Szyja wieprzowa w piekarniku w jednym kawałku: najlepsze recepty

Większość smakoszy gotować dania mięsne wolą wybrać wieprzowiny. Wieprzowina jest uważany nie tylko obfite, kalorii i produkty odżywcze, ale również bardzo mięso miękkie. Oczywiście, sposób gotowania i smaku zależy od substancji składowych, a co najważniejsze, wybrany kawałek mięsa. karkówka - bardzo miękka i soczyste mięso, które jest idealne do smacznego przekąski grilla.

Wybór najlepszych przepisów na karkówka w piekarniku pomoże Ci zaskoczyć domowników i gości wykwintne dania.

Jak wybrać szyi świni, i jakie są składniki potrzebne do tego przygotować?

Wieprzowina jest podłużny kawałek mięsa, który nie ma kości, a tam jest niewielka warstwa tłuszczu. Warstwa musi mieć białe lub różowe zabarwienie, co wskazuje na świeżość mięsa. karkówka mogą być gotowane wielu potraw. Najważniejsze - aby wybrać odpowiednie składniki.

Co do zasady, do przygotowania wieprzowiny często stosują następujące pakiet produktów:

• cebule;
• czosnek;
• ziemniaki;
• sól;
• papryka (Bułgaria i ostra);
• różne przyprawy;
• pomidory;
• wszelkiego rodzaju marynat;
• marchew.

Całkowita lista składników do gotowania zależy od wybranej receptury ciebie. Jeśli chcesz zrobić wspaniały dodatek do dekoracji, spróbuj pieczone karkówka w piekarniku w jednym kawałku.

Wybór najlepszej receptury na pieczone karkówka

Najbardziej rozpowszechniona wśród gospodyń był przepis pieczenia w piekarniku.

Receptura karkówka w jednym kawałku

składniki:

• karkówka - 1-1,5 kg;
• cebule - 5-6 szt.;
• sól i pieprz (smak);
• musztarda;
• majonez (pożywka lub tłuszczu wysokokaloryczne).

Przygotowanie:

1. Zanim zaczniesz gotować, karkówka muszą być myte pod wodą, aby pozbyć się krwi. Następnie pocierać kawałek mięsa z solą i pieprzem mogą być używane i inne przyprawy do smaku, na przykład, szafran, olejek goździkowy, olejek rozmarynowy, chili, itp N.
2. Trzeba przygotować wcześniej cebuli marynaty. Aby to zrobić, należy wyciąć krążki cebuli lub pół pierścienie i umieścić w misce, które dodają trochę octu i wody. Jeśli nie lubisz zbyt cebulki, potem 15 minut przygotować marynatę umiarkowany będzie wystarczająca.
3. Rub karkówka z cebulą marynaty. Łuk może być naciśnięty i spieniać wstępnie na powierzchni mięsa. Przedmiot garmażeryjnych marynaty około 1-2 godzin.
4. Przed wysłaniem karkówka w piekarniku, smaruje majonez i musztardę.
5. Piec potrzeba około 2 godzin, aż gotowane.

Przepis szyi smaczne pieczone mięso wieprzowe w tulei

Jeśli masz w rękawie do pieczenia, przepis na karkówka, że ​​sposób dla Ciebie.

składniki:

• karkówka - 1 kg;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Gorczyca - 2 h, l,.
• Sól - 1 łyżeczka;..
• woda - 1 łyżeczka;..
• pieprz i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Niech wszyscy przygotować. Więc trzeba posiekać czosnek i zostawić na talerzu.
2. Szyjka wieprzowiny dobrze przemywa i suszy się (w tym celu można wykorzystać ręcznik).
3. końcówka noża równomiernie w kawałek mięsa robi małe nacięcie, które umieszcza się na połowie lub pełnej płytki czosnku.
4. Sól oraz wodę w równych proporcjach rozcieńczenia i rodzaju w konwencjonalnej strzykawki. Równomiernie wprowadzić igłę całym kawałku i zrobić trochę zastrzyk soli.
5. W osobnym naczyniu zmieszać musztardę, pieprz i przypraw do mięs. Szyjka pocierać przygotowanej mieszanki i miejsce w tulei. Z specjalne zaciski lub gwinty tulei szczelnie zamyka.
6. Tuleja wysłać mięso w lodówce przez około 10-12 godzin do marynaty.
7. Piec szyi potrzebuje co najmniej 30 minut w piecu w temperaturze 220 ° C, a następnie kolejne 40 minut w temperaturze 180 ° C. Dla bardziej soczyste mięso po ugotowaniu, najlepiej jest umieścić w głębokiej miski i pozostawić pod przykryciem przez 15-20 minut. Następnie rękaw jest usuwany, a mięso jest cięte na porcje.

Zobacz także:

• Jak gotować mielonej wołowiny kebab?
• Wieprzowina z ziemniakami w piecu

Gotowanie wieprzowa w folii: najlepszy przepis z czołowych szefów kuchni

Jest to jeden z najbardziej prostych i pysznych przepisów na karkówka w folii z krok po kroku kierunkach i zdjęć.

składniki:

• karkówka - 1 kg;
• Czosnek - 5-6 ząbki;
• zmielony czarny pieprz;
• sól.

Przygotowanie:

1. Upewnij się, przemywa się szyjkę i suszy ręcznikiem. Czosnek oczyścić i dokładnie cięte. Ząbki mogą być przekazywane za pośrednictwem prasy. Smaruje powierzchnię szyjki z solą, pieprzem i czosnkiem.
2. Pokrycie starty czosnek mieszanki filmu szyi dla produktów spożywczych i pozostawić około 3 Chasa kłamstwo przed przejściem do następnego kroku.
3. Po upływie czasu mięso jest przesuwane do folii. Folia powinna być żadnych otworów. Wieprzowina szczelnie owinąć folią, umieścić na blasze i wysłać w piecu.
4. Folia zapobiega otrzymanego soku wypływać, tak że mięso będzie soczyste i. Piec przez około godzinę.
5. Bez wyciągania mięsa z pieca, ostrożnie odciąć górną folię tak, że może zaczerwienienia.
6. Chęć sprawdzenia nożem lub wykałaczką. W gotowym szyi nie powinien być posoka. Takie danie mięso można gotować każdą potrawę boczną.

Sekrety gotowania karkówka: sprzątanie tip

Jeśli zdecydujesz się gotować karkówka, trzeba pamiętać, najważniejszą zasadę: zawsze jest przygotowany jeden kawałek. Ze względu na warstwach tłuszczowych mięsa zamienia soczyste, miękkie i pachnące. Jeśli cięte szyi na porcje przed gotowaniem, a następnie mogą dostać suchawy.

Pamiętaj, aby gotować karkówka użyć czosnku, pieprz, sól i słone. Marynata przepis wybrać tylko w zależności od smaku. Jeśli zdecydujesz się upiec karkówka z warzywami, to jest najlepsza ziemniaki. Pamiętaj, że wieprzowina nie powinny być sztywne lub moczone w marynacie na krawędziach. Dlatego trzeba podjąć, aby marynować dodatkową parę godzin.

Zobacz także:

• schab w piekarniku: 3 Przepisy dania
• golonka w piekarniku: Przepisy i funkcje
• Pieczona w piecu w folii: receptury wieprzowe
• Jak gotować w domu szynkę?

Jak widać, wszystkie przepisy są bardzo łatwe do wykonania. Jeśli zdecydujesz się traktować siebie, swoich gości lub krewnych arcydzieło mięso, karkówka koniecznie upiec w piekarniku. Znakomity aromat czosnku i przypraw, soczystości i doskonały smak jednego kawałka mięsa nie pozostawi nikogo obojętnym.