Wątroba - przepisy kulinarne, gotowanie

Krótki przepis: wątróbka z kurczaka z cukrem.

Pokrój wątróbki na duże kawałki, usunąć nadmiar. Spłukać zimną wodą jest i nieco sucha na ręcznikach papierowych. Umieścić w ogniu patelnię z olejem roślinnym i podgrzać. Położyć przygotowaną wątrobę do garnka i gotować przez jedną minutę z jednej strony, a następnie przenieść się na drugą stronę, a także gotować przez jedną minutę, a następnie posypać kawałku cukru.

Na każdym większym plaster trzeba łyżeczkę cukru ze zjeżdżalnią. Po ponownym smażyć wątroby na minutę po każdej stronie. Następnie wlać na patelni łyżką łyżkę octu jabłkowego i gotować przez jedną minutę, tak. Po produkt jest uważany za gotowy do użycia. Może być podawany z każdym danie do wyboru.

Wątroba z warzywami

Wziąć wątrobę wołową, pokroić w paski i podsmażyć na patelni, trochę prisolit. Odstawić otrzymanego produktu na bok. Następnie smażyć na tej samej patelni cebulę i pieczarki i pokroić w paski. Gdy cebula pomalowane w przyjemnych odcieniach złoty, dodać do niego papryka i marchew cięcia również w paski. Fry wszystkie warzywa na średnim ogniu do miękkości.

Miska równolegle do gotowania mieszaniny kwaśnej śmietany lub cieczy o różnej drobno pokrojone zioła. Następny wlać wcześniej smażone warzywa i wątroba wypełnić gotowane kremową mieszankę. Gotować na małym ogniu do miękkości na małym ogniu, pokryte pokrywą. Zazwyczaj trwa kolejny kwadrans. Gotowy danie można jeść samodzielnie lub z dodatkami.

Krem wątroby w piekarniku

Wątroba wołowa cięte na kawałki, nieco dużych prisolit i doprawić do smaku. Następnie zwinąć plastry w mące i smażyć na patelni z rozgrzanym oleju, tak aby uzyskać rumiane. Wyciąć kilka cebulę i smażyć na złoty kolor dobrze im. Połowa tej masy leżał na dnie patelni i położyć na wierzchu wątrobie. Po położyć drugą część cebuli i wlać wszystkie składniki śmietanką lub ciekłe (gęsty, nawiasem mówiąc, można rozcieńczać gorącą wodą). W takim wypełnienia, można dodać różne zioła i pieprz. Następnie należy umieścić naczynie do pieczenia w piekarniku podgrzanym do dwustu dwieście dwadzieścia stopni i pozostawić na dziesięć do piętnastu minut. Po tej potrawy można uznać za gotowy. Może być podawany z różnymi przystawkami.

pasztet z wątróbek z kurczaka

Do przygotowania pasty, trzeba będzie około pół kilograma (lub nieco więcej), wątróbka z kurczaka, jedną dużą cebulę i dużą marchewkę, a także niektóre zioła, masło (dziewięćdziesiąt gramów).

Wyciąć tłuszcz z wątroby, a dostępne w jej żyłach są również tak, aby uzyskać czysty produkt. Sól i pieprz to należy użyć opcjonalnego ulubione przyprawy i odstawić na chwilę.

Posiekać cebulę i utrzeć marchewkę do małego terochku. Podsmaż je razem na małym ogniu przez osiem minut pod zaślepką. Następnie dodać warzywa do wątroby, a także ziół. Dusić na średnim ogniu przez dziesięć minut, jeśli to konieczne, dodać trochę soli. Następnie zniszczyć powstałą masę w mieszalniku, aby przejść przez maszynkę do mięsa, dodawanie do niej miękkie masła i dobrze wymieszać. Taka kompozycja może być włożony do formy i umieścić w lodówce przez kilka godzin. Po czym może być spożywane jako żywność.

placki

Aby przygotować się na następny kurs, trzeba będzie siedemset gramów wątroby wołowej, duże cebule, jedna duża marchew, około trzystu gramów kapusty. Również dla tych naleśników trzeba sól, pięć ząbków czosnku, mąki w ilości cztery łyżki łyżka kwaśnej śmietany i pieprz do smaku.

Warzywa powinny być umyte i oczyszczone, wówczas powinny one być rozdrabniany z zastosowaniem blendera, szlifierki lub rozdrabniania. Kosz więc muszą marchew, cebula, czosnek i kapusta, a także przechodzi przez maszynkę do mięsa i wątroby. Sól i pieprz Otrzymaną masę. Następnie dodać mielone śmietanę i mąkę, to musi znaleźć konsystencję jak do gotowania naleśniki. Dial łyżkę i mieszaninę rozprowadza się na ogrzewanej miski gotować na dwie lub trzy minuty z każdej strony. Gotowe placki wybitnie w harmonii z majonezem i zieleni, mogą również służyć jako drugie danie z różnych dodatków do potraw.

Gotowanie z wątroby wołowej, pożądane jest, aby oczyścić go z filmów i dróg żółciowych. Więc nie będzie gotowy półmisek smak gorzki. Aby szybko poradzić sobie z tym ponurym pracy należy po prostu wlać produkt ciepłej wody. Filmy będą pomalowane na biało, i można łatwo usunąć je palcami. Aby dać wątrobie przyjemny zapach, konieczne jest, aby pozostawić go przed gotowaniem w tradycyjnym napojem gdzieś przez godzinę, a następnie dokładnie spłukać.