Wołowina z ziemniakami w piecu: najlepsze recepty

Ziemniaczane i dania mięsne słusznie zajmują szczególne miejsce w kuchniach wielu krajów świata, bo - zastaw sytości w ciągu dnia. Niezależnie od tego, czy będzie to Mięso w języku francuskim z serem, który ma absolutnie rosyjskie korzenie, czy mięso się na wsi, pieczone w garnku pękata - każde z dań byłoby właściwe i w codziennym stole i na wakacje. A jeśli to jest gotować je w piecu, zawartość tłuszczu w produkcie jest zredukowana, co potrawie najbardziej nieszkodliwe.

Mięso w języku francuskim z ziemniakami w piecu: przepis ze zdjęciem

Najbardziej atrakcyjne i uroczysty sposób gotować ziemniaki i mięso zapiekanka w piekarniku - sprawiają, że mięso w języku francuskim. Wbrew swej nazwie, danie jej wygląd jest zobowiązany do Randkowy: ulubionym Katarzyny II, hrabia Orłow. Dla języka francuskiego na ogół nie mają tendencję do łączenia grzyby, mięso, ziemniaki i cebulę, a także stosować cielęciny jako główny składnik. Jedynym elementem czysto francuskiego tutaj - beszamelem, który następnie został zastąpiony przez normalny majonez, a nawet sformułowanie znacznie łatwiejsze. Spośród grzybów na przesunięcie cielęciny lub wieprzowiny wołowiny przewidzieć często skręcone do farszu. Smak nie jest naruszona - mięso wołowe w języku francuskim z ziemniakami w piekarniku okazuje się nie gorzej niż cielęciny. Techniki gotowania różnią się, a poniżej będą rozpatrywane kilka opcji, ale głównym jest czas: naczynia i pokroić na porcje jest przesunięty tak, że warstwy nie są zniszczone.

Mięso w języku francuskim z ziemniakami w piecu: przepis ze zdjęciem

składniki:

Wołowa - 700 g
Młode ziemniaki - 5-6 sztuk.
Miękki ser - 180 g
Majonez lub śmietana - 220 g
cebula żarówki - 1 szt.
Sól - szczypta
- przyprawy do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki są czyszczone i przemywa się bieżącą wodą, po czym musi on być cięte na plastry o grubości 2-3 mm. Je zimną wodą i pozostawiono do odstania na 30-40 min., Aby wyciągnąć nadmiaru skrobi. Niektórzy kucharze powinni kapać do wody 1-2 łyżeczki sok z cytryny.
Wołowina wyciąć średnie wielkości kawałki i przepuszczono dwukrotnie przez maszynkę do mięsa, aby uzyskać bardzo miękki farsz. Wymagane jest obmyat ręce prosolit i przypraw smakowych, jeśli to konieczne.
Cebula Shinko pierścienie 1/3 jego objętości i miele się w ciągu 1-2 minut. pieczona na gorącym oleju roślinnym, a następnie pasażowano cebule należy umieścić w wołowiny mielonej. Pozostałe cebuli pozostają nienaruszone.
Po upływie określonego czasu, płyta ziemniaka wciśnięty w papierowy ręcznik i tynkowali majonezu (120 ml) i lekko prosalivayutsya. Ser wcierać drobno i odstawić na bok.
Formę szkła bez składników kołnierze określonych warstw: pierwszej rozmieszczone wzdłuż dolnej mielonej wołowiny, w której roztarto majonezu (50 ml), zagłębione w nich cebuli, a górna zachodzą na siebie ziemniaczanych ze sobą płyt tworzących wag imitacji ryb. Ziemniaki muszą obejmować szczątki majonez i dokładnie posypać startym serem.
Że mięso w języku francuskim okazało dobrze upieczony, skórka i ser nie palić, zaleca się dokręcić postaci folii. Miska jest usuwana na gorąco (175 ° C) w piecu, w którym jest 40 minut. Po potrzeby zdjąć folię i pozostawić naczynie do osiągnięcia dostępności już w stanie otwartym. Całkowity czas dla produktów piekarniczych jest 60-80 min., W zależności od stanu mięsa i ziemniaków, a także kuchenki szafki zasilania. Podawać mięso w języku francuskim proszeni są ze świeżych ziół.

Wołowina z ziemniakami w naczyniu w piekarniku: przepis ze zdjęciem

Jeszcze bardziej satysfakcjonujący opcja ziemniaczana garnek mięsa - wołowiny z ziemniaków w puli. Ze względu na fakt, że istnieje oprócz tych produktów często obecnych i inni. Warzywa uzyskane i zróżnicowanej posiłku odżywczej. Fakt, że każdy garnek - pojedynczych porcji pozwala wykonać kilka różnych kombinacji elementów, aby zadowolić wszystkich. Uszczelniony mięsa i warzyw uzyskuje się miękki, lecz nie traci jasnobrązowy, występujące w wyniku kontaktu ze ścianką. Ogólnie rzecz biorąc, to danie - rodzaj „względne” pizza lub sałatkę, jak można dodać prawie wszystko. Pieczarki, pomidory, cukinia, marchew - wszystkie składniki są dozwolone, więc poniżej przepis można zmienić na własną rękę, nie zapomnij do przestrzegania wspólnej technologii.

Wołowina z ziemniakami w naczyniu w piekarniku: przepis ze zdjęciem

składniki:

Wołowina (filetów) - 600 g
Ziemniaki - 4-5 szt.
Marchew - 2 szt.
Cebula - 2 szt.
Apple tart - 2 szt.
Prune - 100 g
ser - 120 g
Śmietana lub - 90 ml.
Mąka - 3 łyżki

Przygotowanie:

Ziemniaki są cięte i opuszczany półkoliste płytki w zimnej wodzie przez 30 min., Przy al. Z tego kubka zimnej wody określoną wołowiny. Jej moczenie - koniecznym etapem w przypadku mięsa został zakupiony w sklepie i przeszedł etap zamrażania. Jednocześnie wrzątek wylewa śliwki, jabłka są czyszczone.
Cebula rozdrabniania na małe kawałki, i przechodzi przez małych pływaków bocznych marchew. Na dużej grubości naczynia ogrzewa się masło, w którym do smażenia przez 2-3 minuty. marchwi i cebuli. W razie potrzeby, może także rzucać 1 łyżka mąka, a czas smażenia rozszerzyć do 4 minut.
Ziemniaki przywrócić durszlak i prosalivaetsya pomazał śmietanę. Wołowina pocięte na małe kostki (do 3 cm) wraz z włókien, jest połączona z ziemniaków, przyprawy dotyku. Zaleca się, aby dać czas produktu do absorbowania tych dodatków: wystarczy 10-15 minut.
W każdej doniczce ceramicznych ułożone równą ilość mięsa i ziemniaki, marchew, cebula zazharki parze i śliwek i plastrami jabłek. Top kruszy trochę tartego sera, przykryć pokrywką i garnków. stawy potrzebują miejsca, aby zdobyć mieszaniną mąki i wody, która nie odparuje podczas pieczenia wilgoć - w przeciwnym razie można dostać danie suchawy.
Następnie doniczki umieszcza się w piecu na zimno, a następnie wystawia na działanie temperatury 170 ° po włączeniu konwekcji lub 195 stopni - w przypadku jej braku. Od chwili, gdy brojlery rozgrzaniu liczone 50-60 min. Czas ten jest wystarczająco często, aby nie tylko warzywa, ale też mięso całkowicie propeklos. Ponadto, jeśli chcesz, możesz doładować wcześniej w każdej doniczce 50-70 ml wody, w celu uzyskania goryachuyupodlivu wyjściowego.

Wołowina z ziemniakami w otwór w piecu: przepis

W laury w prosty sposób w celu przygotowania mięsa ziemniaczaną garnek do pieca określonej przez wszystkie kucharzy przepisów związanych z użyciem specjalnej tulei do pieczenia. Ponadto, również sprawia, że danie jest bardzo korzystne, ponieważ dodatkowe tłuszcze nie są konieczne - nawet chude mięso uzyskać miękkie i soczyste. W większości przypadków, ziemniaki z mięsem w tulei nie jest ostry, ponieważ ugaszony niż piec. I w tym - pozytywną rzeczą dla hostessy, którzy boją się nierównym gotowania lub suszenia żywności.

Wołowina z ziemniakami w otwór w piecu: przepis

składniki:

Ziemniaki - 6 szt.
Wołowina - 600 g
Grzyby - 300 g
Cebula - 1 szt.
papryka - 1 szt.
Przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Jeśli świeże grzyby są podejmowane, są wystarczające do podtrzymania 20 minut. w zimnej wodzie i cięto na plastry. Jeśli są one zamrożone, trzeba przepłukać je pod bieżącą wodą i pozostawić na durszlak, aby zakończyć rozmrażanie.
Ziemniak jest podzielona na ćwiartki, prosalivaetsya i przetarł pieprzem. Wołowiny pokroić w drobną kostkę i solone i opóźnione przez 5-10 minut. W tym czasie trzeba wyciąć paski papryki i posiekać cebulę.
Warzywa są ułożone w tulei dolnej warstwy, mięso umieszcza się na nich. Jeśli chcesz, możesz dodać świeże zioła, a następnie związać lub zamocować tuleję, aby to mały otwór do wentylacji i umieszczony w piecu szafy średniego szczebla.
W temperaturze 200 ° wołowiny i ziemniaków w tulei przygotowuje około 60-90 minut. Należy zauważyć, że nie mniej mięsa oferta zostaje uzyskane, jeżeli w folii: to jest tak jak rękaw z tworzywa sztucznego utrzymuje ciepło i wilgoć.

Zobacz także:

Gotową danie zaleca się stosowanie kremu świeże i suszone chleb żytni, a także ogórki w oddzielnym piala. Na gorąco wołowiny i ziemniaków, wyjęte z pieca, to jest możliwe, aby rozproszyć starty ser zmieszany z czosnkiem przez prasę.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne