Jak pyszne marynowane soczyste szaszłyki wieprzowe - ocet, cebula, majonez, jogurt?

Najbardziej smaczne szaszłyki wieprzowe można wytwarzać tylko z dobrze gotowanego mięsa. Jak marynować szaszłyki wieprzowe prawidłowo, to nie pomylisz się i uzyskać naprawdę pyszne i słodkie, soczyste i aromatyczne danie? Jeśli poprawnie odebrać mięso i przygotować ją, przestrzegając wszystkich zasad, będzie w stanie gotować prawdziwe - rumiany, z ostry, topienia w ustach - a kebab.

Marynata do mięsa - jest kluczem do dobrego smaku z grilla. Jeśli gotowane bez wstępnej obróbki, jest chudy i twardy. W każdym marynata zawiera składniki, takie jak przyprawy, kwasów tłuszczowych oraz soli. Wszyscy przyznają rodzaju smak i aromat mięsa wieprzowego, które są ujawnione w procesie gotowania. Marynowane mięso jest miękkie, soczyste i gotować szybciej. Jednak, aby cieszyć się „prawdziwy” smak, trzeba wiedzieć, jak marynować mięso prawidłowo. Istnieje wiele opcji dokonywania pikle. Proponujemy zapoznanie się z klasycznych i dość oryginalnych receptur.

Soczyste wieprzowe: Jak marynować mięso prawo?

Marynaty mięsa może być szybko, stosując prostą gazowanej mineralnej wody. Danie okazuje się bardzo kruchy i soczysty.

składniki:

• 2 kg wieprzowe;
• 2 duże żarówki;
• Uniwersalna przyprawa do grilla;
• gazowanej wody mineralnej (korzystnie sól, np Essentuki № 17);
• sól, mielony czarny pieprz (jeśli wolisz pikantne jedzenie, wymień czarny pieprz w kolorze czerwonym).

Przygotowanie:

1. Mięso cięte kawałki średniej wielkości. Nie ciąć zbyt płytkie: jest ona sucha.
2. Szalki do marynowania mięsa ukształtowanie warstwy, jego łuk przyprawy umieścić posiekanej cebuli lub półpierścieni.
3. Leżały druga warstwa wieprzowe samych składników.
4. Wlać mieszanki ciasta gazowanej wody i należy go przechowywać w zimnie przez co najmniej 3 godziny.

Jeśli mięso na kebab będzie stać w marynacie dłuższych godzin, to nie czuje się gorszy.

herbata marynata

Opcje takie jak pyszne szaszłyki marynowanie mięsa wieprzowego, nie liczy. Mięso, tomivsheesya kilka godzin w naparze herbaty, staje się bardzo delikatna i zyskuje niezwykły smak, soczystość i miękkość. Jest możliwe, aby przygotować nawet elektroshashlychnitsy.

składniki:

• 50 g czarnej herbaty parzonej - ciepło lub na zimno, ale nie wrzącej wodzie;
• 500-700 ml wody;
• 3 łyżki. l. sos teriyaki;
• 2 duże cebule;
• 1 kg mięsa wieprzowego;
• sól i pieprz;
• mogą być dodane, jeśli pożądany liść laurowy.

Przygotowanie:

1. Przygotuj wieprzowiny i cebuli.
2. herbata napar.
3. W misce do marynowania mięsa Połóż na wierzchu cebuli.
4. W wodzie, rozcieńczyć fusów, dodać do niego ocet i cukier. Mieszać do czasu, aż do całkowitego rozpuszczenia w wodzie.
5. Top z ucisku i przechowywać go w lodówce przez co najmniej 6 godzin.

Prosty przepis na marynowane szaszłyki wieprzowe z octem

Marynata jest przygotowana szybko i prosto, najważniejsze - zachować proporcje prawidłowe, tak aby nie zepsuć mięsa, a zatem smak gotowej żywności.

składniki:

• 1,5 kg wieprzowe;
• 1 godz. L. cukier;
• 4 łyżki. l. Ocet (9%);
• 100 ml wody;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Przygotować wieprzowinę: wyciąć kawałki o wadze około 30 gramów, umieścić w głębokiej miski.
2. Posypać grudki soli i pieprzu mieszankę ugniata się i dokładnie tak, że mieszanina mogła również objęte każdym kawałku.
3. Rozpuszcza się w wodzie i ocet cukier.
4. Gotowe do wlać marynatę nad plastry mięsa.
5. Wstaw do lodówki na co najmniej 10 godzin.

Marynata cebuli z majonezem

Marynować szaszłyki wieprzowe z cebuli i majonezu jest łatwe, a zakończył danie zaskakująco soczyste i miękkie. Chargrilled łuk zamienia się idealnym dopełnieniem do niego.

składniki:

• 2 kg wieprzowe;
• 1 kg cebuli (mały rozmiar);
• 300 g majonezu;
• Przyprawa do grillowania;
• soli, pieprz.

Przygotowanie:

1. Pokrój części wieprzowego.
2. Posypać solą, pieprzem i przyprawą.
3. Małe cebule pokroić w pierścienie. Pierścienie o średnicy małe lepiej trzymać na szpikulce i dobry par smażone.
4. Dodać majonez i dobrze wymieszać.
5. Półfabrykat w lodówce przez co najmniej 6 godzin.

Zobacz także:

• Jak marynować szaszłyki z kurczaka Recipes
• Jak gotować kebaby w piekarniku na szaszłyki
• Kebab w multivarka wieprzowiny i kurczaka

Szybki i łatwy przepis na majonez marynaty

Wiedząc, jak marynować szaszłyki wieprzowe w majonezie, można przygotować mięso szybko - w ciągu zaledwie 1 godziny.

składniki:

• 2 kg karkówka;
• 4 cebuli nośniku;
• 300 g majonezu;
• 200 g musztardy (zwykłe tabeli);
• soli, pieprz.

Przygotowanie:

1. Tną mięso i cebula.
2. W misce umieścić wieprzowina, cebula, pieprz.
3. Wymieszać majonez i musztardę, dodać do mięsa i dobrze wymieszać.
4. Dodać sól przed obróbką cieplną.
5. Wyjąć mięso w lodówce. Wystarczające jest, że zawsze jest 01:00.

Szaszłyki marynowane w jogurcie

Jeśli nie wiesz jak marynować szaszłyki wieprzowe w jogurcie, skorzystać z tej sprawdzonej formuły. Gotowa potrawa okazuje się bardzo smaczne, pachnące. Jogurt daje mięso miękkie i soczyste, dobrze i szybko wchłania.

składniki:

• 2 kg wieprzowe;
• 1 litr jogurtu (tłuszcz występuje);
• 4 cebuli;
• przyprawy, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. porcje mięsa siekanego średniej wielkości około 30-50 g
2. Dodaj przyprawy wieprzowe, sól i wymieszać.
3. Wlać jogurt. Powinna ona obejmować mięso całkowicie.
4. Preformę umieszcza się w lodówce przez co najmniej 3 godziny.

Sztuczki Kebab

Jakość i smak grilla zależą nie tylko od marynaty, ale także z mięsa. Idealny - szyi, delikatne, o optymalnej ilości warstw tłuszczowych. Nie dają mięso, aby stać się zbyt suche, ale wręcz przeciwnie, daje soczyste. Nie wolno używać pary lub mrożone kebab wieprzowiny do wykrojów.

Każdy marynata powinna zawsze obejmować mięso całkowicie. Nie stosować do trawienia aluminium lub cynku naczynia. Pokrój mięso w poprzek włókien - więc będzie zachować więcej soku i smażyć dokładnie dobrze.

Podczas gotowania na grill, nie pozwalają na gotowanie grill na otwartym ogniu. Spróbuj obracając szpikulec, gdy jedna strona z grilla będzie złociste. W procesie gotowania jest bardzo przydatna do posypać kawałki mięsa z marynaty - wtedy będzie jeszcze bardziej soczyste i delikatne.

Zobacz także:

• Jak marynować szaszłyki wieprzowe?
• Marynata do wieprzowiny
• Jak marynować cebule Grill: Przepisy

Obecnie istnieje wiele możliwości, jak szybko marynować szaszłyki wieprzowe do pieczenia na ruszcie, a nawet w tradycyjnym piecu. Ale smak potraw, gotowane na rozżarzonych węglach na grillu, nic nie może zastąpić. Przygotować niezwykłe marynaty i cieszyć się wspaniały smak mięsa wysokiej jakości!