Szaszłyki z indyka: receptur. Jak przygotować marynatę do Turcji?

Każdy starał szaszłyki z kurczaka. On smaczne i delikatne. Ale to danie ma godnego przeciwnika. Grill jest często używany i indyka. Danie okazuje się w końcu jest bardzo delikatne i aromatyczne. Jest to szczególnie interesujące, że mięso z indyka, mimo gorąca, to pozostaje wiele cennych substancji. Ponadto, taki kebab nie jest szczególnie bogate w kalorie.

Szaszłyki z indyka przygotowywany według takiej samej zasadzie jak kurczak. Kiedy zupy i steki z wykorzystaniem piersi, a następnie smażyć na szpikulce lub ruszt grill, lepiej zdecydować się na bodryshkah. Powód jest prosty - po ugotowaniu, nie wyschnie w przeciwieństwie do innych części ..

można znaleźć wskazówki na temat grilla indyka, oferując kupić całą tuszę ptaka. To nie jest całkowicie racjonalne. Na danie będzie zostawić parę ud. Oczywiście, jest to zupełnie wystarczające dla jednej osoby, ale cała firma jest mało czuje pełną kwotę takiego mięsa. Rozwiązanie jest proste - kupić kilka tace cięcia już biodrach. Ponadto, będą one kosztować znacznie mniej tuszy.

Przy zakupie zwrócić uwagę na pojawienie się w Turcji. Mięso nie powinny być suszone, a skóra jest ciemna lub kropki. Zazwyczaj włókna mięsa świeżym drobiu czerwonawo kolor. Peel - różowawe krem bez innych kolorów. Pod bodryshkami w podajniku nie powinno być krwawe kałuże. W przeciwnym przypadku, obecność wilgoci wskazuje, że indyk zamrożone i rozmrożone kilka razy.

Jeśli masz okazję dotykać mięsa indyka na grillu, należy to zrobić. Po naciśnięciu ciało musi szybko podjąć pierwotny kształt. 1 ważniejsze: przy wyborze Turcji grillem, że wszystkie elementy są takie same. Tak będzie łatwiej je smażyć. Każdy bodryshko chodzi o gotowości do jednej i tej samej chwili.

Jak przygotować marynatę do Turcji?

Po wybraniu ptaki do grilla itp ważną rolę. - To właściwie przygotowane marynaty. Istnieje opinia, że wiele rodzajów mięsa zajmuje dużo czasu, aby odsłonić marynowania. Niektórzy nawet dodać ocet w marynacie! Czy to po prostu nie warto. Taka postawa jest dobre mięso nie korzysta.

W przygotowaniu marynat dla każdego rodzaju grilla jest tajemnicą. On jest czasami wystarczy dla świeżego mięsa, trochę soli i cebuli. W przypadku Turcji mogą być dodawane do tych składników i więcej majonezu. Odbywa się to z uwagi na fakt, że sam mięso drobiowe nie jest tak gruby jak samym wieprzowiny. W rezultacie, gdy prigotolveniya na węglu staje suchawy majonez i zapobiega problemom.

W przypadku tych składników marynaty indyk jest niezwykle proste dla kebab. Aby rozpocząć czysto dowolną liczbę cebuli. To nie pocięte na pierścienie, w sposób zwyczajowo przyjęty, a drobno shinkuem. Jest 1 więcej sekret podjęciem grilla. W pierwszej kolejności, więc łuk da więcej jej soków i smaku. Po drugie, wszyscy przyzwyczajeni do pierścieni ciąg tej warzyw na szpikulce wraz z mięsem. Aby to zrobić, więc nie warto. Cebula smażenie zaczyna się palić, co jest złe dla grilla. Melkonashinkovanny roślinny może być użyty do późniejszego prigotolveniya sosem lub sosem. Zgadzam się, że łatwiej jest zrobić małe kawałki zamiast pierścieni.

Po posiekaną cebulę, powinna być w rękach zacieru garść ściskając je w pięści, i wlać do pojemnika z indyka. Środkowa część grilla należy wybrać duży garnek z pokrywką. Po dodaniu trochę mięsa cebula sezon soli. Następnie podejmuje majonez i smaruje im elementy na wszystkich stronach. Po tym, zamknąć pojemnik z indyka pokrywką i trochę wstrząśnięty. Na koniec kładziemy indyka w lodówce do marynaty. Przynajmniej będzie musiała spędzić kilka godzin tam.

Istnieją inne rodzaje marynat dla Turcji .:

Wine - 1 kg bodryshek trzeba wziąć butelkę białego wina wytrawnego. Wstępnie shinkuem subtelnie 2 średniej cebuli. Wymieszać je z pęczek posiekanej bazylii. Wlać je do mięsa. Wypełnij bodryshki wino. Turcja to metoda marynować około 4 godzin.
Asian marynata do indyka - 2 kg bodryshek ptaki wziąć 2 łyżki. l. miód, goździki czosnku 3, 0,5 łyżeczki imbir ziemia 0,5 łyżki sos sojowy i sok z cytryny duża. Czosnek musi być przekazywane za pośrednictwem prasy. Następnie dodaje się go do miski, gdzie wstępnie pisał pozostałymi składnikami marynaty. Wszystko dokładnie wymieszać i pokryte kawałkami mięsa. Marynowane indyka zatem 2-3 godzin.
Ostre marynata - 2 kg drobiu się 1 łyżeczka .. cynamon, kminek, pieprz czarny. Potrzebny będzie również 2 średnie cebule, sok z cytryny i dużego 3 łyżki. l. roślinnego lub oliwy z oliwek. Wymieszać przyprawy z olejem. Cebuli drobno ścięcie. Następnie dodać te składniki do mięsa. Marynować Turcji 2-3 h. W ciągu 15 minut przed smażeniem kawałki posypać sok z cytryny.

Zobacz także:

Szaszłyki z indyka przepis:

składniki:

Bodryshki dzieloną indyka - 2 kg
Cebula - 2 szt.
Sos tkemali (może być zastąpiony przez jakiekolwiek inne zioła.) - 2 łyżek
Olej roślinny - 2 łyżek
Gałka muszkatołowa, czarny pieprz, Khmeli suneli, sól - do smaku

Przygotowanie:

Bodryshki przemyć pod bieżącą wodą. Następnie obsushivayut papierowym ręcznikiem i umieścić w garnku.
Cebula czyste i dobrze shinkuem. Delikatnie dociśnij go i wysłać go w pojemniku z indyka.
Przyprawy i wymieszać olej i rozmaz nich kawałki mięsa. Potem ich soli do smaku. Turcja statek marynować przez 3 godziny.
15 minut przed rozpoczęciem gotowania, aby pożar. Aby to zrobić, wlać do węgla Brazier i dać go nagrać na białej tablicy. Pamiętaj, grillowanie szaszłyki nigdy z otwartym ogniem! Węgiel musi koniecznie palić. Pomoże to smażyć mięso, nadając jej ostre, ale do opuszczenia szkoły.
Turcja nawleczone na szaszłyki. Każdy powinien być taki sam numer. Jeśli wiszące kawałki skóry, powinny one albo wyciąć lub zszywek mięso. Inaczej, tłuszcz, wytapiano z nich podczas smażenia, kroplówka na węglach.
Ze wszystkimi kawałkami indyka ostrożnie wyjąć posiekaną cebulę.
Umieścić szaszłyki z mięsa na brytfanny. Jesteśmy uważać, aby nie pojawił się otwarty płomień. Będzie trzeba posypać wody. Pieczonego indyka, zmieniając okresowo, przez około 15 minut.
Gotowość zależy od postaci soku. W tym celu kilka sztuk nacięcie w środku pola z nożem. Jeśli mięso jest lekko różowawy i sok ma domieszkę krwi, a następnie usunąć szaszłyki od ciepła. Wyjąć indyka z węgla potrzeba czasu. W przeciwnym razie, będzie wysychać. Nie bój o różowym odcieniu mięsa - to zawsze chodzi o gotowości po zakończeniu obróbki cieplnej.

Tym samym przygotowuje żadnego indyka grillowania. Można eksperymentować z nadzieniem składników, przypraw i czas marynowania drobiu.

Szaszłyki z indyka przepisy kulinarne:

Turcja: kaloryczności i korzystne właściwości

Turcja niskokaloryczna i bardzo pomocny. 100 g świeżego mięsa przez około 190 kcal. Opcja najbardziej dietetyczny - piersi. Uważa się, że ptak ten, ze względu na jej wartość odżywczą, należy stosować w diecie małych dzieci oraz kobiet karmiących piersią. Oczywiście, w pierwszym przypadku musi być odpowiednio przygotowany. Często pediatrów zaleca się stosowanie indyka jako przynęty dla dzieci. Uważa się również, że jest hipoalergiczny.

Jak dla dorosłych, zaleca się jeść w przypadku, jeśli są zaangażowani w ciężkiej pracy fizycznej, jak to wielka energia odnawialna. Turcja polecam utraty wagi i tych, którzy cierpią z powodu złego cholesterolu. Takie wykorzystanie mięsa ptaków, ze względu na fakt, że jej skład ma wiele białek, witamin z grupy B i różnych pierwiastków śladowych.

Zobacz także:

Szaszłyki z indyka - bardzo proste, ale bardzo smaczne danie. Najlepiej jest gotować od bodryshek. Ta część tuszy podczas smażenia na węgiel staje się bardziej soczyste przeciwieństwie do piersi. Bodryshki marynować przez kilka godzin. Aby to zrobić, wykonaj drobno posiekaną cebulę, przyprawy i inne. Składników. Narybek indyka trzeba Burned węglach przez około 15 minut.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne