Bezmięsne zupy warzywne, przepisy kulinarne

Wcześniej, oczywiście, nie było żadnych książek kucharskich, a więc sztuki gotowania przekazywana z pokolenia na pokolenie, z matki na córkę. Z biegiem czasu pojawiły się nowe składniki, które są wykorzystywane w kuchni.

Będziemy kontynuować rozpoczął na stronie przedmiotu przestrzegania postu i rozważyć zupy bezmięsne receptur kuchni rosyjskiej, dać receptur narodowych tradycji innych narodów:

zupa jarzynowa z kapusty pekińskiej i papryką

Będziemy potrzebować: 300-400 g kapusty pekińskiej, 3 małe ziemniaki, 2-3 papryki słodkiej (czerwony lub żółty), 1 średniej wielkości cebula, olej roślinny do smażenia, liść laurowy, sól i pieprz do smaku.

Jak gotować zupy bezmięsne:

Postawić patelnię na ogniu z wodą. Podczas wrzenia, tnie na małe kostki lub kostki obranych ziemniaków, zanurza się w gotującej się wodzie, zmniejszenie ciepła, chociaż zaparzenia.

W tym czasie pokroić w drobną kostkę papryki, cebuli, smażyć aż zmięknie olejem roślinnym.

Wyciąć duże kawałki kapusty pekińskiej, zanurzone we wrzącej bulionu, dodać warzywa smażona. W stanie wrzenia przez 5 minut. na małym ogniu. Gdy zupa jest gotowana, dodać sól, dodać pieprz, zioła i odstawić, pokryte przez kolejne dziesięć minut. Zupa jest gotowa. Można wlać do miseczek i podawać.

Rosyjski barszcz na bulionie warzywnym

Do tego pyszne danie potrzebujemy: 4 małe ziemniaki, pół średniego mężczyzna kapusty (świeże), małe buraki, cebula i marchew. Musimy również 1 łyżka. l. przecier pomidorowy lub sos pomidorowy ostry, 3 ząbki świeżego czosnku, liść laurowy, olej do smażenia, sól, pieprz, zioła do smaku.

Jak przygotować:

Postawić patelnię na ogniu z wodą. Podczas wrzenia przygotowania warzyw. Aby to zrobić, oni dokładnie wypłukać, ziemniaki, buraki pokroić w kostkę, marchew rusztu, kapusta, cebula nashinkuem i drobno posiekać.

Teraz zanurzyć ziemniaki we wrzącej, osolonej wodzie. Gotować na małym ogniu przez 10 minut. Teraz nadszedł czas, aby umieścić w garnku, lavrushku kapusty i gotować na małym ogniu dalej.

Choć szykując, smażyć na oleju roślinnym posiekane buraki, marchew, cebula. Gdy warzywa rumiane, dodać 0,25 szklanki wody, w czasie 1 godziny. L. Ocet jabłkowy, koncentrat pomidorowy i gotować, aż warzywa przetargowej.

Teraz umieścić duszone warzywa zupy, gotować na średnim ogniu przez 5 minut. Następnie dodać depresji lub drobno posiekany czosnek, opuścić pokrywę przez 10 minut.

Służyć. Płytki mogą być umieszczone w 1 łyżka. l. sos warzywny. Przepisy meatless sosy do pierwszych i drugich pól można łatwo znaleźć na naszej stronie.

Zupa z ziemniaków i brukselki

W tym naczyniu, trzeba przygotować: 4 średnie ziemniaki, 2 małych marchew, cebula 1, 200 g kapusty brukselskiej. Do smażenia, będziemy potrzebować trochę oleju roślinnego, sól, pieprz i zioła.

Jak przygotować:

Jak zwykle pan położyć na talerzu z wodą. Podczas wrzenia oraz myj warzywa. Ziemniaki zostały pocięte na paski, marchew i cebula - małe kostki. Im niższa wrzącą wodą ziemniaki i marchew i cebulę smażyć w oleju roślinnym. Gdy ziemniaki gotować przez pięć minut, upuść do zupy Pieczone warzywa, kapusta, niech zagotować i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Gdy zupa jest gotowana, doprawić solą i pieprzem, posypać ziołami.

Pierwszy danie z soczewicy z oliwkami

Aby uczynić tę zupę, musimy pochylić: 6 średnich ziemniaków, filiżanki soczewicy, słoik oliwek bez pestek, 1 cebulę i marchew. Gotowanie trzeba przygotować trochę oleju roślinnego. I oczywiście musimy sól, mielony czarny pieprz, zioła.

Jak przygotować:

Soczewica zanurzyć się w zimnej wodzie przez dwie godziny. Następnie woda nie spływa, będziemy je dobrze przygotować. Umieścić miskę z wodą i soczewicy na ogień, gotować, aż połowa.

W międzyczasie, aby oczyścić, umyć warzywa. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, dodać do patelni. Marchwi i cebuli trzeba posiekać, podsmażyć na oleju roślinnym.
We wrzącej zupy umieścić smażone warzywa, oliwki solanką, sól, pieprz, gotować do zrobienia. Pod koniec gotowania, umieścić Zielonych.

Rosyjski danie - zupa grzybowa

Jest bardzo smaczne, spełniającą posiłek, który będzie wspierał siły głodzenia ludzi. Zupa grzybowa przygotowane od wieków w Rosji. Pamiętajmy też, ten przepis i gotować je.

Musimy się do wrzenia 50 g suchego grzybów, średni okres kapustę, cebulę, 1 2 świeże pomidor, marchew, pietruszka, 3/2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy. I, oczywiście, sól, pieprz, liść laurowy i pietruszka.

Jak przygotować:

Grzyby suszone należy najpierw namoczyć w zimnej wodzie przez 3-4 godziny. Teraz wlać wodę do garnka (będzie gotować). Grzyby opłukać i wykręcić. Grzyby infuzji wrzenia umieścić grzyby do brzeczki i gotować do miękkości, a następnie dodać drobno posiekanej kapusty. Niech gotować na małym ogniu.

W tym czasie będziemy wyciąć drobno cebulę i marchewkę i smażyć na oleju roślinnym. Gdy cebula jest miękka, dodać pokrojoną w kostkę pomidora (pre-peel), koncentrat pomidorowy, lekko woły, gotować przez 2 minuty.

Teraz umieścić w zupie smażone, dodać lavrushku, gotować przez 5 minut. Doprawić solą i pieprzem, posypać ziołami. Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film pokrewne