Gulasz wołowy z sosem wątroby: najlepsze przepisy kulinarne ze zdjęciami

Chcesz nakarmić ich gospodarstw domowych są nie tylko pożywne i smaczne, ale także użyteczne do obiadu? Następnie gotować wątrobę gulasz wołowy z sosem. To danie jest uważane za cenne dla naszego organizmu, ponieważ wątroba zawiera jest duże ilości żelaza, tak niezbędne do nas. Ponadto, to danie jest dość diety, tak, że można go bezpiecznie zawarte w diecie, bez wyjątku.

Jak gotować gulasz wątroby: porady doświadczonych hostess

Przed przygotować wątrobę wołową gulasz z sosem, rzućmy okiem na kilka prostych sekretów, które pomogą nam stworzyć naprawdę kulinarne arcydzieło:

• Jeśli wątroba przed gotowaniem namoczyć w mleku przez pół godziny, to nie będzie miał gorzki posmak;
• wątroba koniecznie być fizycznie oddzielony od folii i smug;
• Wątroba należy pokroić w drobną kostkę - tak okaże się, soczyste i miękkie;
• jak sosy wątroby najlepiej nadaje śmietany, ale można zastąpić klasycznego jogurtu bez dodatków;
• gulaszu wątroby wołowej w połączeniu z dowolnym dodatek: gotowanych ziemniaków, makaronu, zbóż.

Gulasz z wątroby wołowej z sosem: przepis ze zdjęciem

Gotować gulasz do tego przepisu można spędzić tylko 40-50 minut swojego czasu i smak potraw przekracza wszelkie oczekiwania.

składniki:

• wątroba wołowa - 900 g;
• 2 cebule;
• śmietana - 4 łyżki. L.;
• Marchew - 1 szt.;
• czerwona papryka - 1 szt. (Nie muszą być dodawane);
• mleko - 150 ml;
• przesianej mąki - 0,5 V,.
• koncentrat pomidorowy - 1 łyżka. L.;
• olej roślinny - 3 łyżki. L.;
• 2 ząbki czosnku;
• woda - 100-150 ml;
• sól, mieszanka przypraw.

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim w wątrobie musi być umyte i oczyszczone z folii, a następnie zanurzyć się w mleku. Aby to zrobić, wlać do miski z wysokimi bokami z mlekiem i rozprzestrzeniać wątrobę. Zastrzegamy sobie gdzieś w pół godziny.
2. Pod koniec półgodziny bierzemy na wątrobę i dać go do wyschnięcia, a następnie pokroić na małe kawałki.
3. Cebula musi być pocięte na pół pierścieni.
4. Pieprz Czyste i pokroić w paski.
5. Czyste i marchew pokroić w drobną kostkę. Niektóre gospodynie wolą starte marchewki, ale w tym przypadku, danie nie będzie wyglądać imponująco.
6. Teraz trzeba się rozgrzać na patelni i wlać olej roślinny. Dodając do niego cebulę i smażyć przez około pięć minut.
7. Spread miski kawałki w wątrobie, ale tylko co wcześniej wali w mące.
8. Smażyć cebulę i wątroby przez pięć minut.
9. Dodanie warzyw PAN - marchwi, papryki, z mieszaniem, a następnie wlać 100-150 ml przegotowanej lub filtrowanej wody. Po zagotowaniu gotować wszystko przez około pięć minut.
10. Gotowanie sos: wymieszać śmietanę i koncentrat pomidorowy w osobnej misce, ściskając czosnkiem, solą i posypać przyprawami. Wszystko dobrze wymieszać.
11. Teraz trzeba dodać sos i wymieszać do wątroby. W zależności od tego, jakiej grubości chcesz dusić, można dodać trochę więcej wody.
12. Przykryć garnek pokrywką i gotować gulasz na 15 minut.
13. Gulasz z wątroby wołowej jest gotowy!

Zgodnie z tym przepisem, można zrobić gulasz z wołowiny z sosem, tylko gaszenie czas trzeba trochę zwiększyć.

Zobacz także:

• Ciasto z wątroby wołowej wątroby
• Paszteciki z wątroby: receptur z ziemniaków i ryżu
• Smażone wieprzowe z sosem
• Wołowina wątroby: korzyści i szkód dla organizmu

Gotowanie najdelikatniejszy wątroby gulasz wołowy z sosem pomidorowym

składniki:

• wątroba wołowa - 900 g;
• koncentrat pomidorowy - 4-5 sztuki. L.;
• 2 cebule;
• mąki obvalivaniya wątroby;
• wody - 250 ml;
• olej roślinny;
• sól i przyprawy mieszaniny.

Przygotowanie:

1. Wątroba jest już znany sposób wytwarzania i tnie na małe kawałki.
2. Ogrzać patelni, wlać olej. Teraz trzeba umieścić w nim kawałki wątroby. Do tego zwinąć je na przemian z mąką i rozmieszczone w taki sposób, że każdy kawałek dotyka dna patelni.
3. Smażyć wątrobę przez pięć minut. Uwaga: ogień powinien być średnie.
4. Przewrócenie części wątroby i smażone na odwrotnej stronie przez pięć minut.
5. Teraz wątroba jest konieczne, aby przesunąć na patelni i dodać sól.
6. Cebula powinna być cięte na paski i smażyć aż gotowane. Wskazówka: nie używać do smażenia cebuli olej pozostały po wątrobie.
7. Gotowania sos: Koncentrat pomidorowy dokładnie wymieszać z wodą, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
8. Gdy cebula jest gotowy, dodać go do wątroby, sosu pomidorowego i przypraw. W razie potrzeby, trochę prisolit. Wszystko wymieszać.
9. Gdy sos dojdzie do wrzenia, ogień potrzebuje trochę osłabiony. Gotować na wolnym ogniu dusić przez około 15 minut.
10. Po tym czasie nasz posiłek jest gotowy.

Gulasz wołowy wątroby sporządzone multivarka

składniki:

• wątroba wołowa - 700 g;
• 2 cebule;
• 1 marchwi;
• przesianej mąki - 3-4 łyżki. L.;
• olej roślinny;
• woda;
• pieprz i mieszaniny soli.

Przygotowanie:

1. Przygotować wątrobę i pokroić w kostkę.
2. Marchew i cebulę trzeba rozdrabniać dokładnie w mikserze.
3. Obejmują tryb „na gorąco”, wlać do miski oleju roślinnego i smażyć cebulę przez 3-4 minuty.
4. Dodaj cebulę do miski do wątroby i smażyć, aż się z niego nie przestaną stać krew.
5. Dodać marchew i smażyć przez 2-3 minuty.
6. Teraz trzeba dodać wody. Jego ilość powinna być określona w zależności od pożądanej konsystencji gulaszu.
7. Przełącz multivarku programu „hartowanie”.
8. Po 20 minutach otworzyć pokrywę Multivarki i przesiewanie przez sito, dodano mąki.
9. Wszystko co mieszać i gotować aż do końca programu.

Opcjonalnie można dodać koncentrat pomidorowy gulasz.

Zobacz także:

• Wołowina wątroby w multivarka: recepty
• wątroba wołowa przepis pasztet z wątroby
• Wątróbki indycze: recepty
• Gulasz z wieprzowiny multivarka
• Jak gotować wołowinę płuco?
• Wątroba Stroganoff: klasyczny przepis i wariacje

Jak widać, gotować gulasz wołowy wątroby absolutnie żadnych trudności. Nie bój się, aby dodać nowe składniki i eksperymentowanie z sosem. Gotować z przyjemnością i smacznego!