden litr mleka w domu trochę ogrzewany, więc było ciepło, ale nie gorąco. Jeśli przypadkowo przegrzany, ostudzić trochę mleka. Rozcieńczyć mleka 100 g drożdży świeżych 1 łyżka cukier. Po pół godzinie dodać 1 kg przesianej mąki, mieszając drewnianą łyżką. Po pół godziny dodać pół łyżeczki soli, 25, żółtka i 1 kg cukru, - mieszać aż do rozpuszczenia cukru i dodać kolejne 1 kg mąki.

Po 3-4 godzinach dodać 500 g miękkiej margaryny, dodać opcjonalny pakiet kardamonu podłoża (6 g) i niewielką ilością mąki, jeżeli jest to konieczne. Rodzynki 200-300 g na początku trzeba umyć i wysuszyć (lepiej wziąć lekki rodzynki). I dodać do ciasta. , Posypać odrobiną mąki i umieścić ciasto, ugniatać powinno być 30-40 minut. Ręce mogą być okresowo smarowane z oliwek, wlać mąkę, jeśli jest to konieczne. Gdy ciasto jest dobrze wyrobić, umieścić go z powrotem w naczyniu i umieścić kolejne 2,5 godziny w ciepłe miejsce.

Formularze powinny być wyłożone naoliwione papieru, a następnie umieścić z powrotem ciasto. Wypełniać formularze powinny być 1/3 ciasta i puścić nawet dwukrotnie (czas około 1 godziny). Następnie umieścić zbliża się ciasta w piekarniku wcześniej ogrzanym do 200 stopni, a piec 1 godz. Jeżeli ciasto zaczyna być spalane w górnej, jej pokrywy z suchego papieru lub folii. W tym czasie przygotować kolejną porcję, która tylko wzrosnąć w tym czasie.

Gotowe ciasto, wyjąć z pieca i umieścić go na swojej stronie, i pozostawić w tej pozycji, aż dno jest gorący. Następnie wyjąć z formy.

Lukier do ciast3 białko należy wstrząsnąć 300 g sproszkowanego cukru, dodać 1-2 łyżki sok z cytryny. Pokonać z mieszadłem aż do uzyskania lepkiej konsystencji. Płaszcz ochłodzony ciasto oblodzenia i dekoracji kolorowymi posypki do góry, rodzynki, orzechy.

Easter cake "Flower"

Przygotowanie masła ciasto drożdżowe: 1 szklanka mleka podgrzewa się w nim hodować 5 łyżek cukru i 40 g drożdży. Powoli dodać do mąki (2-3 łyżki.). Ciasto powinno mieć jak naleśniki. Wyjąć ciasto w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, więc jest dobrze wzrosły. Masło 50 g stopu, ochłodzić i dodać do ciasta, jest 50 g oleju roślinnego. Bicie 2 jajka bujnej piany i ostrożnie umieszcza się w cieście, dodać szczyptę soli i drugą część mąki (2 filiżanki). Teraz dobrze zagnieść ciasto, aż zostanie elastyczna, to o czasie około 1 godziny.

dla nadzienie pranie na sucho 50-100 g rodzynki. Stopić 2 łyżki masło, schłodzić. Gotowego ciasta rolka z warstwą 0, 5 cm, smarować masła. Rozłożyć farsz na nim: rodzynki, lekko kandyzowane owoce, wanilia, posypać cukrem i cynamonem. Teraz obróć rolkę ciasta, nadzienie w środku. Ostrożnie przesunąć go na natłuszczonej blaszce i złożyć w pierścień. Krawędzie rolki do smarowania białko jaj i łączą w sobie dobrą szczyptę na skrzyżowaniu. Nożem, nożyce dokonać cięć w całej średnicy. Pierścień powinien przyjść w ciepłym miejscu na 30 minut. Zbliżył spread pierścień pobity żółtka, starając się nie deptać. Piec kwiaty muszą 20-25 minut w temperaturze 200 ° C Gotowa rolka górna pokrywa z czystym ręcznikiem i odstawić na 15-20 minut.

Namaść rolki mogą być konwencjonalne szkliwo może być pomarańczowy. pomarańczowy glazury wykonany z 2 łyżki Cukier puder 2 łyżeczki sok pomarańczowy: jest to konieczne, aby wzbudzać masa średniej gęstości. Rolka smarować szkliwo, udekorować rodzynek i kandyzowanych owoców.

Ciasto wielkanocne na świątecznym stole symbolizuje obecność Boga w świecie i w życiu człowieka.

Słodki, pieczenia, ciasto wielkanocne piękno wyrażone w ten sposób troskę o Panu każdego człowieka, jego współczucie, litość, wyrozumiałość dla ułomności ludzkiej natury, gotowość do słuchania każdej modlitwie, przyjść z pomocą ostatnim grzesznikiem.

Urocza gospodyni, Szczęśliwego Happy Easter! Gotuj z sercem, nastroju, a następnie wszystkie potrawy trzeba będzie pyszne i piękne.