Wołowina dieta wątroba, korzyści i szkody

Należy zauważyć, że wątroba - bardzo przydatny produkt dietetyczny. Zaleca się to w menu z niskokalorycznej diety. Oczywiście, mówimy o parze lub gotowane wątroby, ale nie smażone, z wykorzystaniem dużych ilości oleju i przypraw. Produkt jest całkowicie absorbowane przez organizm zawiera minimalny procent tłuszczu zwierzęcego.

Biorąc pod uwagę wszystkie jej cechy pozytywne, wątroba jest prawdziwym produktem międzynarodowym, mile widzianym gościem w kuchniach na całym świecie, w tym iw naszym kraju.

Z tego cenionego dieta wątroba wołowa, korzyści i szkody produktu, co? Dziś będziemy rozmawiać z tobą o tym wspaniałe ubocznych, jak przygotować smaczne, zdrowe, posiłek obniżonej kaloryczności.

Wartościowe niż wątroba wołowa? zalety produktu

Jest cennym produktem bogatym w witaminy, pierwiastki śladowe, aminokwasy. Szczególnie znanym wątroba wołowa wysokiej zawartości żelaza. Dlatego też zaleca się stosowanie w niedokrwistości z niedoboru żelaza. I ten element w swoim składzie szybko, łatwo przyswajalne, dzięki miedzi i kwasu askorbinowego. Elementy te przyczyniają się do szybkiego i pełniejszą absorpcję żelaza.

Zawarte w nich potasu skutecznie walczą z obrzękami. Fosfor, chromu ma korzystny wpływ na układ nerwowy, poprawa funkcji mózgu.

Wątroba zawiera cenne przeciwutleniacze selen i tiaminę. Te składniki włączyć mózg i neutralizować negatywne, destrukcyjne działanie alkoholu, tytoniu.

Bardzo ważną substancją, która zawiera wątrobę, it heparyny. Jest to niezwykle ważne dla zdrowia naczyń krwionośnych, dzięki czemu zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi, zmniejsza ryzyko miażdżycy.

Należy zauważyć pozytywny wpływ witamin, na przykład witaminy A poprawia widzenie, pobudza procesy metaboliczne. Witaminy C i D razem z wapniem, wzmacnia układ kostny.

Wołowina wątroba dostarcza organizmowi jest bardzo potrzebne kwas foliowy. Zapewne wielu z was wie, jak to konieczne tę substancję do kobiet w ciąży. Żelazo, wapń, witaminy, kwasy obecne w produkt uboczny, poprawa przyszła mama zdrowia i rozwoju płodu przyczyniają harmonicznych. Produkt uboczny jest zalecany dla sportowców i wszystkich tych, którzy są zaangażowani w pracy fizycznej.

Pyszny przepis

Wątroba wołowa, duszone w śmietanie

Do tego bardzo smaczne danie główne, musimy następujące produkty: funt świeżej wątroby, 1 cebula, trochę oleju roślinnego, 1 łyżka. l. mąki, pół szklanki kwaśnej śmietany. Nadal trzeba sól, pieprz, suszone zioła - biorą smaku.

przygotowanie

Po pierwsze, umyć wątrobę, cięcie folii, smar, usunąć wszystkie niepotrzebne. Teraz pokroić w małe, podłużne plastry. Pamiętaj, aby odeprzeć każdy kawałek. Następnie produkt okaże miękki, delikatny, nie gorzki. Nawet lepsze kawałki wlać mleko przez 1-2 godzin. Następnie osuszyć na ręczniku papierowym.

Teraz wlać kawałki z mąki. Czysty, posiekać cebulę melenko. Podgrzania oleju patelni ostrożnie. Ułożyć plastry na patelni (extra mąki otrząsnąć), smażyć z obu stron bardzo szybko, nie więcej niż 5 minut dla całej smażenia. Dodać cebulę, wlać trochę (ćwierć filiżanki wrzącej wody). Osłona zmniejsza do temperatury minimalnej. Dusić kolejne 5 minut. Teraz wlać śmietanę, wymieszać delikatnie. Doprawić solą, posypać ziołami. Nadal dusić pod pokrywką na 3-4 minut. Podawać ryż, grykę lub puree.

Wołowiny wątroba jest niebezpieczne? uszkodzenie produktu

Niestety, ulubieniec wielu produktem jest nie tylko bardzo przydatne. W niektórych przypadkach stosowanie wątroba wymaga ostrożności. I czasem lepiej i odmawiają w ogóle z niego.

Rzecz jest wysoka zawartość węglowodanów, a także złego cholesterolu. Węglowodany promować przyrost masy ciała. Dlatego potrawy z tym produktem należy poważnie ograniczyć ludzi z otyłością.

Cóż, nadmiar cholesterolu jest bardzo szkodliwe, gdyż sprzyja pojawienie się osadów na ścianach naczyń krwionośnych. Dlatego na wysokie ryzyko wystąpienia zakrzepów być bardzo ograniczające wątroby w diecie. Kiedy zakrzepica lepiej jest zrezygnować z jej używania. Nie powinno się angażować częste posiłki swych seniorów.

Na ogół jest to zawsze lepiej trzymać się umiar we wszystkim, a jedzenie też. Gotowanie potraw z wątroby razy w tygodniu. Następnie jego użycie nie spowoduje żadnych szkód dla zdrowia, jeden tylko przysługę. Bądź zdrowy!