Wątróbka z kurczaka - korzyści i szkody

Z tym produktem ubocznym jest przygotowany wiele smacznych i zdrowych posiłków. Jej smażone, duszone, pieczone, stosowany we wszystkich rodzajach nadzienia do ciast i naleśników. Ale jest szczególnie przydatna gotowana wątroba - niskokaloryczna dieta. Gotowana wątroba po prostu zmiażdżony, dodać trochę czosnku lub cebuli gulasz. Otrzymaną pastę użyto do kanapek. Posypać świeżymi ziołami.

Produkt łączy się z warzyw, grzybów, zbóż. Uzyskano nie tylko smaczne, ale zdrowe jedzenie. Cenione wątroby kurczaka, korzyści i szkód z użycia produktu, co? Chodźmy teraz porozmawiać o tym produkcie.

Użyj wątróbki drobiowej

wątróbki dietetycy odnoszą się do produktów przeznaczonych do zdrowej diety, ponieważ wszystkie składniki są doskonale wyważone. Dlatego stosowanie produktu przyczynia się do normalizacji procesów metabolicznych w organizmie. Zaleca się włączenie do diety w czasie ciąży.

Wartość wątroby ze względu na skład substancji odżywczych. Na przykład, jest bogaty w witaminę tak ważne, jak w 12. Witamina ta bierze udział w produkcji czerwonych krwinek. Ponadto, wątróbka z kurczaka jest bogata w żelazo. Razem 100 g gotowanej wątroby zawiera dzienną normę tego cennego przedmiotu. To, co sprawia, że ​​wątroby nieodzowny produkt anemii.

Również w dostępnym selenu. Element ten jest bardzo potrzebna dla zdrowia tarczycy. Ponadto produkt zawiera dużą ilość witaminy B 9 i innych substancji niezbędnych do utrzymania normalnego układu immunologicznego krążenia.

Wątroba zawiera heparynę. To jest bardzo potrzebne substancja, normalizuje krzepliwość krwi. Dlatego potrawy gotowane wątroby zaleca się stosowanie w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych, zawału serca, udaru mózgu. Tylko nie często - wystarczy spożywać produkty 1-2 razy tygodniowo.

Witamina A jest przydatna dla zdrowych oczu, skóry, trzeba utrzymać ogólny stan zdrowia. Duża ilość ryboflawiny ułatwia przyswajanie żelaza, a także ma pozytywny wpływ na układ naczyniowy kardio.

Wątroba zawiera wiele przydatnych i naturalnych kwasów. Zawarte w nim jod, selen, korzystny wpływ na układ trawienny, stan tarczycy. Znajduje się tam witamina C aktywuje syntezę DNA zawierał choliny aktywuje mózgu, polepsza pamięć.

wątróbka z kurczaka mogą być zawarte w dietach dla utraty wagi, ponieważ nie jest bardzo dużo kalorii. Tylko lepiej gotować i jeść nie więcej niż 2 razy w tygodniu.

Jest to niebezpieczne, wątróbka z kurczaka? uszkodzenie produktu

Chociaż, jak widzieliśmy, wątroba jest bardzo zdrowe produkty, ale są też negatywne aspekty w trakcie jej użytkowania. Powinieneś wiedzieć, że zawiera dużo cholesterolu. Jego ciało potrzebuje niewielkiej ilości, ale nadmiar bardzo szkodliwe. Dlatego wątroby nie zaleca się stosować zbyt często. Nie daj się ponieść tym produktem dla osób cierpiących na żylaki, zakrzepica. Uszkodzenia z wątroby kurcząt się wrzód żołądka w ostrych, chorób nerek. Nie pozwól jej małych dzieci w wieku do 3 lat.

Jak gotować wątrobę?

Aby zapisać przygotowanie większości składników odżywczych, nie wystawiać na długotrwałe obróbki cieplnej. Przygotowanie wątroba szybko, więc nie przesadzaj lub strawienia. Podczas gotowania, należy oliwa z oliwek jest przydatna. Aby nie zrobić danie wątrobie szkodliwymi, aby nie dodawać dodatków chemicznych - wszelkiego rodzaju kostki bulionowe, przyprawy z glukonianu i innych wzmacniaczy smaku. Lepiej dodać naturalnych korzeni i ziół.

Do przygotowania wątrobie stał miękkie, delikatne, soczyste, podczas gotowania, dodać mleko, kefir, śmietanę. Bardzo smaczne wątroby z cebulą i ziemniakami. Można gotować je za pomocą tego prostego przepisu:

Stroganoff wątroby

Ogrzać głęboką patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Smażyć na złoty dwóch posiekaną cebulę pół-ringów. Dodać około pół kilo dobrze umyte, obsushennoy świeżej wątróbki drobiowej. Fry pod wysoką termiczną kilka minut przed brązowienia. Następnie dodać jedną czwartą szklanki kwaśnej śmietany, oznaczać taką samą ilość świeżego mleka.

Jak zacząć wrzeć, zmniejszyć ogień. Gaszenia pokrywy 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie doprawić solą i pieprzem. Dodaj przyprawy. To danie dobrze smakuje z gryki, gotowany ryż, makaron i gotowanymi ziemniakami.

Rozważyć korzyści i szkód z wątróbki drobiowej, nie przesadzaj, ale nie zaniedbuj potrawy z niego. Przygotowanie produktu 1-2 razy w tygodniu, cieszyć łagodny smak i mają korzyści zdrowotne. Bon appetit i być zdrowe!