Rostbef w piecu Gotowanie recepty w folię i tuleją

Czasami chcę rozpieszczać swoich gospodarstw domowych oraz wyborną kolację lub obiad królewski. Na specjalną okazję i na każdy dzień doskonałych potraw mięsnych, zwłaszcza wołowiny, gotowane w piekarniku. Mięso okazuje soczyste, delikatne, aromatyczne i bardzo miękkie. Rostbef w piekarniku będzie cieszył przez wszystkich bez wyjątku. Wybierz odpowiednią recepturę i nie zapomnij o marynaty i pikantnym smaku danie da specjalną przypraw.

Rostbef w piekarniku: zasada gotowania

Zanim zaczniesz gotować wołowinę, należy przygotować potrawy i dania. Aby to zrobić, należy odnieść się do pewnych zasad:

• Najlepiej jest wybrać świeże lub schłodzone mięso wołowe, mrożone mięso traci, ponieważ nie tylko składniki odżywcze, ale smak;
• wołowina musi koniecznie mieć różowawy odcień i mniejszych żył - następnie pieczone mięso się miękka;
• rostbef w piecu w blasze może być folią lub tulei;
• wskazane jest użycie specjalnego, bakeware: pieczenia, szklane słoiki, piecyki;
• Wszystkie produkty powinny być dokładnie oczyszczone i wysuszone, bo to może użyć ręczników papierowych.

Wołowina, pieczone w piekarniku z tuleją

Być może każda kobieta interesuje się pytanie: „Ile rostbef w piecu?”. Że mięso przyszedł dobrze zrobione i soczyste, musi piec przez co najmniej dwie godziny. Jeśli chcesz rozbudować słaby we własnym sosie, najlepiej jest użyć rękawa do pieczenia.

składniki:

• schłodzone mięso wołowe - 1 kg;
• oliwę z oliwek - 5 łyżki. L.;
• ząbki czosnku;
• sos sojowy - 5 Art. L.;
• papryki mieszaniny;
• przyprawy;
• sól.

Przygotowanie:

1. Wołowina z pewnością dokładnie spłukać i osuszyć.
2. Piec wołowiny w tulei może być jednoczęściowa, jeśli to pożądane. Jeśli chcesz obliczyć liczbę porcji, mięso pre-cut do jednolitych części.
3. W osobnym naczyniu zmieszać konieczne przygotowanie marynaty. Aby to zrobić, zmiażdżyć ząbki czosnku w moździerzu lub w prasie.
4. Posiekany czosnek umieścić w pojemniku i dodać mieszaninę sos sojowy, oliwa z oliwek, pieprz i przyprawy.
5. kawałki wołowiny potrzebują dobrego doprawić solą i umieścić w osobnej misce.
6. Mięso gotowane polać marynatą i naczynia przykryć folią spożywczą lub pokrywką i umieścić w lodówce. Łączny czas marynowanie wynosi 3-4 godzin.
7. Ogrzewania wstępnego pieca do wartości progowej temperatury 180-200 ° C.
8. Kawałki mięsne marynowane przenieść do tulei, która ciasno szczyptę krawędzie specjalnych uchwytów lub wątku.
9. Włóż wołowinę w rękawie na tacy i powrócić do piekarnika na około 2 godziny.
10. Rostbef mogą być zasilane z każdej dekoracji i sosów.

Zobacz także:

• Udziec jagnięcy, pieczone w piekarniku: przepisy kulinarne ze zdjęciami
• boczek receptury w piecu

Wołowina w piecu w folię

Jeśli chcesz gotować soczysty wołowiny, które będą miały pyszny smak i aromat, należy spróbować go upiec w piekarniku w folii. Podczas pieczenia mięso wołowe w folię pod uwagę jedno małe zastrzeżenie: należy pieczenia należy wlać wodę. Przez odparowanie wody zamieni mięso soczyste i delikatne. Wiele gospodyń domowych, zapewne zastanawiasz się, o ileż rostbef w piekarniku w folii? Ona przygotowuje około 1-1,5 godziny. Gotowość dania będzie świadczyć zaczernione brzegi folii.

składniki:

• schłodzonej wołowiny;
• przyprawy;
• świeże zioła;
• sól;
• marchew;
• cebule;
• ząbki czosnku.

Przygotowanie:

1. Wykonać wszystkie czynności przygotowawcze: Mięso umyć i oczyścić warzywa.
2. Cebula i marchew trzeba pokroić w pierścienie.
3. Piec wołowiny folią lepszego jednego kawałka mięsa tak, aby małe wzdłużne nacięcia.
4. kawałek wołowiny ostrożnie z solą i natrzeć przyprawą i wstawić do marchwi otwory i ząbki czosnku.
5. Rozłożone na upieczeniu dwóch warstw folii, na których leżały pokruszone zioła i cebulę. Powinien dostać tzw poduszkę.
6. Top z wołowiny. Folia owinięte ciasno trzeba uniknąć dziur. Jest to konieczne, aby sok nie wypływa podczas pieczenia.
7. W dnie garnka, wlać trochę wody i umieścić mięsa w piecu przez 1-1,5 godziny. Próg Temperatura nie powinna przekroczyć 250 ° C.
8. Gotowane mięso wołowe może być zasilany dowolnym dekoracji warzyw lub ryżu.

Wołowina, pieczone w piekarniku z ziemniakami

Wołowina z ziemniakami, można przygotować pyszny budyń, który będzie dokończyć danie główne na wakacje lub codziennego tabeli. Ser miękka skorupa nadać potrawie wyrafinowany smak i aromat.

składniki:

• ziemniaki;
• cebule;
• schłodzonej wołowiny;
• Ser (w postaci stałej lub krem);
• czosnek;
• sól i przyprawy.

Przygotowanie:

1. Wołowina trzeba dokładnie umyć i osuszyć, a następnie pokroić na małe kawałki a la carte.
2. Ziemniaki i cebulę powinny być czyszczone.
3. Cebula powinna być pocięte na pół pierścieni.
4. Ziemniaki trzeba zetrzeć.
5. Pieczenie trzeba prawidłowo smarować olej słonecznikowy i umieścić go kawałków wołowiny z cebulą.
6. Wszystko powinno być posypane solą i przyprawami i dokładnie wymieszać. Mięso musi być lekko wciśnięty, pojawił się sok.
7. Na wierzchu warstwy mięsa należy położyć starte ziemniaki.
8. Na drobnej tarce trzeba zetrzeć ser i umieścić go na ziemniakach.
9. Piec wołowina i ziemniaki w piecu powinna wynosić od temperatury progowej około 200 ° C przez pół godziny.
10. Danie jest gotowe gdy ser jest całkowicie brązy.
11. Wołowina należy wyciąć i służyć części bez łamania określonych warstw. Dla smaku potrawy mogą być ozdobione zielenią.

Wołowina, pieczone w piekarniku z warzyw

Można gotować wołowinę z dowolnej dekoracji roślinnych. Aby przygotować potrawę można korzystać z tych warzyw:

• cukinia;
• bakłażan;
• pomidory;
• pieprz;
• seler;
• marchew.

Metodą gotowania ten przepis jest podobny do przygotowania wołowiny z ziemniakami. Tylko w tym przypadku, warzywa należy pokroić w drobną kostkę lub pierścienie. Spróbować wstępnie wołowy marynata, na przykład, w winie dać mięsa pikantne smaku.

Jak gotować pyszne wołowiny: kulinaria Porady

Doświadczeni kucharze chętnie dzielą się swoimi sekretami i małe sztuczki, jak kruchy i soczysty rostbef w piekarniku:

• Najlepiej jest wybrać tylko młode mięso, które ma różowawy odcień. W żadnym przypadku nie mogą być stosowane w żywności wołowiny, ma nieprzyjemny zapach.
• Wołowina z pewnością spłukać i dokładnie wysuszyć.
• Mięso było delikatne i soczyste smak, to najlepiej wstępnie marynowane 2-3 godziny. Marynata wybrać do gustu.
• Im więcej cebuli, tym bardziej soczyste mięsa. Cebuli koniecznie trzeba wyciąć do dużych pierścieni lub półkolami i rozprzestrzeniania się grubą warstwą, które z wyglądu przypomina poduszkę.
• Wołowina jest doskonale połączony z różnymi przyprawami: bazylia, oregano, szafran, cynamon, papryka, chmiel-suneli, sezam, soja, itd ...
• Aby nabyły mięsa znakomity smak, zrobić małe podłużne nacięcia i włożyć ząbki czosnku.
• Gotową danie z pewnością sezon świeżych ziół: wołowina pójdzie dobrze z bazylia, pietruszka i sałaty.
• Jeśli chcesz upiec mięso w sosie własnym, należy użyć rękawa lub folię, tylko mocno zascheplyayte krawędź, tak aby sok nie wyciekł na patelni.
• Optymalny czas do gotowania wołowiny jest 1,5-2 godzin.
• Jeżeli piec ogrzewać do 400 ° C, wołowina i propechetsya dobrze przez 40 minut.

Zobacz także:

• Jagnię pieczone w piekarniku: recepty
• Pieczona w piecu w folii: wieprzowa, wołowina, drób
• Wołowina z ziemniakami w piecu: najlepsze recepty

Jak widać, istnieje wiele różnych receptur prawie wołowiny. To mięso wyróżnia się delikatnym smakiem i posiada wiele użytecznych właściwości, dlatego ważne jest, aby upiec go w prawo. Wypróbuj nowe przepisy kulinarne, eksperyment i dodawać różne składniki, gotować marynatę jego podpis. Wierz mi, twoja rodzina nie będzie obojętny, a goście będą mile zaskoczeni przez jedzenie wołowiny, pieczone w piekarniku.