Kurczak w języku francuskim w piekarniku: klasyczny przepis ze zdjęciem i opcji przygotowywania posiłków

Jak wiecie, Francja słynie z doskonałej kuchni. Jest francuski gotowanie może być naprawdę uważany przez prawodawców wiele przepisów na potrawy klasyczne. Kurczak przygotowany w języku francuskim, zazwyczaj z warzywami i sosem serowym. Danie gotowane receptury, okazuje się bardzo obfite i smaczne.

Nauczmy się, jak je gotować.

Historia wystąpienia potraw

Pomimo nazwy, kurczak w języku francuskim nie jest uważana za narodową potrawą kuchni francuskiej. We Francji, narodowe danie zwane gratin i jest on oparty na wieprzowiny lub cielęciny. Zamiast sosem serowym francuski użycie beszamelowym. Jego różnica polega na przygotowaniu cech: mąka jest dodawana do mleka i gałki muszkatołowej. Nasza gospodyni do gotowania kurczaka w francuskim korzystania majonezu lub tartym serem.

Istnieje opinia, że ​​kurczak w języku francuskim ma swoją nazwę w języku rosyjskim. Raz do księcia Orłowa cielęciny z sosem serowym gotowanego francuskiego szefa kuchni. wykorzystywana jest nowoczesna interpretacja przepisu jak mięso z kurczaka. To danie okazuje się bardzo serdeczny. Będzie to wspaniała ozdoba stołu kawiarnią i codziennym.

Kurczak w języku francuskim w piekarniku Gotowanie tajemnice doświadczonych kucharzy

Doświadczeni kucharze dać ich rady kochanki na jak gotować kurczaka w języku francuskim, pieczone w piekarniku. Oto niektóre z nich:

• Aby przygotować to danie można użyć dowolnej części kurczaka: jest to możliwe, aby wyciąć całej tuszy, sprzedawane osobno biodra lub piersi. W tym ostatnim przypadku, danie wyjdzie diety, z powodu niskiej kaloryczności piersi kurczaka.
• Mięso musi być koniecznie świeże lub lekko schłodzone. Mrożony kurczak nie jest najlepiej gotować przepis, ponieważ mięso zmieni twardy i suchawy.
• Do pieczenia i smażenia danie koniecznie jednolite rozłożenie warstw. Warstwa spodnia - mięso więcej cebuli i ziemniaki. Na szczycie ziemniaków muszą mieć pewność, polać majonezem i posypać startym serem.
• Jeśli planujesz gotować małą porcję mięsa, użyj małej patelni, jak w wielkiej formie, to będzie suchy.
• Jako dodatek może być stosowany dodatkowo grzyby.
• Specjalna pikanterii i niezapomniany smak potrawy doda pikanterii. Należy wybrać przyprawy, które są idealne zarówno dla kurczaka i warzyw. To może być oregano, majeranek, papryka i gałka muszkatołowa nut.
• Ser należy wcierać w drobnej tarce i położyć grubą warstwę na gotowej płytce stał złoty brąz. Jeśli chcesz ugotować danie dieta, ser można zastąpić fetą.
• Im więcej cebuli, tym lepiej. Sok z cebuli z ekstraktów pieczenia, dzięki czemu mięso okazuje przetargu i bardzo soczyste. Pre łuk można marynować przez pół godziny.
• Warzywa najlepiej rozłożone na zachodzenia blasze. Więc wszystkie składniki smażyć równomiernie.
• Ziemniaki mogą być cięte na różne sposoby. Najważniejsze jest to, że wszystkie porcje były cienkie, ponieważ tłuszcz nie może smażyć ziemniaki i pozostać suche i wilgotne.

Kurczak w klasycznej francuskiej receptury ze zdjęciem

Jak już wspomniano, do przygotowania kurczaka w języku francuskim, można użyć dowolnego mięsa z kurczaka. Wiele gospodyń domowych wolę je do kurczaka, a mięso jest wyjątkowo miękka i niskokaloryczne.

składniki:

• kurczaka (filet) - 1 kg;
• cebule - 2-3 szt.;
• Ziemniaki - 700 g;
• ser - 300 g;
• Majonez - 100-150 g;
• słonecznikowy lub olej z oliwek - 1 łyżka. L.;
• sól, w mieszaninie z papryki i inne przyprawy.

Przygotowanie:

1. Kurczaka należy dokładnie przemywa się i suszy. musi zostać pocięta na wzdłużnych, to jest pożądane, aby te okazały się dobrze.
2. Następnie za pomocą młotka kuchnia, lekko odeprzeć kawałki kurczaka.
3. tłuszcz do pieczenia równomiernie olej słonecznikowy lub olej z oliwek i z góry kawałki mięsa (niektóre nakładają się).
4. mięso kurczaka konieczne soli i przypraw jest sezonu. Najlepiej jest użyć uniwersalnej przyprawy, które nadają się do mięsa i potraw warzywnych.
5. Ziemniaki należy oczyścić i dokładnie umyć. Cięcia bulw w porcjach, korzystnie koła, i umieścić kolejną warstwę.
6. Cebula powinna być oczyszczona i pokroić w krążki lub pół pierścieni. Pre łuk można marynować przez 30 minut. Włożyć posiekaną cebulę na szczycie ziemniaków. Pamiętaj, im więcej, tym bardziej soczyste cebulę get kurczaka francuskiej.
7. Zetrzeć ser na tarce.
8. Tarty ser położył następną warstwę. To musi być starannie deptać rękę, warstwa jest gruba. Im więcej sera, tym grubsza skórka wyjdzie.
9. Na wniosek danie może być wylana na górze z majonezem.
10. Piec kurczaka francuski się w piecu przez co najmniej 40 minut w temperaturze 200 ° C.
11. Gotowa potrawa jest cięte na porcje i podawana na gorącym stole.

Zobacz także:

• Kurczaka z warzywami w piecu folią a tuleją
• Kurczak z jabłkami w piekarniku: Przepisy ze zdjęciami

Mięso z kurczaka z pomidorami francuskiego: przepis

Jak już wspomniano, klasyczny przepis na mięso w języku francuskim zawiera niekoniecznie cielęciny. Obecnie gospodyni eksperymentowanie, dodać nowe składniki, dzięki czemu można przygotować to danie z kurczaka. Osobliwością tego przepisu jest to, że sos należy dodać białe wino.

Tradycyjne potrawy przygotowywane są ze świeżych pomidorów. Wstępnie pomidory parboiled, a ich skóra jest usuwany. Ugotować mięso we francuskim kurczak jest dość prosta. Jego receptura nie różni się znacząco od klasycznego. Tylko w naczyniu nie trzeba dodać majonez i ziemniaki.

Funkcje gotowania:

1. Jako podstawę można również wziąć kurczaka. Jego dobrze zniechęcać, sól, pieprz i dodać różne przyprawy. Najlepiej jest dać przyprawy preferencji oregano, majeranek i nakrętkę Muscat.
2. Na szczycie mięsa układa cebula pomidory pierścienie.
3. Aby przygotować mięso kurczaka w języku francuskim, można korzystać z dwóch różnych odmian sera. Jeden rodzaj sera położył warstwę wierzchnią (można go wcierać). Kolejna warstwa sera położył około 20-25 minut po rozpoczęciu gotowania mięsa.
4. Mięso z francuskiego filet z kurczaka może być dostarczana do stołu z dowolnej dekoracji roślinnych.

Oryginalne sposoby gotowania kurczaka w języku francuskim

Doświadczony kochanką nieznacznie zmodyfikowany kurczaka przepis francuski i pochodzą z własnych oryginalnych sposobów:

• dodanie śmietany sos (olej);
• z pomidorów;
• z grzybami;
• sok z cytryny;
• z papryki;
• z dodatkiem szynki;
• z różnych rodzajów mięsa i m. s.

Jeśli chcesz nadać potrawie naprawdę pikantne i wyborny smak, to najlepiej, aby zastąpić tradycyjny majonez, sos francuski. Najczęściej kobiety korzystają bechamel, który jest na tyle prosty, aby gotować w domu. Aby przygotować mięso kurczaka w języku francuskim, można użyć bulionu z kurczaka i wina. Co do zasady, te składniki są dodawane do naczynia po rozpoczęciu pieczenia. Wino nadać potrawie niezapomniany aromat i ostry smak i rosół, aby mięso bardziej soczyste i delikatne.

Zobacz także:

• Mięso w języku francuskim w piecu z ziemniakami
• potrawka z kurczaka z pieczarkami: recepty
• Kurczaka z gryki w piekarniku: przepisy kulinarne ze zdjęciami
• Kotlety z piersi kurczaka: Przepisy

Jak widać, istnieje kilka różnych przepisów na kurczaka francuskim. Jeśli chcesz od razu gotować to danie z dodatkami, należy upiec mięso w klasycznej receptury z dodatkiem ziemniaków. Odpręż swoje gospodarstwo lub można zaskoczyć swoich gości, gotować mięso w języku francuskim filet z kurczaka z pomidorami. Udekoruj danie może być zielony. Bon appetit!