Jak gotować zupy bezmięsne?

Wszystkie produkty zwierzęce, w tym jaj i mleka, a także wiele radości życia, trzeba zostawić na lepsze czasy, kiedy to święto Wielkiej Wielkanocy. Celem Postu - duchowe oczyszczenie wierzących przed Easters konferencyjnych.
Dziś chcę zaproponować Państwu gotować zupy bezmięsne na Wielki Post.

Kilka prostych przepisów na zupy w kuchni rosyjskiej tyle, że będzie w stanie przygotować je dla swojej rodziny na co dzień, bez obawy ponownie. Wybrałem dla was są proste w przygotowaniu, smaczne i zdrowe zupy Kuchnia rosyjska, dodając kilka ciekawych przepisów kulinarnych z kuchni innych narodów.

Przepisy z pierwszych potraw, aby pochylić się tabelę:

Lekka zupa z porów

Aby przygotować naczynie do tego przepisu będzie istotne: 500 g porów i ziemniaki, marchew, 1 średniego oleju roślinnego do smażenia, sól, pieprz, suszone zioła.

Jak przygotować:

Wlać do rondla 2 litry wody, pozostawić ogień. Do czasu, gdy woda zaczyna wrzeć, siekane pory, marchew, mycie, skórek, ruszt lub drobno ścięcie też. Ciepło na patelni z 50 ml oleju roślinnego, saute roślinnego przez 5 min., Aż cebula jest przezroczysta.

W tym momencie, we wrzącej wodzie obniżają plastry posiekanych lub kostki ziemniaków, sól i trochę gotować na małym ogniu do miękkości. Kiedy ziemniaki będą miękkie, upuść do zupy pieczonymi warzywami, gotować, wyłącz kuchenkę.

Dodać przyprawy i wlać do płytek. Ewentualnie dodanie do każdej płytki na 1 godzinę. L. chudego majonez. Jak to zrobić, będę mówić o później, na końcu artykułu. Sos ten jest odpowiedni dla większości receptur zup prezentowanych tutaj.

Kapuśniak z brukwi

Jest to starożytna rosyjska potrawa, która jest przygotowana przez naszych przodków. Pozwól nam zrozumieć genezę i przygotować zupę w nowoczesnej kuchni.

W tym celu potrzebujemy: 2-3 średnich ziemniaków, 1 mała rzepa, lub połowa większej, pół kilograma kiszonej kapusty. Rzepa można kupić na rynku prywatnych przedsiębiorców.

Inna potrzeba 200 g oczyszczonego seler, mąka (czwarta kubka), sól, pieprz, pietruszka, koper, ciśnienia i suszy czosnku (2-3 ząbki) # 188- filiżanki oleju roślinnego.

Jak przygotować:

Napełnij miskę wody, umieścić w ogniu. W głębokiej patelni lub rondlu, gotować kapustę w małej ilości wody, aż stanie się miękka. We wrzącej wodzie obniżają pokrojonych w kostkę ziemniaków i gotować na małym ogniu. Aż gotowanych ziemniaków i kapustą duszoną, osobno podsmażyć na oleju roślinnym, rzepa, marchew, cebula, pokroić w drobne paseczki to.

Teraz umieścić Pieczone warzywa do zupy, niech gotować 3-4 min., Dodać duszone kapusta, czosnek, świeże zioła. Doprawić solą i pieprzem, w razie potrzeby. Teraz dać zupa zaparzenia na 5-10 minut, wlać do miski

Pyszne marynowane dla chudego tabeli

Danie okazuje smaczne, spełniające, i to jest w tej chwili nadaje się do diety w tym okresie.
Aby przygotować, musimy: 4 średnie ziemniaki, 1 mała cebulę i marchew, jedną trzecią jęczmień kubek perłowy lub ryż, 2-3 ogórki (I jak trawione trawiący lub Ogórki), 2 lavrushki liść, 2 ząbki czosnku, warzyw olej do smażenia, solą i pieprzem.

Jak przygotować:

Jęczmień wstępnie namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin. Ryż można gotować na raz.

Tak, zalać płatki wodą, włożyć potrawę. Jak zacznie wrzeć, gotować na małym ogniu do miękkości. Następnie dodać pokrojone drobno pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone w kostkę marchew, cebula, liście laurowe. Można nawet umieścić kilka groszek czarny pieprz. Gotować wszystko na małym ogniu do prawie wrzenia.

Aż gotowane ogórek, ogórek skórki, miąższ pokroić w kostkę. Skórki również plaster smażyć w głębokiej patelni z olejem roślinnym, dodać pokrojone ogórki, 0,25 wlać kubek wody gaszenia 15 min. Następnie umieścić je w zalewie, gotować kolejne 10 minut, jeśli chcesz, możesz dodać do zupy kawałek ogórka solanki. To będzie trochę ostrzejszy.

Wszystko Marynata jest gotowy. Teraz na patelni dodać zgnieciony czosnek, świeże zioła i sól (jeśli to konieczne). Wlać na talerze, doprawić majonezem roślinnego.

Jak gotować bezmięsne majonez?

Jak szybko, mamy jaja nie mogą. Dlatego będziemy przygotowywać naszą skrobię sos.

Do sosu, majonezu, musimy: na pół filiżanki oleju roślinnego i roślinnego (grzyby), zupy, 2 łyżki. l. skrobię 2 h. L. sok z cytryny (ocet jabłkowy może być zastąpiony), 1 h. L. przygotowana gorczyca, szczypty soli i cukru.

Przygotować majonez:

Porcje Połowa zimnego rozcieńczonego bulionu skrobi. Drugą połowę podgrzewania nalewania stale mieszając, aby uniknąć grudek, mieszankę skrobi. Podgrzać sos na małym ogniu, ale nie gotować. Nie zapomnij mieszać w sposób ciągły. Gdy zauważysz, że sos ma zamiar gotować, wyłącz kuchenkę, niech sos cool.

Teraz ubijać je za pomocą mieszalnika razem z innymi składnikami, stopniowe dodawanie oleju. Jeśli majonez jest zbyt gęsta, dodać trochę wody. Wszystko sos jest gotowy. Możesz dodać go do pierwszych dań. Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film pokrewne