Jak gotować kebaby w piecu wieprzowiny i kurczaka na szpikulce w banku?

Kebab dawna tradycyjna potrawa na świąteczny stół. W ciepłe, słoneczne dni i chciałbyś udać się na naturze, usiąść przy ognisku i cieszyć się soczyste i mięso. A co jeśli jest zimno na zewnątrz, a pogoda nie trzeba chodzić? W takim przypadku możliwe jest smażyć szaszłyki w piekarniku. Wierz mi, proces ten nie spowoduje Ci trudność, a wynik jest po prostu przekracza wszelkie oczekiwania. Jak gotować kebaby w piekarniku?

Spróbujmy.

Co do rozważenia podczas gotowania kebaby w piecu?

Istnieje kilka prostych zasad, obserwując, że przygotowanie soczysty i smaczny grill:

• Głównym warunkiem - właściwy wybór mięsa. Bez względu na to mięso wziąć jako podstawę do posiłków: kurczaka, wieprzowiny lub jagnięciny, musi być świeże, nie mrożone.
• Równie ważna jest skomplikowany marynata do grilla. można wziąć dowolny przepis jako podstawę swojego gotowania, ale należy pamiętać, że marynata ma być kwaśny z umiarem, i trzeba trzymać mięso w nim przez kilka godzin.
• Do grilla palone i zwrócił jednocześnie bogaty, trzeba wybrać optymalną temperaturę w piekarniku na szaszłyki. Jego wybór zależy od rodzaju mięsa.
• Przed ułożyć mięso w piekarniku, najpierw musi być dobrej rozgrzewki - wtedy chrupiąca skórka jest grill, a wewnątrz pozostanie soczyste.
• Do kebabu nie obróciła się suche, mięso powinno być cienka warstwa tłuszczu.
• W trakcie procesu pieczenia mięsa jest okresowo obracany w przeciwnym razie będzie się palić.

Z podstawowymi zawiłości grillem w piekarniku spotkaliśmy, nadszedł czas, aby przejść od teorii do praktyki.

Szaszłyki z kurczaka na szpikulce w piekarniku: przepis

Podczas gotowania smażyć kurczaka, można wybrać piersi, ud, a nawet skrzydła. Osobliwością grilla - nie może być długi czas marynować. Jeśli trzymać kurczaka w marynacie przez ponad dwie godziny, staje się zwiotczała. Marynata do kurczaka, można dodać różne przyprawy do smaku, najważniejsze - to nie sól. Sól trzeba tylko mięsa.

składniki:

• kurczak - 1 kg;
• cebule - 1-2 głowice;
• Jogurt (może kremu lub majonezu) - 150 ml;
• pomidor (opcjonalnie);
• Zestaw przypraw (według własnego uznania);
• sól.

Przygotowanie:

1. Kurczaka należy pokroić na porcje.
2. Cebulę pokroić w dużych pierścieni, to można wstępnie marynowane w occie z wodą.
3. Teraz nacierania mięsa z przyprawami, cebulę i wlać jogurt (śmietany) lub majonez. Pozostawić na pół godziny.
4. Mięso powinno być nawleczone razem i doprawiamy solą i cebuli na szaszłyki. Można również dodać pomidory.
5. Rozłożone mięso na yków w piecu na siatce (to najpierw musi być dokładnie ogrzewano do 220 stopni) i pozostawić na 10 minut.
6. Po określonym czasie, otworzyć piec i przewracać z grilla. Zastrzegamy nawet przez 10-15 minut, czasami okresowo przekształcając go w razie potrzeby.
7. Gotowość dania, można sprawdzić wykałaczką.

Gotowanie szaszłyki wieprzowe w piekarniku

składniki:

• Wieprzowina - 1,5 kg;
• bow - 3 głowice;
• ocet - 2 łyżki. L.;
• cytrynowy;
• Zestaw przypraw (można wziąć kurkuma, kminek i kolendry);
• papryki mieszaniny;
• sól.

Przygotowanie:

1. Mięso powinny być umyte i wysuszone odciąć łodygi, a następnie cięte na porcje (powinny być o tej samej wielkości).
2. Cebula należy oczyścić i pokroić w pierścienie (niektórzy wolą zetrzeć go na małej tarce). Dodaj ją do mięsa.
3. Do marynaty wziąć przyprawy, ocet i wyciskanie soku z cytryny. Wszystko sól i dokładnie wymieszać.
4. Teraz trzeba dodać marynatę do mięsa wieprzowego. Upewnij się, że jest równomiernie rozłożone na mięso.
5. Marynowane mięso umieścić w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
6. Piekarnik nagrzewa się do 250 stopni, a w międzyczasie kładziemy mięso na szaszłyki. Najważniejsze jest to, że kawałki nie sąsiadują ze sobą zbyt blisko, w takim przypadku, że mięso nie może wystarczająco palone.
7. Wysyłamy szaszłyki w piekarniku (na starcie) i pozostawić pieczeń. Gdy mięso jest rumiane, powinny być odwrócone.
8. Gotowy danie powinny być podawane do stołu z sosem: szaszłyki wieprzowe pójdzie dobrze z keczupem i majonezem.

Do szaszłyków nie spalony, wiele gospodyni umieścić w piekarniku jest mały garnek z gorącą wodą po 7 minutach od rozpoczęcia pieczenia. I po 10 minutach wyjąć go z pieca.

Zobacz także:

• Co gotować z nóg?
• Wieprzowina z ziemniakami w piecu

Jak gotować kebaby w garnku na kuchence?

Jeśli masz trochę czasu i chcesz zaskoczyć domowników niezrównaną grilla, gotować je w piecu w banku.

składniki:

• Mięso wieprzowe - 1 kg;
• zestaw przypraw;
• cebule - 1-2 głowice;
• boczek - 200 g;
• Składniki marynaty (jak w poprzednim przepisie).

Przygotowanie:

1. Mięso przygotowuje marynatę i, jak na grilla, grilla na szaszłyki. Jedyna różnica - porcje mięsa wieprzowego powinna być mniejsza tak, aby pasowały do ​​słoika.
2. Boczek pokroić w drobną kostkę.
3. Mięso, cebulę i boczek na przemian nawleczone na szaszłyki.
4. Wziąć słoik trzech litrów, uprzednio przemytej i wysuszonej. Kładziemy go w pozycji pionowej szaszłyki z mięsa. Na dole można umieścić łuk. Bank zamknij górną folię: utrzymać ją mocno.
5. Bank kebab umieścić w zimnym piekarniku, a następnie podgrzewa ją do 180 stopni. Jeśli umieścisz słoik w nagrzanym piekarniku, to pęknie.
6. Gotowanie danie pół godziny, a następnie wyłączyć piekarnik. W każdym razie nie można otworzyć go natychmiast: trzeba czekać co najmniej 25 minut, aby go schłodzić.
7. Po pewnym czasie bierzemy nasze szaszłyki i służyć do stołu.

Zobacz także:

• Szaszłyki z indyka przepisy kulinarne:
• Szaszłyki z jagnięciny. Sposób przygotowania i receptur
• Jak marynować kebaby?

Opcje grilla w zestawie piekarnika. Tak, to jest gotowane na patelni lub w otworze, stosując różne marynaty. To wszystko zależy od preferencji smakowych. Nie bój się uczyć nowych receptur, uczynić z nich coś nowego, ponieważ proces gotowania mięsa - jest sztuką. Gotować z przyjemnością i smacznego!