Bezmięsne posiłki receptur kapusty

Oprócz niewątpliwych walorach smakowych, warzywo to zawiera wiele substancji odżywczych. Przykładowo, duże ilości witaminy C, B1, B2, PP, wiele karoten, sole mineralne. Z powodu tej kapusty jest bardzo przydatne dla zdrowia ludzkiego, i to jest zalecane dla osób cierpiących na cukrzycę i choroby wrzodowej. Solanka kwaszona ułatwia trawienie i poprawia odporność.

Co można gotować kapustę? Tak, cokolwiek. Warzyw gotować pierwsze danie, to duszone, smażone i gotowane. Od niego zrobić gołąbki, nadzienia ciasto, a nawet hamburgery. Kapusta zbierane do wykorzystania w przyszłości, to solone, marynowane i fermentacji.

Użyjmy kilka sprawdzonych receptur popularnych potraw i przygotować kapustę coś smacznego. Zacznijmy od tradycyjnych dań kuchni rosyjskiej i przygotować:

Zupa z kapustą z grzybami

W tym naczyniu trzeba: 1 kg nie jest bardzo słony kapusta marynowane, 50 g wszystkie wysuszone grzybów, 1 marchew, cebula 1, korzeń 1 pietruszka, 5-6 grochu pieprzu. Nadal musimy 1 łyżka. l. Mąka, sól, 0,5 godz. L. cukier, olej roślinny i śmietana.

Jak przygotować:

Grzyby moczyć przez 4-5 godzin. Po tym, umyć, pokroić na małe kawałki i ugotować do miękkości. Można to sprawdzić w następujący sposób: jeśli w procesie gotowania, ale opadł na dno patelni - gotowane grzyby. Teraz smażyć na oleju roślinnym. Szczep rosołu, ale nie wylać - przygotuje zupę.

Naciśnij kapustę, pokroić na mniejsze i miejsce w rozgrzanym oleju roślinnego głęboka patelnia. Smażyć w wysokiej temperaturze przez 10 minut. Następnie dodać cukier, 3 łyżki. l. gorąca woda. Zmniejszenie ciepła i gotować przez 15 minut pod pokrywą.

Podczas kapusta duszona, smażyć w rondlu drobno posiekanej cebuli i starty pietruszka. Zagotować bulion grzybowy, włożyć grzyby i smażonej cebuli i pietruszka. Po zagotowaniu dodać kapustę duszone, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

W tym czasie podsmażyć mąkę w oleju roślinnym na złoty kolor, dodać do zupy, stale mieszając łyżką. Teraz dodać sól (jeśli to konieczne), pieprz.

Wyłączyć piekarnik i pozostawić na 10-15 minut zupę do chwili obecnej. Podawać z kwaśną śmietaną i drobno pociętych zieleni.

Rolki kapusty meatless nadziewane ryżu

Do tego bardzo popularnego żywności dietetycznej, musimy: główka kapusty, 1 szklanka okrągły ryż, 1 cebula 3 jajka, trochę mąki, olej roślinny, świeży koperek, sól i pieprz.

Jak przygotować:

Z kapusty górnej usunąć zanieczyszczone i uszkodzenie liści, pranie całkowicie wprowadzony do wrzącej wody i gotować do połowy (około 15 minut). Następnie odpływ wody i pozostawić do wyschnięcia kapusty cool.

Demontować głowicy na liściach. Gęsta część z arkusza podstawowego nieznacznie odepchnąć młotek drewniany.

Wchodzisz na liście w płytkim naczyniu i gotować nadzienie: Ugotować ryż, odcedzić i wypłukać go ostudzić. Ugotować jajka na twardo, ostudzić, obrać i posiekać. Cebuli czysty drobno ścięcie.

Rozgrzaną narybku oleju cebulę do miękkości, dodać ryż, jajka, drobno posiekanej koper. Dopraw sól i pieprz, smażyć przez 3-4 minuty. Farsz cool.

Liście kapusty leżał na stole. W połowie drogi każdego położyć 1-2 łyżki. l. napełnianie, szczelne powłokę rolki. Fry każdy nadziewane kapusty (obie strony) na patelni z olejem roślinnym. wiersze transferowe w rondlu, zalać osoloną śmietaną zmieszaną z jogurtem, gotować przez pół godziny, aż gotowane.

Nawiasem mówiąc, napełnianie może odbywać się w różny sposób. Na przykład mięso mielone z ryżem, ryż z grzyby itd ..

Pieczony kalafior z pomidorem

Do tej potrawy, będziemy potrzebować: 1 główka kapusty, 3 dojrzałe pomidory, 1 łyżeczka .. papryka, olej roślinny, czarny pieprz, sól, koper i pietruszka zioła.

Jak przygotować:

mycia kapusta, suche i drobno Czop. Sól, pieprz, szlifować ręce. Umieścić w głębokiej patelni podsmażyć, dodać pół szklanki oleju roślinnego, 3-4 łyżki. l. wody i gotować do miękkości. Teraz umieścić paprykę, gotować przez 2 minuty.

Rozgrzej piekarnik. Na wysmarowanej pieczenia umieścić warstwę kapusty, pomidorów na szczycie jednego kielicha. Wierzchnia warstwa została ponownie umieścić kapustę, następnie pomidory. Wszyscy powinni mieć trzy warstwy. Dodaj 1 łyżkę. l. olej roślinny, piec aż do zrobienia. Przed podaniem na stół, posypać drobno posiekane warzywa.

kotlety kapusty

To danie wygląda bardzo apetycznie i ma przyjemny smak. hamburgery kapusta go dobrze z gotowanym ryżem i ziemniakami.

Do ich przygotowania potrzebujemy: 1 średnia widelce, 0,5 szklanki kaszy manny, 0,5 szklanki mleka, 3 jajka, bułkę tartą, 2-3 łyżki. l. masło, pieprz, sól.

Jak przygotować:

mycia kapusta, suchy, drobno ścięcie. Umieścić w głębokiej patelni saute, wlać mleko, sól, pieprz i gotować do miękkości. Następnie bardzo cienkim strumieniem wlać kaszę manną, stale mieszając. Mieszać i gotować przez kolejne 10 minut.

Umieścić kapustę w misce, cool, jeździć surowe żółtka, dobrze wymieszać. Z powstałego zrobić mielone klopsiki, posypać bułką tartą i smażyć na maśle z obu stron. Przed podaniem wlać śmietanę. Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film pokrewne