Jak gotować grilla w mieszkaniu?

Ale co, jeśli pójdziesz na łono natury nie ma sposobu? Lub, na przykład, przez cały tydzień ulewny deszcz, jakby niebo zamieniło się sito? Co zrobić, jeśli nie można przejść w dowolnym miejscu, a grill naprawdę chcesz? Nie będzie taki sam, aby pożar w swoim mieszkaniu - sąsiedzi nie mogą zrozumieć.

Na szczęście, do przygotowania soczysty, zazharistogo grill otwarty ogień nie jest obowiązkowe, a mięso może być gotowane w domu, korzystając z kuchenki. Oczywiście, możliwe jest, aby nie bałagan wokół, a kolejność grill w pobliskiej restauracji lub kawiarni. Ale są zawsze pewni jakości potraw, świeżość składników, które są wykorzystywane?

Gotowane mięso w domu ma wiele zalet. Na przykład w procesie gotowania dym z pożaru nie będzie ci przeszkadzać, bo to po prostu nie będzie (oczywiście, jeśli nie zapomnij, aby przygotować szaszłyki z piekarnika). Ponadto, będziesz mieć pewność jakości i świeżości mięsa, ponieważ sami kupił ją. Cóż zrobić marynatę dużo smaczniejsze, ponieważ nie będą skąpić na składniki. Aby dowiedzieć się, jak przygotować domowe grilla w mieszkaniu, czyli powiedzieć dzisiaj.

Najbardziej podstawową rzeczą na grilla do domu, oczywiście, mięso. Dlatego też iść na rynek i kupić prawo kawałek. Mięso powinno być świeża, elastyczna, z małymi pasmami tłuszczu. Zupełnie kawałek przaśnego dostać suchawy. Niektórzy wolą gotować świeże mięso. Jeszcze jeden, który został w lodówce przez 1-2 dni, okazuje się pyszne.

Pyszne domowe grill można gotować z wieprzowiny, cielęciny, polędwicy, jagnięciny, królików i drobiu. Tak, mięso zbierane, kupił składniki marynaty, a także świeżych ziół i warzyw. Jesteś gotowy do grilla:

Szaszłyki z mięsa wieprzowego, gotowane w piekarniku

Do grilla, musimy: funt polędwiczki wieprzowe (lepiej wziąć część szyjną)
drewniane yków, sól, pieprz, kilka olejów roślinnych, 1 łyżka. l. ocet winny.

Jak przygotować:

Przemyć mięsa, cięte na odcinki, dodać do miski. Doprawić solą i pieprzem, dodać ocet, olej roślinny, dobrze wymieszać. Okładka, pozostawić na 2-3 godziny. Drewniane szpikulce, moczyć w wodzie, więc nie palą się podczas gotowania kebaby.

Gdy mięso marynować wystarczy, nawleczone na szaszłyki swoje miejsce na kracie, która jest umieszczana na blasze. Piec w dobrze ogrzewanym piecu aż do zbrązowienia. Jeśli piekarnik posiada grill, to będzie jeszcze lepiej. Szaszłyki z gotowych służyć solone pierścienie cebuli, świeżych pomidorów, gotowanymi ziemniakami.

kurczak

Grill kurczaka, można wziąć kawałki z kośćmi lub kupić filet. Przygotujemy szaszłyki świeżej piersi kurczaka. Zatem, przygotowanie 1 kg mięsa z kurczaka, 12 filiżanek kwaśnym maślanki, olej roślinny, przez 1 godzinę. L. Curry mieszaniny, kurkuma, papryka sucho kminek. Nadal trzeba sól, czarny pieprz.

Jak przygotować:

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na kawałki, włożyć do miski. Dodać wszystkie przyprawy, 2 łyżki. l. olej roślinny, prosolite i pieprz. Wlać jogurt, wymieszać i pozostawić na 2 godziny.

Gotowe elementy są nawleczone na drewnianych patyczkach. Piec na grillu, w dobrze nagrzanym piekarniku.

Domowe szaszłyki z cielęciny

W celu przygotowania trzeba: 500-700 gram mięsa, 2 łyżki. l. ocet, 2 cebula, czosnek ząbki 2, 200 g smalcu, świeże zioła, sól, pieprz mielony.

Jak przygotować:

Przygotowanie mięsa cut batem, żyły. pranie cielęcina, pat sucha papierowym ręcznikiem, pokroić na kawałki a la carte. Umieścić w misce, posypać solą, pieprzem, dodać zmiażdżony czosnek, ocet, wymieszać, pozostawić na 2-3 godziny. W tym czasie czyszczenia cebulę, cięte na cienkie pół-pierścieni, dodać sól, mieszać, dodać w osobnym naczyniu. Świeży boczek pokroić na małe plasterki.

Gotowane mięso nakręcona yków naprzemiennie kawałek mięsa z plasterka boczku. Położyć na ruszcie, który znalazł się na blasze. Piec w rozgrzanym piecu aż do zbrązowienia. Gotowe szaszłyki wychodzą na płytce do góry z cebuli, posypać drobno pociętych zieleni.

Pachnący dom kebab jagnięciny

Do przygotowania będziemy potrzebować: 1 kg chudej jagnięciny 200 g tłuszczu owiec, 1 cebula, szczypta mielonej kolendry, kminku, czerwonej papryki, sok z cytryny i sól.

Jak przygotować:

Mięso umyć, pat sucha papierowym ręcznikiem, pokroić na kawałki a la carte. Kurdjuchnyj tłuszcz pokroić w cienkie plasterki. Może on zastąpić zwykłego świeżego, niesolonego boczek.

Włożyć do niego mięso do miski, dodać drobno posiekanej cebuli, sól, pieprz, dodawanie przypraw, sok z cytryny, wymieszać, pokrywa, pozostawić na 2 godziny.

Gotowe kawałki baraniny rozłożone na szaszłyków na przemian każdy kawałek z plasterkiem tłuszczu owczego. Grill umieszczone na ruszcie, piec w dobrze ogrzanym piecu w wysokiej temperaturze, aż brązowienia. Podawać z młodymi ziemniakami, świeżych ziół i warzyw. Bardzo smaczne uzyskuje się złożyć pierścienie kebab marynowane cebuli. Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film „Ulubione recepty. Szaszłyki z kurczaka i krewetek”