Wątróbka drobiowa smażona z cebulą w śmietanie: gotowanie przepisy kulinarne i porady kulinarne

Jeśli chcesz wzbogacić swoją dietę zdrowy i zdrowej żywności, należy zwrócić uwagę na podrobów z kurczaka. Od nich przygotować te kulinarne. Na przykład, wątróbka z kurczaka smażone z cebulą w śmietanie z naszych receptur, to ulubione danie z gospodarstwa domowego.

Jak gotować wątrobę w śmietanie: Porady kulinarne

Niektórzy ludzie uważają, że produkty mięsne są produkty mięsne w klasie II. Jednak tak nie jest. W wielu krajach potraw światowych podrobów są uważane za przysmak i są bardzo cenione. Jest to korzystne ze względu na ich właściwości, jak również smak.

Aby uzyskać smaczne wątróbka z kurczaka, a nie gorzki, konieczne jest, aby prawidłowo wybrać i przygotować. I pomaga nam w tym kulinarnych porad:

• Wybór wątróbki drobiowe, zwrócić uwagę na jego kolor. Świeży produkt posiada brązowy do kasztanowego odcienia i wątroby nie powinny być zielone plamy.
• Sprawdzić świeżość wątroby może być na jego zapach: powinien mieć słodki aromat. Zapach amoniaku - dowód, że produkt jest nieaktualne.
• Przed gotowaniem, wątróbki drobiowe, namoczyć w mleku przez co najmniej dwie godziny, w przeciwnym razie może to dać gorzki smak. Jeśli nie ma mleka, oparzenie wątroby z wrzącą wodą, a kiedy zmienia kolor, może być przygotowana bezpiecznie.
• Jeśli używasz mrożonego wątróbka z kurczaka, ważne jest, aby je rozmrozić: umieść jedzenie na dolnej półce lodówki. Ta metoda rozmrażania, choć powoli, ale zachować wątrobę we wszystkich swoich dobroczynnych właściwości i nie psują smak potrawy. W żadnym wypadku nie mogą korzystać z kuchenki mikrofalowej.
• Delikatne i pyszne okazuje wątroby gotowane w sosie śmietanowym. Jest możliwe, aby dodać różne przyprawy, mąki, a nawet wina.

Stroganoff wątroby: klasyczny przepis

Tradycyjnie, wątroby Stroganoff przygotowania kwaśnej śmietany. Aby dodać do potrawy pikantne nuty, dodać miód i gałkę muszkatołową.

składniki:

• 500 g wątroby kurcząt;
• cebula;
• 2 marchwi;
• 250 g kwaśnej śmietany;
• 1 łyżka. l. miód;
• olej roślinny;
• Mieszaninę sól i pieprz;
• szczypta gałki muszkatołowej.

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotować warzywa: obrać i wypłukać je. Nashinkuem cebula pół pierścienie lub kostki i marchew ruszt na średniej tarce.
2. Podsmażyć cebulę na oleju roślinnym przez 2-3 minuty, aż będzie lekko złoty.
3. Umieścić marchew patelni i smażenia warzyw na około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, nie zapominając.
4. wątroba kurczaka przemyto obsushivayut i pocięto na dwie części (można go również zostawić w całości). Rozłożone wątrobę w misce i gotowania wraz z warzyw okresowego mieszania.
5. Pozwól nam tymczasem sos: wymieszać śmietanę z miodem, dodać gałkę muszkatołową, doprawić pieprzem i mieszaniny soli. Dokładnie wymieszać sos. Uwaga: jeśli chcesz gotować Stroganow wątroby na prawdziwej klasycznej receptury, sos, należy używać kremu.
6. Dodaj sos do miski i wymieszać.
7. Teraz można przejść na dwa sposoby. Po pierwsze - nadal zgasić wątrobę na patelni pod zamkniętą pokrywą aż gotowane. Po drugie - umieścić w podgrzanej patelni w temperaturze 180 ° C w piecu, jak również gotować aż wykonane. W każdym razie, wątróbka z kurczaka smażone z cebulą i marchewką w śmietanie, można uzyskać bardzo smaczne.

Gotowanie wątroby kurczaka kwaśnej śmietany w multivarka

Jeśli masz trochę czasu, aby ugotować obiad lub kolację, smażyć wątróbki w multivarka. Trzeba tylko przygotować wszystkie składniki, a reszta zrobi „pomocnika kuchennego”.

składniki:

• 500 g wątroby kurcząt;
• cebula;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. śmietana;
• Mieszaninę sól i pieprz;
• pietruszka lub koper.

Przygotowanie:

1. Cebula i czosnek oczyścić i cięcia.
2. Wątroba przemyto i poczekać, aż odprowadzenie nadmiaru płynu.
3. W multichashu wlać olej roślinny i leżał wątroby, cebulę i czosnek. Wystawiać programu „na gorąco” i smażyć przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Krem lekko rozcieńczony wodą filtrowaną lub gotowane i wlać do multivarochnuyu bębna. Danie doprawione solą i pieprzem mieszanki.
5. Expose program „hartowanie” (w niektórych modelach tryb multivarok „Kashi”) i czasu gotowania - 30-35 minut. Przygotować przed końcem programu.
6. Gotowe pliki cookie mogą być pritrusit top z pietruszki lub koperkiem.

Wątróbka drobiowa z jabłkiem w śmietanie

Dla prawdziwego smakosza recepta jest wątroba z kurczaka smażone z jabłkami w śmietanie. To danie charakteryzuje się wyrafinowanym smakiem i niezrównany smak. Odmiany jabłek są dobierane w zależności od tego, co zauważa chcesz wnieść do naczyń - kwaśności lub słodyczy.

składniki:

• 500 g wątroby kurcząt;
• cebula;
• Big Apple;
• 100 g śmietany;
• 5 Art. l. przesianej mąki;
• olej roślinny;
• sól i pieprz mieszanki.

Przygotowanie:

1. Wątroba przemyto i obsushivayut, sezon mieszaniną soli i pieprzu.
2. Patelni ogrzać szybu naftowego.
3. Sekret soczyste wątroby jest pre-panierowane. Każdy kawałek starannie zawinięte w mące i rozprowadzić na patelni. Smażyć z obu stron na wątrobę nie będzie chrupiące.
4. Tymczasem możemy oczyścić cebulę i shinkuem. Jabłko również obrane, usunąć rdzeń i drobno posiekać.
5. Położyć plasterki cebuli i jabłek do wątroby. Wymieszać i dodać 50 g kremu. Bates i gaszenia ognia w wątrobie, stopniowo dodając pozostałą śmietanę w małych porcjach.
6. Dusić aż gotowane naszego posiłku. Zwykle trwa 30-40 minut.

Przepis wątroby przetargu kurczaka w śmietanie

Oto kolejny przepis na smaczne i delikatne wątróbki drobiowej. Jego tajemnicą jest to, że pierwszy paneer wątroby jaj z mąki i mączki układa się warstwami.

składniki:

• 400 g wątroby kurcząt;
• 3 cebule;
• 1 łyżka. l. przesianej mąki;
• 2 łyżki. śmietana;
• 1 jajko;
• olej roślinny;
• sól.

Przygotowanie:

1. Cebula oczyszczone, pokrojone na pół pierścienie, a następnie do przejęcia passeruem złoty kolor na oleju roślinnym.
2. Wątroba przemyto i obsushivayut leżała w misce. Jaja, końcówka mieszać z mąką, wlać uzyskany mieszaninę wątroby. Nie zapomnij posolit.FOTO
3. W oddzielnej patelni części wątroby po obu stronach kilka przejść około minutę.
4. Teraz usuwamy patelnię z ognia i równomiernie całą wątrobę.
5. Kolejna warstwa cebuli rozprzestrzeniać się w wątrobie.
6. Wypełnić całą śmietanę i gotować, pokryte patelnię pokrywką na bardzo małym ogniu przez 25 minut. Niektóre gospodynie gulasz to danie w piekarniku.

Zobacz także:

• Turcja wątroby w śmietanie: gotowanie
• Jak smażyć wątróbki na patelni?
• Ciasto z wątróbką drobiową
• Przepis Stroganow wątroby

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie wątróbka z kurczaka w śmietanie. Więc jeden jest dodawany do pasty sosem pomidorowym krem ​​lub ketchup, inni - smażone wątrobę z grzybami. Można eksperymentować z przyprawami i przypraw. To wszystko zależy od preferencji smakowych. Gotować z przyjemnością i smacznego!