Jak gotować wołowinę język, który był miękki: najlepsze przepisy
język wołowy już dawno przestał być świąteczny stół delikatność. Wiele kobiet używać tego produktu w przygotowaniu różnych codziennych potraw: sałatek, zupy, sosów mięsnych, do smarowania i przekąski. Dla tych, którzy chcą rozpieszczać siebie i swoją rodzinę to przysmak, a nasz artykuł został napisany. W nim znajdziesz nie tylko najbardziej popularne i smaczne przepisy kulinarne, ale także wskazówki kucharzy jak prawidłowo gotować język wołowy.
Jak gotować wołowinę język: Ogólne wskazówki
Przed rozpoczęciem badania receptur, należy zauważyć, że język krowa jest doskonałym źródłem cynku, cholinę, witaminy B12 i innych pierwiastków śladowych. Aby danie z wołowiny okazało się nie tylko smaczne, ale także użyteczne, doświadczeni kucharze powinni korzystać małe sztuczki:
- Przy zakupie języka wołowina zwrócić uwagę na jego wygląd. Świeże mięso może być nienaruszone bez zewnętrznych plam i zapachów.
- Gotowość język wołowy można sprawdzić po 2 godzinach od rozpoczęcia gotowania. Jeśli mięso jest łatwo przebite, język jest gotowy.
- Aby bulion wołowy po ugotowaniu język może być używany do gotowania innych potraw, uważnie śledzić pianę i usunąć go z powierzchni patelni.
- Jak gotować język wołowy, aby była ona miękka? Doświadczeni kucharze powinni soli to tylko po ugotowaniu, inaczej mięso wyjdzie surowa.
- Aby łatwiej oddzielić mięso od skóry po ugotowaniu język powinny być zanurzone na 10-15 minut w lodowatej wodzie.
Jak gotować wołowinę język: recepty
Wołowina wypust łączy się z aromatycznych ziół i przypraw. Bardzo dobrze nadaje się do tego dania tymianek, szałwia, koper i pietruszka. Dania z języka wołowiny po prostu zadziwia nawet najbardziej wymagające podniebienia. Na przykład, można spróbować gotować pyszne zapiekanki z warzyw dla naszej receptury ze zdjęciami.
Pieczone język wołowina z warzywami
składniki:
- 1 kg języka wołowiny;
- 400 g sera;
- 350 g ziemniaków;
- 250 g zielonych ziaren;
- 1 duża marchwi;
- kalafior 1 głowy;
- 1 łyżka. Bulion z kurczaka;
- Art frac14-. stopione masło;
- 1 łyżka. l. gorąco musztardowy;
- 2 łyżki. zielony;
- frac12- h. L. sól;
- frac12- h. L. pieprz;
- frac14- h. L. gałka muszkatołowa.
Przygotowanie:
- Najpierw musimy włączyć piekarnik na 190 stopni do ogrzewania.
- Teraz, gotować aż pół gotowanego kalafiora. Najlepiej jest gotować kapustę dla pary. Dzięki tej metodzie gotowania wystarczająco 8-10 minut.
- Przygotowując kapustę, obrać i pokroić na duże kawałki warzyw.
- Umieścić przygotowane warzywa w specjalnym naczyniu do kuchenki mikrofalowej. Wlać 1/3 bulionu, dodać szczyptę soli i gotować pod pokrywką przez 3-4 minuty, aż lekko zmiękną.
- Teraz przygotowujemy sos śmietany. W tym celu, 2/3 gotowanej kapusty potrzeby zrobić drobno pokroić w mieszalniku.
- Dodanie do zmielonego mieszaniny pozostałego bulionu z kurczaka, stopione masło, musztardę, zioła, sól, pieprz, gałka muszkatołowa i. Pokonać cały blendera z dużą szybkością aż do miękkiej i gładkiej konsystencji.
- Gotowana wołowina język pokroić na małe kawałki (jeśli masz surowego mięsa przed gotowaniem zapiekanek musisz gotować około 2-3 godzin).
- Nasmarować naczyniu do pieczenia z masłem i rozprowadzić równomiernie na dnie kawałki wołowiny języka.
- Połóż poduszkę na szczycie warzyw i nasmarować wszystkie przygotowany sos.
- Powtórzyć warstwy, aż nie ma więcej składników.
- Ostatnim etapem jest przejście kalafior, wstępnie analizowany na różyczki.
- Pozostałości Grease kalafior serowym. Jeśli chcesz skończyć z ostry trzask, naczynie na wierzchu najlepszy kawałek masła do posmarowania.
- Gotowanie garnek w piekarniku przez około 30-40 minut lub do momentu, aż ser dostanie piękny złoty odcień.
- Po upływie czasu niezbędnego do uzyskania naczynie z piekarnika i pozostawić „odpoczynku” na 10-15 minut przed podaniem.
Zobacz także:
Jak gotować Ozory wołowe gotowane: gulasz przepis
składniki:
- 1 szt. Język wołowiny;
- 10 pieprzu;
- liść laurowy 1;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 średnie cebule;
- 3 łyżki. l. olej słonecznikowy;
- 6 sztuk. średnie marchwi;
- 8 Art. bulion wołowy;
- Art frac14-. mąki;
- Art frac14-. ciepłą wodą.
Przygotowanie:
- Umieść cały język na patelni z wysokimi bokami i napełnić go wodą tak, że całkowicie zakrywa go do 2-3 cm.
- Dodaj języka liść laurowy, czarny pieprz i całe ząbki czosnku.
- Gotować do miękkości, co najmniej 2 godziny lub do momentu nóż nie będzie łatwo wprowadzić mięsa.
- Po tym, usunąć język z gotowym ciepłą wodą i umieścić w misce z lodem. Ta prosta technika ułatwia następnie oddzielić mięso od skóry.
- Po 10-15 minutach, plama ręczniki papierowe język, usunąć skórę i pokroić kawałki mięsa.
- Na podgrzanych narybku masło posiekane cebule i marchew do miękkości.
- 2-3 minut należy dodać do części wypustu wołowej i pół bulionu. Gulasz mięso z warzywami duszone potrzeba około 10-20 minut.
- W osobnym naczyniu zmieszać wody w mące w gęstej konsystencji bez grudek.
- Teraz trzeba dodać mieszankę do rondla, stale mieszając i gotować przez 5 minut, aby usunąć smak mąki.
- Gotowy gulasz dopraw solą i pieprzem i podawać z danie z ziemniakami puree.
Domowy pasztet z języka wołowiny
składniki:
- 300 g ugotowanego języka wołowiny;
- Art frac12-. majonez;
- 1 godz. L. sól;
- frac12- h. L. ziele angielskie;
- frac12- h. L. pieprz;
- 1 średniej cebuli;
- 4 łyżki. l. ocet;
- 2 łyżki. l. zieleni.
Przygotowanie:
- Domowy pasztet wykonane za pomocą maszynki do mielenia mięsa, ale jeśli masz wystarczająco mocny procesor lub blender, proces gotowania jest znacznie uproszczona.
- Tak ustawić maszynce do mięsa ze zwykłym nożem do mięsa.
- Pokroić cebulę w duże kawałki i gotowano języka wołowiny.
- Ostrożnie przegap wszystkie składniki za pośrednictwem maszynkę do mięsa. Jeśli chcesz uzyskać bardzo delikatny pasztet i powietrza, a następnie mięso zmielić kilkukrotnie.
- mieszaninę mięsa cebula wymieszać z pozostałymi składnikami łyżką.
- Przykryć folią spożywczą terrine i wysłać je do lodówki na 1-2 godziny.
- Gotowy wołowina pie będzie doskonałym dodatkiem do przekąskę lub kanapkę.
Zobacz także:
- Przepisy szyna Beef
- Jak gotować galaretkę?
- Zimne przekąski na świątecznym stole
- Jak gotować wołowinę płuco?
Jak widać, uważając, aby nie gotować wołowinę język nie jest konieczne, ponieważ nasze wskazówki i recepty na to jest dość proste. Pamiętaj, aby traktować siebie i swoich bliskich najbardziej delikatny Pate, pachnące zapiekanka lub przepyszne gotowana wołowina język.
- Białe futro
- Suchość w gardle i żółty język - szukając przyczyny
- Wołowina kalorii
- Język kalorii
- Żółta powłoka na języku
- Grudnichka język. Prawo i niewłaściwy rodzaj języka
- Choroby wypustu
- Żółta powłoka na języku
- Szczypanie w język - przyczyny
- Choroba Definition Language
- Dlaczego oparzenia ananasa język?
- Zimne przekąski na świątecznym stole
- Gulasz wołowy z sosem wątroby: najlepsze przepisy kulinarne ze zdjęciami
- Gulasz wołowy z sosem z wołowiny: gotować pyszne dania mięsne na patelni i multivarka
- Jak gotować wołowinę, aby to miękki? Jak pyszne gotować wołowinę?
- Jak gotować pyszne wołowiny płuc, który może być wytworzony z niego: przepisy kulinarne ze zdjęciami
- Jak i ile czasu na gotowanie język wołowy że był miękki w rondlu i multivarka?
- Duszona wołowina z sosem, pyszny gulasz z wołowiny z sosem - przepisy kulinarne ze zdjęciami
- Rostbef w piecu Gotowanie recepty w folię i tuleją
- Jak pyszne gotować gotowane język wieprzowe w domu?
- Język świnia: ile czasu gotowania na patelni, szybkowarze i multivarka?