Wątróbki indycze: recepty. Jak gotować wątrobę indyka przetargu?

Turcja - przydatne ptaków, z których można gotować wybór wyśmienitych potraw. Gotowania zaleca się stosowanie nie tylko tuszę, ale również takich jak wątroba produktów ubocznych. To jest bogate w witaminy A, C, E, K, PP i grupy B i składniki mineralne, które zawierają żelazo, cynk, potas, wapń, mangan, selen i PL. i wsp. Wątroba można gotować, piec, smażyć, dusić, gotować nadzienie do ciasta, zrobić sałatki, ciasta i torty.

Jak gotować wątrobę indyka przetargu?

składniki:

• Wątróbki indycze - 1 kg
• Cebula - 4 szt.
• Mąka - 4 łyżki
• Sól i pieprz - do smaku
• olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

1. Dokładnie oczyścić wątrobę indyka z kanałów, filmy, opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć. W razie potrzeby - cięcie części.
2. W czystej, suchej misce wymieszać mąkę i pieprz.
3. Na patelnię wlać olej roślinny, umieszczonym na ogień i ciepło.
4. Kawałki rolki wątroby w mące i patelni po obu stronach 5 - 7 min.
5. Przed końcem gotowania dodać sól wątroby - to pomoże utrzymać ją miękką.
6. Cebula czyste i pokroić w pół pierścieni. W osobnej patelni podsmażyć cebulę na złoty kolor i umieścić na wątrobę.
7. Zamknąć garnek z pokrywką i doprowadzić do gotowości.
8. Upiec indyka wątroby doskonały ryż, makaron, tłuczone ziemniaki, gryka i warzyw.

Dzieło indycze kotlety

składniki:

• Turcja wątroby - 300 g
• Mięso - 150 g
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pietruszka - 100 g
• Masło - 50 g
• Wina - 20 ml
• Śmietana - 3 łyżki
• Jajka - 2 szt.
• Panierka - 150 g
• olej roślinny - do smażenia
• Sól i przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

1. Spłukać do mięsa z indyka i wątroby. Spuszczania składników mielone lub pokroić w mieszalniku, dodawanie przypraw i soli.
2. Marchwi i cebuli czyste. Pokroić cebulę w drobną kostkę, marchew zetrzeć na tarce średniej. Posiekać pietruszkę.
3. Wlać olej na patelnię, włożyć warzywa i smażyć do miękkości.
4. Smażone warzywa i jajko dodać do pokruszonego mięsa mielonego-wątroby. Wszystko dokładnie wymieszać.
5. Forma hamburgerów z mięsa mielonego, rolki z bułki tartej i smażenia w oleju aż do zrobienia.
6. Wlać wino do garnka, gdy sprowadza się, dodać śmietanę. Doprowadzić do gotowości.
7. Podawać gorące kotlety wątroby z ziemniaków, ryżu i gryki.

Wątróbki indycze z sosem śmietanowym

składniki:

• indyka wątroby - 600 g
• Mleko - 300 ml
• Cebula - 2 szt.
• łyżki mąki -5
• Kwaśny - 200 g
• Sól i pieprz - do smaku
• olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

1. Oczyścić wątrobę, opłukać i osuszyć. Pokroić na duże kawałki i namoczyć w mleku przez pół godziny.
2. Podczas gdy wątroba namoczyć, pokroić cebulę półpierścieni.
3. W czystej misce wymieszać mąkę, przyprawy i sól.
4. Rolka indyka wątroby mąką, położyć na podgrzewanym patelni z olejem roślinnym i smażyć aż pół gotowane na wszystkich stronach.
5. W patelni dodać wątrobę i pocięte cebula krem, wymieszać, przykryć i gotować przez 15 - 20 minut.
6. Gdy cebula jest miękka i wątroba osiąga gotowy zdjąć szalkę z ciepła.

pasztet z wątróbek z nutami grzybowych

składniki:

• Indyka wątroby - 500 g
• Jajka - 2 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Grzyb - 200 g
• Czosnek - 3 ząbki
• Masło - 30 g
• Oliwa z oliwek -50 ml
• Sól i przyprawy - do smaku
• Zioła (pietruszka, rozmaryn, tymianek, koper) - do smaku

Przygotowanie:

1. Umyć i osuszyć wątrobę Turcji. Oczyścić go z filmów, tłuszczu i pokroić na małe kawałki.
2. Cebuli czyszczenia, mycia i kotlet. Grzyby mycia, skórki i kotlet. Czosnek przechodzą przez prasę. Chop zieleni.
3. W rondlu, wlać wodę, umieścić na ogniu i zagotować. Umieść jajka w wrzącej wody i gotować przez 10 minut.
4. Kiedy jaja wrzenia zdjąć szalkę z ciepła, substytut w strumieniu zimnej wody, a następnie oczyścić osłonkę.
5. Stopić masło na dużej patelni, podsmażyć cebulę w nim aż przezroczyste, dodać grzyby, zioła i czosnek. Smażyć aż grzyby nie są jeszcze zdobyć brązowy kolor.
6. Dodaj kawałki indyka wątroby i smażyć przez około 7 minut.
7. Wątroba powinna być złoty zewnątrz i wewnątrz różowym. Sezon wszystko solą i przyprawami. Gotowy przenoszenia masy do mieszalnika i trzepaczką, dodając jaja i delikatnie odlewania oliwę z oliwek.
8. Gotowy pasztet z indyka Włóż do miski, ostudzić i podawać z żytniego chleba, tostów lub kanapek.

Kotlety z sosem egzotycznym dla smakoszy

składniki:

• Indyka wątroby - 500 g
• Port wino, rum lub brandy - 2 łyżki
• Migdałów - 100 g
• Mąka - 1 łyżka
• Mango - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• sok z cytryny - 2 łyżki
• Honey - 2 łyżeczki
• Słodki sos chili - 2 łyżki
• Cynamon - do smaku
• Oregano - do smaku
• Sól i biały pieprz - do smaku
• olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

1. Oczyścić wątrobę z tłuszczu, ścięgien i filmów, opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć. Cięcie części, niewielkie odpychają oraz posypać na wszystkich stronach biały pieprz, sól i oregano.
2. Moczyć wątrobę indyka w porto i pozostawić na pół godziny. Podczas gdy wątroba jest marynowanie, przygotować sos.
3. Obrać mango, miąższ posiekać w blenderze na puree.
4. Obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę. Wlać do miski, olej umieścić cebulę, sól i saute do przeźroczystości.
5. Dodaj miód, sok z cytryny i gotować cebulę na złoty kolor, stale mieszając.
6. Następnie należy wprowadzić puree z mango, miesza i doprowadza się mieszaninę do wrzenia pod chłodnicą zwrotną.
7. Po dodać sos chili i cynamon. Gotować, aż mieszanina dojdzie do wrzenia. Zdjąć sos z ognia.
8. Posiekać migdały w blenderze.
9. Marynowane rolki wątroby w mieszaninie mąki migdałów i bułce tartej.
10. Umieścić wątrobę w ogrzewanym patelni i smażyć z obu stron na złoty kolor.
11. kotlety gotowe przykryć rondel i pozostawić na ogniu przez 5 minut.
12. Podawać kotlety z wątroby, podlewania sosem z mango.

Zobacz także:

• Jak pyszne gotować wątrobę?
• Jak prigotovitpechen w multivarka?
• Jak gotować wątroby wołowej?
• Jak przygotować sałatkę wątroby?
• Co gotować żołądki kurczaka?
• Pierś kurczaka w śmietanie: Przepisy

Wątróbki indycze - smaczne i zdrowe produkt, z którego można przygotować wiele potraw. Ma silne podobieństwo z wątroby kurczaka, indyka naprawdę niewiele grubsze i bardziej miękkie. Od uzyskał świetne hamburgery, steki i wyśmienite przekąski ciasta.