Jak gotować wołowinę, aby to miękki? Jak pyszne gotować wołowinę?

Wołowina - jeden z powszechnych rodzajów mięs, który jest znany ze swoich właściwości. W przeciwieństwie do wieprzowiny, wołowiny nie jest zbyt tłuste. Jest bogaty w witaminy i żelazo, więc jest zalecane przez lekarzy dla osób cierpiących na niedokrwistość, kobiet w ciąży i dzieci. Wiele gospodyń domowych nie wiem, jak gotować tego rodzaju mięsa, dlatego trudno. Tymczasem istnieje kilka tajemnic gotowania, które sprawiają, że jest szczególnie miękkie.

Jak zrobić wołowinę Miękkie?

Właściwie gotowane mięso wołowe ma delikatny smak i walory smakowe wysokie. Produkt, aby uzyskać miękkie i soczyste, ważne jest nie tylko, aby wybrać odpowiedni kawałek mięsa, ale również gotować prawidłowo.

składniki:

• Wołowina - 1 kg
• Kefir - 0,5l
• Cebula - 2 szt.
• Kiwi - 4 szt.
• Woda mineralna - 500 ml
• Gorczyca - 100 g
• Sos sojowy - 100 ml
• - przyprawy do smaku

Przygotowanie:

1. Można gotować potrawę na różne sposoby.
2. Kawałek mięsa obficie posmarować musztardą i pozostawić na kilka godzin. Po wołowiny można gotować, ale przed gotowaniem jest zalecany do mycia przez musztarda. Opcja ta jest idealna do przygotowania bardzo sztywnej i starych wołowiny.
3. Pokroić mięso w poprzek włókien na kawałki. Obierz kiwi ze skórki, pokroić na plasterki, wymieszać z mięsem i pozostawić na 15 minut. Nie przesadzaj wołowiny z kiwi, w przeciwnym razie będzie zbyt miękki. Po takim marynaty lub mięso może być przygotowane przez jakąkolwiek gotowania al. Sposób.
4. Wymieszać jogurt z przyprawami, umieścić w marynacie mięso i pozostawić na noc. W godzinach porannych można upiec mięso lub podpiec. Jest delikatny i miękki.
5. Zanurzyć wołowiny w wodzie mineralnej przez kilka godzin. Ten wariant nadaje się do średniej twardości mięsa.

Jak pyszne gotować wołowinę?

Aby uzyskać smaczną wołowinę, ważne jest, aby zwracać szczególną uwagę na prawidłowy dobór mięsa. To nie powinno być zbyt ciemny. Dobre mięso, zwykle w kolorze czerwonym, bez wyblakły, olej jest w jasnym kolorze, bez żółknięcia.

Przed smażeniem mięso jest wymagana w celu wyeliminowania tłuszczu, filmów i kości. Po wołowiny opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Jeśli pieczeń plastry wołowiny, zawsze odpychają specjalnego młotka. można marynować mięso, aby nadać mu wyjątkowy smak. Marynata mogą być podjęte jak ocet, wino, oliwa z oliwek, różne przyprawy, itp To danie wyjdzie aromatyczne i soczyste.

Podczas smażenia wołowiny na grilla, zapewnić dobrą dystrybucję węgla. To będzie równomiernie smażyć mięso i uniknąć spalania.

Jeśli mięso jest gotowane w piekarniku, pierwsze 15 minut, zaleca się zainstalowanie ciepło. Pomoże to tworzą chrupiącą skórką i pozostawić w soku. Następnie, temperatura powinna być obniżona i okresowo podlewane sok mięsa, wkrapla się do miękkości.

Wołowina, które jest gotowane na rożnie, lepiej naoliwiony papier wstępnie okład. Przez 15 minut, aż gotowane usunąć papier, który mięso pieczone.

Na patelni, ten produkt tylko bez osłony i okresowo przewrócił. Na miękkość pre marynowanie wołowiny w oliwie z sokiem z cytryny i oleju i przypraw, a także odpychać młotek.

Solone mięso zaleca się w ciągu kilku minut po rozpoczęciu gotowania: frac14- łyżeczki na 400 g

Zobacz także: Jak gotować Shurpa?

Szaszłyki z wołowiny miękkie: przepis

Wołowina w Gruzji

składniki:

• Polędwica wołowa - 1 kg
• Cebula - 3 szt.
• Ocet winogronowy - 2 łyżki
• Pietruszka - 1 pęczek
• Sól i pieprz - do smaku
• liść laurowy

Przygotowanie:

1. Cięcia mięsa na kawałki i porcje krotnie głębokiej miski. Pokroić cebulę w krążki i umieścić mięso.
2. Dodaj ocet winogronowy, sól, pieprz, liść laurowy. Dobrze wymieszać i przechowywać w lodówce przez 2 - 3 dni. Mieszać mięsa, 2 razy dziennie. Kiedy marynować, nawleczone je na szpikulce i gotować na grilla.

Szpikulec marynowane wody gazowanej

składniki:

• Wołowina - 2 kg
• Gazowana woda - 2L
• Cebula - 3 szt.
• Lemon - 3 szt.
• Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Pokrój Wołowina a la carte sztuk. Cebule pokroić w pół pierścieni. Wycisnąć sok z cytryny.
2. Wymieszać w dużej misce mięso, cebula, sok z cytryny, sól i pieprz.
3. Wlać gazowaną wodę, wymieszać i pozostawić do marynować przez 4 godziny. Gotowe kebab szpikulec i pieczone na pluje na grill.

Szaszłyki z wołowiny z soku z granatów

składniki:

• Wołowina - 2 kg
• Lemon - 3 szt.
• Granat - 1 szt.
• Suchego białego wina - 700 ml
• Cebula - 5 szt.
• Sól i pieprz - do smaku
• Zieloni - do smaku

Przygotowanie:

1. Mięso pokroić na porcje. Posiekać cebuli, dodać sól i pieprz i sok z cytryny.
2. Drobno posiekać zioła i dodać do cebuli. Gotowane marynata mieszanie mięsa i wlać białego wina.
3. Szaszłyki marynowane to 7 - 8 godzin.
4. Przed podaniem, wlać do grillowania świeżo wyciśniętego soku z granatów.

Co gotować gotowana wołowina?

Sałatka z gotowanej wołowiny

składniki:

• Wołowina - 250 g
• Ziemniaki - 3 kawałki.
• Pickles - 2 szt.
• Jajka - 2 szt.
• Groszek konserwowany - 5 łyżek
• Majonez - Wkłady
• Sól i pieprz - do smaku
• Pietruszka - do smaku

Przygotowanie:

1. Wołowina, opłukać i gotować bez soli aż gotowane. Przechowywać w lodówce, gotowane mięso i pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
2. Ugotować na twardo jajka, odkleić skorupę, ruszt błoto i puree z widelcem. Ogórki pokroić. Wymieszać w misce wszystkie składniki, dodać zielony groszek. Sól, pieprz i sezon z majonezem.
3. Posypać gotowego sałatkę z posiekanymi ziołami i podawać.

Zobacz także: Jak przygotować sałatkę z wołowiną Garnet bransoletka?

Kotlety wołowe gotowane

składniki:

• Wołowina - 1 kg
• Cebula - 2 szt.
• Masła - 1 łyżka
• Jajka - 2 szt.
• śmietana - frac14 techniki.
• panierka
• gałka muszkatołowa
• Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Gotować aż mięso wołowe gotowane. Drobno kroić mięso i cebula. Dodaj do nich stopione masło, śmietana, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i jajka. Wszystko dokładnie wymieszać.
2. Tworzą masę ugotowanych pasztecików, kąpiel w rolce jajka w bułce tartej i smażyć na oleju roślinnym, aż zrobione.

Zobacz także:

• Jak gotować rostbef?
• Cielęcina pieczona w piekarniku: najlepsze przepisy na gotowanie mięsa przetargu
• Jak gotować język wołowy?
• Jak smażyć miękkie mięso na patelni?
• Jak gotować wołowinę język: recepty

Wołowina - smaczne i odżywcze mięsa, który jeśli jest prawidłowo przygotowana, to okazuje się bardzo miękki i soczysty. Uczenie właściwych sekrety gotowania, będzie można gotować wołowinę, jako najlepszego szefa kuchni. Tym bardziej, że oryginalnych receptur z tym produktem ogromna ilość!